食材明细:
主料::水鸭半只,
辅料::冬瓜200克,
配料::盐适量,鸡精少许,
水鸭冬瓜汤的做法步骤:
1.水鸭洗净剁块,放清水里泡30分钟去血水。
2.冬瓜洗净切块备用。
3.汤锅加适量清水,放入水鸭和冬瓜,加盖大火烧开。
4.撇去白沫。
5.加盖转小火煲40分钟左右。
6.开盖调入盐和鸡精即可关火。
7.炎炎夏日喝上一碗这么清甜的汤,清热解毒,还强身健体。
食材明细:
主料::干贝适量,冬瓜适量,薏米适量,枸杞适量,龙骨适量,
干贝冬瓜薏仁汤的做法步骤:
1.材料:干贝,冬瓜,薏米,枸杞,龙骨。
2.锅内烧水,等水开时,投入龙骨(即猪脊骨)焯水,去掉血水倒出待用。
3.取瓦煲一个,加入冬瓜,薏米,枸杞,干贝,龙骨,注入适量清水,用小火煲约一个小时。
4.然后调入盐即可食用,此汤因有干贝在里面,所以无需再加鸡精或味精之类的了,干贝本身就十分的鲜美 。
小贴士:
这个汤清淡可口,有清暑热,祛暑湿的功效
初夏,人常会感到精神不振,倦怠疲乏,甚至有腹胀腹泻或粑粑溏稀的现象。炒薏仁能健脾消食、陈皮能理气健脾,合而煲水鸭,香润可口,有补脾健胃、去湿止泻的养生功效。薏仁有祛湿功效宝宝们都知道啦~薏仁性凉,但经炒制后,性平微温,有利于肠胃吸收,跟生薏仁相比,功效加倍。炒薏仁有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,用炒薏仁泡水喝,可以美白消水肿哟~~~水鸭多以水生物为食,因此性凉,更适合夏季煲汤,适宜体内有热、上火的人食用。发低热、体质虚弱、食欲不振、粑粑干燥和水肿的人,食之更佳。
材料:
水鸭4-5小块(一炖盅一人份),瘦肉(可放可不放)2-3小块,薏仁适量,陈皮适量,莲子6颗,芡实8颗,生姜3片,盐适量,
炒薏仁陈皮水鸭汤的做法的做法步骤:
步骤1,先炒薏仁,把薏仁倒入不粘锅(不用放油),小火炒制,炒至微黄鼓起(有点爆米花的样子)略有焦斑即可
步骤2,左边是生薏仁,右边是炒好的。可以多炒一点,晾凉后密封保存,除了煲汤,泡茶喝也是极好哒
步骤3,水鸭、瘦肉切块焯水洗净待用
步骤4,芡实提前浸泡2小时,莲子陈皮洗净,与切好的姜片、水鸭、瘦肉、炒薏仁一起放入炖盅,加8-9分满的水,放入隔水炖锅,煲2.8个小时。出锅根据个人口味加盐调味。
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