食材明细:
主料: 猪扇骨 450克, 五指毛桃 200克,
辅料: 盐 5克, 清水 1500毫升,
五指毛桃骨头汤的做法步骤:
1.清洗五指毛桃,然后用清水浸泡半小时。
2.猪扇骨清洗干净。
3.把所有材料放入电饭锅,准备煲汤,加入适量清水和盐。按煲汤功能即可。这款骨头汤本身清香甘甜,无需加鸡精调味。
4.一个小时后,汤煲好了。表面泛着的可是扇骨的骨油哦,看着油腻,其实喝起来可香了。骨油可以补钙哟!
食材明细:
五指毛桃5克适量,盐1/2茶匙,姜2片,蜜枣1枚,扇骨150克
五指毛桃猪骨汤的做法步骤:
第1步锅下水烧开后,放扇骨飞水洗去血沫。五指毛桃、蜜枣洗净放冷水中泡10分钟,沥干水份待用,将飞过水洗净的扇骨放入炖盅。
第2步再将五指毛桃、蜜枣和姜放进炖盅里,加入适量清水。蒸锅里放入水和支架,然后把炖盅放在支架上,盖上盖,武火烧开后,文火慢炖两个小时。
第3步汤好时加盐调味即可。
食材明细:
五指毛桃100g,猪骨2块,鸡腿1个,枸杞20g,蜜枣2颗,盐少许
五指毛桃煲猪骨的做法步骤:
1.猪骨洗净,鸡腿洗净、剁成小段,蜜枣、枸杞洗净
2.五指毛桃用清水浸泡10分钟,清洗干净
3.锅中烧水,水开后放入猪骨焯烫1分钟
4.捞出猪骨后,放入鸡腿焯烫1分钟
5.将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫,放入汤煲
6.加入清水800ml
7.大水滚开,用饭勺小心撇去浮沫
8.放入五指毛桃、枸杞和蜜枣
9.转小火,继续煲2小时左右,关火后加少许盐调味
食材明细:
五指毛桃100g,猪脚1只,老母鸡400g,赤小豆50g,陈皮10g,老姜2片,盐1茶匙(5g)
五指毛桃煲老鸡的做法步骤:
五指毛桃、陈皮、红小豆分别洗净备用。老母鸡洗净后清除残留的杂毛。猪脚洗净,沿骨缝切成大块。
大火烧开煮锅中的水,放入老母鸡和猪脚块汆烫出血水,捞起用冷水冲洗干净。
瓦罐或砂锅中注入适量水,大火烧开后放入五指毛桃、红小豆、陈皮、老姜、老母鸡和猪脚块,继续用大火烧开,然后调成小火煲煮2小时,上桌前调入盐即可。
小贴士:
五指毛桃:学名粗叶榕,表面布满绒毛,叶片如五指裂开,故名五指毛桃,入药的是它的根部,主产于广东等地区。五指毛桃性质温和,有香气,具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络的作用,用来煲汤更能让汤水香浓美味。
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