“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你最难忘的菜谱是什么呢？以下是小编为大家收集的“椒香粒粒脆”供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
鸡骨架300克，辣椒(青、尖)30克，辣椒(红、尖)30克，淀粉(玉米)25克，盐2克，味精2克，白砂糖2克，植物油60克
椒香粒粒脆的做法步骤：
1. 鸡脆骨滚蘸淀粉，入油锅炸熟呈金黄色时捞出，待用；红、绿椒切片；
2. 炒锅下少量植物油，将红、青尖椒爆香，放入鸡脆骨，加入所有调料翻炒均匀即成。
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粒粒香炒米
食材明细：
剩米饭适量，洋葱适量，黄瓜适量，青红椒一勺，胡萝卜一勺，培根火腿两勺，鸡蛋一个，葱一段
粒粒香炒米的做法步骤：
第1步剩米饭，最好放到冰箱里冷冻后，解冻再炒，这样炒米时粒粒香，不粘锅。准备青红椒，洋葱黄瓜胡萝卜鸡蛋培根火腿等配菜。
第2步所有配菜切丁。黄瓜丁单独放。
第3步鸡蛋磕到碗里，加一点盐。鸡蛋炒熟出锅。
第4步锅中加油烧热，倒入除黄瓜丁外的所有丁丁。翻炒几下，加入料酒，盐的量要把米饭的量考虑进去，鸡粉。翻炒大约一分钟后加入米饭。不断翻炒。
第5步炒熟炒散后加入黄瓜丁，再略炒几下。最后加入炒好的鸡蛋。拌匀关火。
第6步粒粒香的炒米就做好了。
粒粒香松
食材明细：
松子40公克，核桃40公克，黑芝麻40公克，白芝麻40公克，鲜虾150公克，生菜45公克，紫高丽菜45公克，豌豆婴45公克，荷叶夹数片，糖10公克，盐6公克
粒粒香松的做法步骤：
1.热锅，将松子、核桃、黑芝麻、白芝麻以干炒至香味散出，起锅，全部磨成粗碎状，再加入所有调味料拌匀备用。
2.鲜虾用竹串把鲜虾串直备用。
3.取一汤锅，放入约1/2锅的水量煮至滚沸，锅中加入少许盐后，放入作法2的鲜虾煮熟(虾壳变红色)后起锅，待凉后取出竹串，剥去虾壳。
4.取一片荷叶夹放在手中，包入适量的作法1材料及作法3的鲜虾一同食用即可（此动作重覆至材料用毕）。
干贝香辣脆椒
食材明细：
干贝，干红尖椒。白芝麻，果仁，淀粉，面粉等。
干贝香辣脆椒的做法步骤：
１．将干红尖椒切段，用水泡软，捞出备用。
２．用水泡果仁，去皮，用油炸至半熟备用，再将干贝泡制微软，加料酒、姜、葱蒸５分钟后备用。
３．碗内倒入淀粉、面粉，加水调成糊。
４．将加工后的干红尖椒、芝麻、果仁倒入少许面糊，搅匀后下锅炸熟即可。
粒粒香炒饭
食材明细：
主料：米饭适量，鸡蛋2个
辅料：胡萝卜适量，火腿肠适量，小葱2颗
粒粒香炒饭的做法步骤：
1，米饭中打入2个鸡蛋
2，米饭和鸡蛋液拌匀
4，将火腿肠、小葱、胡萝卜全部切丁（胡萝卜可用清水煮一下，好吵口感更好）
5，锅中放油，油热后将准备好的蛋液米饭倒入锅中翻炒
6，再将火腿肠、胡萝卜、小葱（留下一小部分出锅用调色）、食用盐倒入锅中翻炒
7，翻炒米饭5分钟后成为一粒一粒后，就可出锅开饭
8，摆盘～享用美食。
感谢您阅读“97美食网”的《椒香粒粒脆》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜椒菜谱专题，希望您能喜欢！
