中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过小编精心整理，推出【石斛陈皮水鸭汤】的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
一款简单的养身汤，分享给大家
材料：
新鲜石斛30g，陈皮1块，水鸭1只，猪展肉适量，姜3片，盐适量，
【石斛陈皮水鸭汤】的做法的做法步骤：
步骤1，准备工作：陈皮一块用温水泡软，然后用小刀刮掉里面的囊，刮干净哦。
步骤2，我从朋友哪里买的原生态新鲜石斛，里面非常多的胶。
步骤3，石斛清洗干净，用刀拍扁。
步骤4，猪展肉和水鸭一起先飞水，煮5分钟没有血色后，捞起来清洗干净备用。（加点猪展肉主要是为了调味，而且这个部位的肉也很好吃）
步骤5，然后把准备的陈皮，石斛，水鸭，猪展肉，姜，放入汤锅里大火水开后，转小火煲1个半小时即可。（加点盐调味哦）
步骤6，非常简单又营养的养身汤，而且好喝，小朋友也喜欢
步骤7，喝汤吃肉吧
97Msw.com相关知识
石斛灵芝陈皮煲排骨
食材明细：
主料：：排骨300g，鸡脚6只，石斛15个，灵芝一把，陈皮一个，姜三片，
辅料：：盐适量，
石斛灵芝陈皮煲排骨的做法步骤：
1.准备所需材料，鸡脚和排骨出水洗净备用。
2.灵芝除外的所有材料放进锅里。
3.往锅里放入所需的水分开大火。
4.水大开后才把灵芝下锅。
5.再次开锅后大火煮15分钟后调至小火煲2小时。
6.小火2小时后就可以根据自己的口味加入适量的盐调味即可。
7.这样汤就可以和了。
小贴士：
灵芝一定要水大开后下锅才能让灵芝孢子起到破壁的作用。
石斛脊骨汤
食材明细：
主料：：石斛7克，脊骨5块，枸杞7克，麦冬7克，桂圆3个，无核红枣3个，
辅料：：花旗参6克，
石斛脊骨汤的做法步骤：
1.石斛、麦冬、花旗参、枸杞、桂圆、红枣一起泡水5分钟
2.将洗好的脊骨、和材料一起放在电压力煲，放适量汤水（这里是两人份）
3.煲30分钟
4.放适量盐
5.肉质绵软可口，汤水香浓！
石斛海马汤
食材明细：
主料：：石斛20克，海马6克，红枣4个，枸杞5克，排骨8块，
辅料：：盐0.2勺，
石斛海马汤的做法步骤：
1.海马一对，必须一公一母，这对6克
2.红枣4个，差我这款红枣较大，共30克
3.枸杞5克
4.石斛20克
5.石斛洗净切段
6.所有材料准备好，洗干净
7.和排骨一起放入炖盅，加适量水
8.炖到汤汁浓郁，排骨酥烂就好，没有炖盅可以使用砂锅大火煮开小火慢熬
9.下盐调味，即可食用，吃肉喝汤。海马石斛不食用。
小贴士：
禁忌：孕妇小孩不可食用海马。如给孕妇小孩吃，就石斛炖排骨就好。不要下海马。
陈皮牛骨汤的做法
材料：
牛骨，陈皮，姜适量，茴香适量，桂皮适量，葱适量，盐适量，，
陈皮牛骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛骨请卖家切断，回家洗净，沥水。陈皮用冷水浸泡，去除白色膜备用。姜切片，葱挽结，茴香、桂皮少量备用。
步骤2，冷水焯牛骨，煮开后，洗净血水、浮沫。
步骤3，把牛骨重新入锅，加满水，大火煮开后，撇去浮沫。牛骨浮沫比较多，要多撇几次。
步骤4，加陈皮、姜、葱结、茴香、桂皮，小火煮3小时，加盐出锅。
冬虫夏草水鸭汤
食材明细：
鸭肉100克，冬虫夏草10克，山药(干)60克，枣(干)20克，姜3克，盐3克
冬虫夏草水鸭汤的做法步骤：
1. 将鸭肉洗净，去其肥脂；
2. 冬虫夏草、淮山（山药）、生姜、红枣洗净；
3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸至鸭肉料熟为度，调味即可。
小贴士：
养肺阴、养脾阴、止痨嗽；糖尿病并发肺结核属肺阴虚者，症见干咳少痰，痰粘色白，难于咯出，或则咳血时作，痰中夹血，如丝如缕，手心灼热，咽干口燥，饮食减少，食不知味，舌嫩红苔白薄，脉细弱；冬虫夏草价格昂贵；感冒未清或脾虚溏者，不宜饮用本汤。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
白果水鸭汤
食材明细：
主料：：水鸭半只，
辅料：：白果10颗，枸杞适量，
配料：：料酒适量，咸笋适量，食盐适量，
白果水鸭汤的做法步骤：
1.选肉肥点的水鸭，宰杀后取用半只（人多，可用一只。）；咸笋浸泡碗内，白果抓取一小撮，约有10颗。
2.将鸭子洗净剁成块；咸笋撕成条剪断；白果用开水烫去衣。
3.先将鸭块入开水锅焯水
4.再捞出用自来水将沫冲洗干净
5.加鸭块、咸笋和白果放入电炖锅内胆中
6.加清水适量没过食材，要达到电压力锅的许可水量。
7.加料酒约一勺。
8.接通电源选择“炆炖”开水炖
9.时间过后等气消，即可盛入碗食用了。
小贴士：
1，鸭肉性寒，对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
2，食用白果，养生延年。但白果不可多吃，尤其是家有小儿，就不要加白果。
3，口味重的人，可以品尝汤后再加食盐适量，选开盖煮再煮3分钟就行。
4，如果不用压力锅，需适当延长炖煮时间。我很喜欢电压力锅，省心省时，比明火压力锅更给力。
金银花水鸭汤的做法
作为福建媳妇，这道汤是必学的……不难又能满足下福建男儿的胃口，何乐而不为呢……
材料：
水鸭半只，金银花一把，生姜3～4片，料酒适量，盐适量，，
金银花水鸭汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸭子洗干净切块，用开水煮几分钟，冷水冲洗干净……
步骤2，由于这次时间紧迫，我用的是高压锅炖的～开火，把洗净的鸭子放入锅中，加入料酒，生姜不停的搅拌均匀，等香味扑面而来直接加水，放盐，放金银花盖上锅盖压，等出粗气啦，转小火慢炖30分钟……即可享用……
步骤3，是不是很简单呢……
石斛排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，石斛2两，
辅料：：姜片五六片，鸡精适量，盐适量，山茶油一小汤匙，
石斛排骨汤的做法步骤：
2.石斛剪成斜小段。
3.砂锅放水烧开！加入排骨石斛一起大火煲！煲开去除汤面泡沫！改小火煲一个半小时！加入盐，鸡精，山茶油调味！即可！
小贴士：
第一次发菜谱！没有拍照片！大家谅解！
陈皮酸梅汤的做法
之前都是用山楂或柠檬做的，最近嗓子不太舒服，换陈皮，味道也很棒。其实杨梅还真百搭，放上乌梅，甘草，桂花之类也很好。花草水果茶，根据手头新鲜食材，和口味调整即可
材料：
杨梅，陈皮，冰糖，柠檬汁，
陈皮酸梅汤的做法的做法步骤：
步骤1，杨梅提前用盐水浸泡，多冲几次
步骤2，所有材料入锅，煮开，根据个人口味调整材料
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