食材在我们生活中随处可见，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？也许"清凉椰子爽"就是你要找的，欢迎你阅读与收藏。
椰子是具有清凉及解热的功效，在炎热的夏天手里捧着冰凉的椰子多么的舒服呀。。
椰子本来就不贵一旦制作甜品后商家就会卖的比较贵，想吃就可以自己试着做哦；味道真的很棒，一粒椰子基本不大所以一个人几乎可以吃上两粒椰子呢；口感很软Q的，再加上椰子的清香味更不用我解释了。
新鲜的椰子肉加上椰子水根本无法抵挡，做好了冷藏后一天吃光光了。
清凉椰子爽
材料：椰子3粒，燕菜粉6茶匙，细砂糖180G，水300ML
清凉椰子爽的做法
1.将买回来的椰子顶部椰肉用水果刀切出备用。
2.细砂糖，燕菜粉水量好备用；将椰水倒入碗里。
3.一粒椰子平均有300ML的椰水；所以3粒椰子总共有900ML的椰水。
4.将椰子里面的肉用不锈钢汤匙刮出。
5.椰肉全部刮出后切成小块备用。
6.锅子里放入300ML的水再加入900ML的椰水中火加热。
7.冒小泡泡时加入细砂糖和燕菜粉不停的搅拌直道燕菜粉溶化，继续煮开。
8.椰子水煮开后放入切好的椰子肉继续煮开。
9.煮开后即可熄火。
10.将煮好的椰子水放回椰子壳里。
11.待凉后包上保鲜膜如冰箱冷藏2小时以上即可食用。
97Msw.com相关知识
清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：蔓越莓干50克，牛奶60克，淡奶油150克，白糖15克（加到淡奶油里），
辅料：：蛋黄1个，白糖25克（加到蛋黄里），
清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋的做法步骤：
1.准备所需材料
2.将牛奶、蔓越莓干倒入料理机搅拌均匀
3.取蛋黄加入白糖25g用手抽搅拌均匀
4.将蔓越莓牛奶汁倒入蛋糊中搅拌均匀
5.用奶锅小火边加热边搅拌（小心糊锅）至微开变微微粘稠即可关火待凉再用
6.淡奶油从冰箱取出倒入无油无水的大碗中，加入白糖15g低速打发至明显纹路即可
7.将放凉的蛋糊倒入奶油中拌匀
8.将奶油糊液倒入雪糕桶中启动IMIX程序,20到25分钟，冰淇淋制作完成
9.然后用挖球器挖出即可，搭配草莓，冰爽美味
小贴士：
1、冰淇淋桶要在零下15度冷冻15个小时以上。
2、喜欢果干口感多一点的，果干可以整粒放下去，或者喜欢碎碎的，也可以先剪碎行。
3、我用的是PE8500W面包机IMIX冰淇淋专用程序
清凉夏日爽品 【百香果酸奶冰激凌】
食材明细：
主料：：百香果3枚，纯酸奶400克，
辅料：：淡奶油200克，
配料：：绵白糖100克，
清凉夏日爽品 【百香果酸奶冰激凌】的做法步骤：
1.将70克的糖倒进酸奶中搅拌至融化。
2.淡奶油从冰箱冷藏的室取出，立即倒入30克的糖，隔着冰水，用蛋抽子朝一个方向抽打至变得浓稠。
3.淡奶油出现明显划痕（用电动打蛋器低速搅拌一两分钟也能达到同样效果）。将淡奶油与酸奶轻轻拌匀。
4.百香果对半剖开，挖出果肉放进冰激淋原液里轻拌匀。
5.也可以再擦进1只青柠檬的外皮（白色部分味苦，不要擦进去），并将果汁挤进冰激淋原液里。将果肉与冰激淋原液轻拌匀。
6.炎热的夏天，吃上一口美美的冰激凌，爽一夏吧。
小贴士：
提示： 1、百香果肉的黑色小籽是可以食用的，所以不用特别去掉，加在冰激淋里吃起来咯吱咯吱的，别有一番风味。如果不喜欢，可以将果肉挖出后过筛去籽。2、这里用的酸奶是半凝固，类似于软质乳酪状的。如果买不到，可以选用超市里的原味加稠酸奶。3、建议不要轻易大幅度减去糖的份量，因为冰激淋原液冷冻以后甜度会降低。
清凉地瓜
食材明细：
主料：：地瓜1000克，
辅料：：黄瓜一小段，
配料：：白砂糖适量，
清凉地瓜的做法步骤：
1.第一步 把从菜市场买来的地瓜 洗干净 去皮 然后切成0.5厘米厚的片
2.黄瓜洗净 取一小段 然后切成两半 再改刀成0.1厘米的片
3.将切好的地瓜片放入碗里 在调入适量的白砂糖 一起搅拌均匀 然后将拌好的地瓜放一旁 入味几分钟
4.在找一个小碗 把切好的黄瓜片同样也用白砂糖拌均匀 入味几分钟
5.入味好之后 就把地瓜 黄瓜 摆在盘中 最后再添上几朵花
清凉苦瓜
食材明细：
主料：：苦瓜2根，
辅料：：香葱1根，橄榄油适量，食盐适量，白棉糖适量，鸡精适量，麻油适量，
清凉苦瓜的做法步骤：
1.苦瓜、香葱洗净待用；
2.苦瓜纵向一剖二，去除瓜瓤瓜籽，切一寸左右段，再纵向切片；香葱切成葱花；
3.烧锅内放水烧开，倒入苦瓜片焯水，不待水开即捞起过冷水，冰水更好，以保持苦瓜的青绿色；
4.苦瓜片、各调料一起放入调味盆；烧锅内放入橄榄油，烧热至7成热，关火，放入葱花爆出香味，一起浇到苦瓜片和调料上，乘油热时拌匀，即可装盘。
小贴士：
根据口味，爆葱花前可先爆干辣椒；为添色亦可配料红黄彩椒，整理方法同苦瓜。
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