美味食材

食材明细：

主料：：土豆1个，培根肉1片，

辅料：：黑椒适量，盐适量，食用油适量，

#ACA明星烘焙大赛#黑椒培根烤土豆：美味零食的做法步骤：

1.土豆洗净，切成0.5cm左右的薄片；

2.将其在淡盐水中浸泡20分钟，去除淀粉；

3.取出土豆片，沥干水分待用；

4.将土豆放进料理碗中，加入黑椒、盐与食用油；

5.充分拌匀；

6.培根肉切碎；

7.将拌好调料的土豆片均匀地放在铺好油纸的烤架上；

8.在土豆片上撒上培根碎；

9.烤箱预热220℃，上下火，烤20分钟，烤架放在烤箱的倒数第二层；

10.取出烤好的土豆片，凉却即可食用。

小贴士：

　烤箱烤的时间要根据各自烤箱的脾性，自行调整温度与时间。

食材明细：

主料：：土豆1个，面粉10克，

辅料：：淀粉1克，盐1克，胡椒粉1克，

零食——外酥内软美味炸薯条的做法步骤：

1.土豆切1厘米见方的条，加少量淀粉、盐、胡椒粉，抓一抓

2.盘子里铺上面粉

3.土豆条放到面粉上，在土豆条上再撒面粉，均匀的沾上面粉

4.油78分热就可以下锅炸

5.气泡均匀连续的冒出，温度就上来了，炸到色泽金黄捞出

6.外酥里嫩的薯条就炸好了，颜色冷了会稍退

小贴士：

1.稍微加点盐和胡椒粉就会有味道，切记别加多了
2.没有胡椒粉用十香粉之类的味道也不错
3.面粉要均匀的包满薯条，下锅前抖掉干面粉

食材明细：

主料：：鱿鱼400克，

辅料：：孜然适量，鸡蛋一个，

配料：：面包糠适量，淀粉适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，

美味零食---孜然鱿鱼圈的做法步骤：

1.鱿鱼洗净切圈，用盐、淀粉、料酒、白胡椒粉腌制三十分钟。

2.准备好淀粉、鸡蛋液、面包糠，面包糠中加入适量孜然。

3.将腌好的鱿鱼圈先粘干淀粉、然后挂鸡蛋液，最后粘面包糠。

4.油锅下入油，烧制七成热时，将粘好的鱿鱼圈入锅炸制金黄色盛出控油。

5.放凉后盛入盘中，调上番茄酱即可。

食材明细：

主料：：杏鲍菇2个，

辅料：：花椒面适量，盐适量，

自制美味可口的小零食——香煎杏鲍菇片的做法步骤：

1.杏鲍菇洗净后用厨房用纸吸干水分。

2.用削土豆皮的刀可以很轻松的把杏鲍菇削成薄薄的片。

3.平底锅刷适量玉米油。

4.把杏鲍菇片一片片放入平底锅内。

5.小火慢煎，煎至两面金黄即可，煎好的杏鲍菇片明显的缩小了许多。在煎好的杏鲍菇上撒上椒盐拌匀，即可享受美味了！

食材明细：

主料：：花生260g，

辅料：：干红辣椒10个，花椒15粒，盐适量，糖适量，

自制美味零食：麻辣花生的做法步骤：

1.花生剥去外壳，洗净，用热水浸泡15分钟；

2.待水温热时，去掉花生衣，放冰箱冷冻一晚，取出；

3.干红辣椒剪碎、备好花椒；

4.锅里倒入适量油，将花生倒进锅里，不断翻炒；

5.直至花生微黄，即可关火。这个方法是煎花生，用油量较少。也可以用冷油炸花生，把花生倒进锅里，倒入漫过花生的油，小火炸至花生微黄；

6.锅里留底油，小火炒香干红辣椒、花椒；

7.倒入煎好的花生，翻炒；

8.调入适量盐；

9.调入适量白糖，翻炒均匀即可。