1.绿豆薄荷西瓜爽
俺做的冰品,都进了儿子的肚子。
俺说要用薄荷叶,俺婆婆不知从哪儿给俺弄了好几棵,
还帮俺栽进盆子里,看着那满手泥,
俺心里又感动了一回!
薄荷的香味儿子喜欢,俺也非常喜欢!
配上冰爽的绿豆,解署自不必说了,
单那味道,就让人心旷神怡了!
还做了几块西瓜状的,看着非常的好玩!
儿子说,这是什么西瓜,俺咋没见过?
所需食材介绍
绿豆:
绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用。盛夏酷暑,人们喝些绿豆粥,甘凉可口,防暑消热。绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;也有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需。
薄荷:
薄荷是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。
西瓜:
西瓜含有丰富的矿物盐和多种维生素,是夏季主要的消暑果品。西瓜清热解暑,对治疗膀胱炎等疾病有辅助疗效。
吉利丁片:
吉利丁又称明胶或鱼胶,它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。广泛用于慕斯蛋糕的制作。主要起稳定结构的作用。吉利丁粉使用时,先倒入冰水中,使粉末吸收足够的水份膨胀,不需搅拌否则会容易使粉末结块,待粉末吸足水份后,再搅拌至融化。
绿豆薄荷西瓜爽
西瓜冻材料:西瓜汁150、细砂糖10克、吉利丁片15克
薄荷绿豆水冻材料:绿豆水约50克、薄菏水50克、细砂糖15克、吉利丁片10克
绿豆粥冻材料:绿豆水50克、绿豆泥约300克、细砂糖30克、吉利丁片30克
薄荷水材料:薄荷叶1小把、水1碗
绿豆薄荷西瓜爽的做法
1、薄荷叶和水一起煮开后焖15分钟。滤出水即是薄荷水。
2、西瓜瓤放在干净的纱布里。
3、挤出西瓜汁。
4、吉利丁片用冰水泡软,把西瓜汁隔热水加温,加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片完全溶化。
5、把西瓜汁隔凉水凉一下。
6、倒入保鲜盒,入冰箱冷藏室3-4小时。
7、把绿豆加入适量水入锅煮至绿豆开花。
8、把绿豆泥过滤出来,绿豆水留着备用。
9、把泡软的吉利丁片加入温热的绿豆水中。
10、拌匀吉利丁溶化后,倒入薄荷水拌匀。
11、在杯子底部倒入杯子1/2左右的绿豆水,入冷藏室2小时左右至凝固。
12、在温热的50克绿豆水中加入泡软的吉利丁片,搅匀。
13、把绿豆水加入绿豆泥中,搅拌均匀。
14。再在杯子里倒入1/2杯子的绿豆粥冻。冷藏2小时左右至凝固。
15。把凝固好的西瓜汁冻用小刀在盒边划一圈,倒扣在案板上。切成1厘米左右的方块。放在凝固好的绿豆粥冻上,放在薄荷叶做装饰即可。
美食小提示
1、西瓜形状的做法和这个一样,只是容器换成小西瓜皮了。西瓜形状的材料要另加,根据西瓜皮的大小来自定量即可。
2、吉利丁片要用冰水泡过再用。
网站小提示
绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用,有清热解毒、利尿等功效
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物,若两者搭配食用,有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
2.虾仁西瓜爽沙拉
酷暑难耐,炎炎的夏日当然是和西瓜更配了,一道虾仁西瓜爽沙拉食材丰富,营养均衡,还是减肥人士的福音菜谱。
食材:
(两人食)苦苣一把;小紫甘蓝四分之一个;牛油果半个;圣女果10个;蒜四五瓣;大虾十只;西瓜球适量;酸奶70克;蛋黄酱30克;盐和黑胡椒适量。
步骤:
1.准备好所有食材。
2.热锅凉油,放入蒜瓣。
3.出蒜香味儿后,放入处理好的大虾。两面各煎一分钟,成红色即可,备用。
4.在一个空碗里放入苦苣,切成丝的紫甘蓝,圣女果对半切开,牛油果切小块儿。
5.挖成球的西瓜。
6.沙拉酱的制作,把蛋黄酱和酸奶充分搅拌均匀即可。
小贴士:
大虾煎至两面呈红色即可留着备用了。
小编有话说:
虾仁西瓜爽沙拉制作工过程简单,是夏日必备的健康减脂食谱,可以零负担好好地吃一顿了,大家快来动手制作试试吧!
4.酸奶玉米爽
食材明细:
酸奶,甜玉米粒
酸奶玉米爽的做法步骤:
1.酸奶+熟的甜玉米粒用搅拌机搅打一会。
2.装入杯中,点缀上整粒的甜玉米。
小贴士:
点缀的甜玉米粒,并不仅仅为了好看。 也为了增加口感的丰富。
5.柠檬西瓜爽的做法
炎热的夏季,来这样一杯透心凉、心飞扬的柠檬西瓜爽,既有西瓜的清甜、又有柠檬的酸爽,再加上冰块就perfect了~
材料:
西瓜200g,雪碧600ml,柠檬3片,,
柠檬西瓜爽的做法的做法步骤:
步骤1,用西瓜勺将西瓜挖成小球状
步骤2,柠檬切片待用
步骤3,将雪碧倒入西瓜球中,加冰,再用柠檬片装饰即可
更新时间:2023/11/04