“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？以下为小编为你收集整理的虫草花水鸭汤(1)，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：水鸭半只，虫草花20克，红枣4枚
辅料：姜4片，盐适量
虫草花水鸭汤的做法步骤：
1，材料备好。
2，虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用。
3，锅下水烧开，把水鸭放入焯水，过冷河待用。
4，将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水。
5，盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时，然后加入适量的盐即可。
小贴士：
1、水鸭事先要焯水去腥。
2、泡虫草花的水不要倒掉。
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灵芝虫草花炖水鸭
食材明细：
灵芝半朵，虫草花适量，水鸭200-300克，瘦肉100克，枸杞适量，姜片适量，盐适量
灵芝虫草花炖水鸭的做法步骤：
第1步准备好所需的材料。（因为用的是小炖盅，而且用的灵芝不是很多，所以我没有切开）鸭肉先焯水备用。
第2步吊味的瘦肉也一同焯去血水。灵芝和虫草花、枸杞稍稍浸洗。（森妈之前提过，为保持虫草花的营养尽量是不浸水的，枸杞其实也不需要泡水，不过怕有些小伙伴接受不了，这里还是稍稍浸洗一下吧哈哈哈！）
第3步食材准备好后，开始炖汤啦~先放入灵芝，比较好出味。放入鸭肉and瘦肉。
第4步最后以虫草花、枸杞铺面，盖好盖子，炖2小时。加上适量的食盐调味。
第5步味道鲜美的靓汤，可以喝啦~加的灵芝不是很多，味道不会很苦。尝过的小伙伴都给了我一个赞哟~
小贴士：
1、如果是病人手术前或手术后一周内，抑或正在大出血的病人不适宜服用灵芝。2、孕妇可以适量饮用，切忌过量加重胎热造成上火，因为每个人的体质都不同，若然不能确定自己是否能服用灵芝汤，建议先咨询医生的意见。3、灵芝炖汤不用放太多，放多了汤会苦。_______________________________________________如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：xiaosendemama1
虫草炖水鸭
食材明细：
水鸭1只约900g，虫草、青菜心、精盐、味精、姜、葱、高汤、绍酒各适量。
虫草炖水鸭的做法步骤：
1、将鸭宰杀、煺毛，从腹部开膛，取出内脏，洗净备用；
2、青菜心焯水；虫草涨发好，洗净，放入鸭腹中，用牙签封好口；
2、沙锅上火，放入鸭、姜、葱、绍酒、高汤用大火烧沸，撇去浮沫，移小火炖制约4小时，待鸭烂入味后放入青菜心略煮，用精盐、味精调味即成。
操作要领
鸭子内脏要掏净，特别是内脊处的鸭肺。
水鸭加工时开口子要小，虫草放入鸭膛后封口要紧。
鳄鱼虫草花汤(1)
食材明细：
主料：鳄鱼肉适量，虫草花适量，淮山适量，红枣适量，陈皮适量
鳄鱼虫草花汤的做法步骤：
1，虫草花用清水浸泡待用（水不要倒掉）。
2，将鳄鱼放入锅里，然后将洗泡过的红枣、陈皮、淮山也一同放入。
3，注入半锅水大火煮沸约半小时。
4，转中慢火煮十分钟左右。
5，将浸泡过的虫草花连水一同倒入到锅里再转大火一起继续煮沸。
6，五分钟后放少许盐即可熄火。
虫草陈皮炖水鸭
食材明细：
水鸭1只，虫草适量，陈皮适量
虫草陈皮炖水鸭的做法步骤：
1.水鸭洗净，原只飞水去净血污，将虫草放入鸭肚子内，入炖盅，加水、加陈皮。
2.文火炖三小时放盐、鸡精调味即可。
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