蒜蓉粉丝蒸扇贝 宝宝辅食，鲜香美味

食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？小编特别整理来自网络的蒜蓉粉丝蒸扇贝 宝宝辅食，鲜香美味，请马上收藏本页，以方便再次阅读！

食材明细：

主料：：扇贝6个，龙口粉丝1把，大蒜2个左右，

辅料：：食用油适量，料酒适量，盐适量，生粉适量，蒸鱼豉油适量，

蒜蓉粉丝蒸扇贝 宝宝辅食，鲜香美味的做法步骤：

1.将扇贝一分为二，去掉黑色内脏，裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除，清洗干净，只留贝肉和黄色的月牙形扇贝黄。

2.取一个碗,里面放水，加点盐和生粉，把贝肉放进去泡两三分钟,然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉，这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底，再用清水冲洗下，贝肉就洗干净了。 将贝肉加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净。将粉丝入热水中泡10分钟至软。

3.蒜用切成蒜蓉，锅入油烧热，加入蒜蓉炒香。

4.将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部，粉丝上面摆上贝肉，将蒜蓉炒成淡黄色后加入盐和蒸鱼豉油拌匀。

5.将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面。放在蒸锅中蒸四五分钟。有葱就放点葱在上面，锅油烧七八分热，在扇贝上淋上热油即可。

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[蒜蓉粉丝蒸扇贝]-------蒸出鲜美味

食材明细：

主料：：扇贝适量，

辅料：：细粉丝适量，大蒜一头，小香葱适量，

配料：：蚝油适量，料酒适量，糖适量，老抽适量，盐适量，

[蒜蓉粉丝蒸扇贝]-------蒸出鲜美味的做法步骤：

1.水烧开关火，放入扇贝烫一下，取扇贝肉，去腮洗净备用

2.粉丝温水泡软，剪成适当长度，铺在盘底

3.扇贝整齐地码在粉丝上

4.大蒜至少一头，切蒜蓉

5.锅中放少许油，放蒜蓉，炒到蒜蓉焦黄

6.蒜蓉和蒜油盛入碗中，加蚝油，料酒，糖，老抽各一小汤匙，再加适量盐调成汁

7.将调好的碗汁均匀地倒在扇贝上

8.蒸好的扇贝撒上香葱碎，锅中烧热少许油，浇在上面

9.味道鲜美，粉丝吸了汤汁特别好吃。

蒜蓉粉丝蒸扇贝（10）

材料：

主料：扇贝适量

配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量

调料：蒸鱼豉油适量、剁椒少许

准备：

粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝；

做法：

1.锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；

2.将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；

3.沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝；

4.把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；

5.蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；

6.用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和剁椒即可。

小贴士：

1.蒜蓉先煸香再用，可以使香味更好地挥发出来；

2.蒸制的时候放些姜丝提味，不喜欢吃也可以去掉；

3.扇贝很容易熟，不需要蒸太久；

4.剁椒的量只需少许就可以，不习惯吃辣可以省略。

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