萝卜干炒腊肠

萝卜干炒腊肠

很家常的拌粥小菜。 萝卜干---我们餐桌离不开的小咸菜，加入一些腊肠口味更咸香。

食材配方

主料：

萝卜干

腊肠

蒜苗

青椒

蒜瓣

红辣椒

糖

鸡精

辣椒豉油

做法 共9个步骤

1.准备好所有的食材，萝卜干提前用清水浸泡片刻。

2.腊肠切丁，蒜苗洗净切段，萝卜干切丁，蒜切片，辣椒切碎备用。

3.炒锅到油烧热爆香蒜片，青红辣椒。

4.倒入腊肠翻炒。

5.炒至腊肠变透明。

6.再加入萝卜干继续翻炒。

7.加入糖，辣椒豉油翻炒均匀。

8.在放入蒜苗翻炒。

9.最后加少许鸡精翻炒均匀关火。

食材明细：

碎萝卜干100公克，豆干丁100公克，豆鼓1小匙，蒜末1小匙，红辣椒2根，糖1大匙

萝卜干炒豆干的做法步骤：

1.将碎萝卜干泡水5分钟后沥干，减低咸味。

2.豆鼓泡水洗净切碎备用。

3.红辣椒切碎。

4.起油锅放入豆鼓及蒜末爆香。

5.再放萝卜干、辣椒及豆干丁炒干。

6.最后放调味料炒匀。

食材明细：

主料：：萝卜干适量，

辅料：：海米适量，

配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，红辣椒适量，白糖适量，青椒适量，

海米炒萝卜干的做法步骤：

1.准备好原料。

2.切好葱、姜、蒜、辣椒。

3.把萝卜干切成片条，青椒切成小菱形块。

4.锅坐火上，入油烧热加入海米炒香。

5.然后入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

6.倒入萝卜干炒。入白糖炒一炒，再加入小半碗水，烧一烧。

7.放入青椒炒到八成熟，加入鸡精拌匀出锅。

食材明细：

主料：：萝卜干适量，洋葱适量，

辅料：：生抽适量，糖适量，

萝卜干炒洋葱的做法步骤：

1.自制萝卜干

2.洋葱

3.洋葱切丝

4.萝卜干炒香

5.放入洋葱丝

6.放入生抽

7.放入少许糖

8.翻炒均匀即可。

9.简单快手又好吃的小菜。

萝卜干所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高，是一种经济实惠的营养食物；萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质，非常适合身体瘦弱的人食用；萝卜干具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、消油腻、化痰、止咳等功效。

材料：

半斤萝卜干，2两猪肉，1个辣椒，

萝卜干炒肉的做法步骤：

1，将萝卜干条洗净，装盘待用

2，将洗净的萝卜干切成1厘米左右的小块，装盘待用

3，将猪肉切成薄片，蒜切成末，辣椒斜切成段

4，锅里不放油，下切好的萝卜干块翻炒，炒掉萝卜干中的水分，略焦黄，铲出装盘待用

5，热锅冷油，下蒜末和辣椒段超出香味，下切好的猪肉翻炒

6，再将炒好的萝卜干放进锅中，跟猪肉一起炒，加食盐和生抽，翻炒

7，翻炒一会，入味装盘即可