吃好是中国人生活水平提升的标志，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，所以美食不简单是吃的需要。你在整理美食相关的内容吗？小编为大家呈上收集和整理的辣椒炒鸡，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
鸡的肉质细嫩、味道鲜美适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用
材料：
1/6只土鸡，1个青椒，1个红椒，
辣椒炒鸡的做法步骤：
1，土鸡洗净斩块
2，青红椒切好
3，备好姜蒜、八角花椒
4，热锅倒油，下入八角花椒炒香
5，下入鸡块、姜蒜煸炒
6，炒到鸡皮收紧变色，依次下入料酒、生抽和老抽
7，翻炒均匀
8，加适量水没过鸡肉
9，盖上盖子炖煮20分钟
10，鸡肉软烂后大火收汁，加盐、糖调味，下入青椒红椒煸炒
11，炒至辣椒断生即可起锅
12，成品
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清炒辣椒
清炒辣椒是一道非常可口下饭的家常菜，可以开胃。烹饪过程也非常简便。
材料：
一盒辣椒，
清炒辣椒的做法步骤：
1，在锅内倒入适量的油，在油中倒入少许盐，然后放入辣椒翻炒
2，等到辣椒翻炒至有些干瘪后，再倒入少许水，盖上锅盖
3，5分钟后，加入味精，出锅盛盘
肉末炒辣椒
又香又辣又开胃的快手小炒，多吃一碗饭的节奏
材料：
200克青线椒，100克三肥七瘦的猪肉，3瓣蒜子，
肉末炒辣椒的做法步骤：
1，我们先把猪肉切成末
2，青椒切成小段，更容易入味，蒜子切成末。
3，热锅倒油，下猪肉未煸至微焦
4，再加蒜末煸香，烹入料酒，酱油
5，下青椒
6，炒至颜色变深
7，加入个人喜欢的辣椒酱，这里就不需要加盐了，辣椒酱是咸的
8，炒匀即可
9，这道又香又辣又快手的下饭菜，您学会了吗？
干辣椒炝炒莲藕
干辣椒炝炒莲藕，水生的莲藕，性凉，与干辣椒同炒，辣味十足，可防止多食莲藕造成的寒凉入体，微辣脆甜，一试便知
材料：
1根莲藕，3个干辣椒，
干辣椒炝炒莲藕的做法步骤：
1，莲藕去皮洗净后切片
2，干辣椒切成段
3，油锅烧热，调小火放入干辣椒爆香
4，干辣椒炒香后将藕片倒入翻炒
5，藕片炒熟后加盐放葱调味增香，关火出锅装盘即可
肉沫豆豉炒辣椒
肉末豆豉炒辣椒对于食欲不振的人来说，是一道非常开胃的小炒菜。
材料：
1包豆豉，少许青辣椒，少许红辣椒，
肉沫豆豉炒辣椒的做法步骤：
2，拆开豆豉的包装，将豆豉放入小碗中，清水泡一下
4，准备红辣椒、青辣椒、大蒜、猪肉，剁碎
5，首先在锅内倒入油，爆炒肉后放进辣椒豆豉翻炒，放盐、味精
辣椒炒肉怎样炒肉嫩
在炒辣椒炒肉的时候，首先将选择的五花肉放在清水里浸泡一段时间，还要加入料酒，以起到去腥的作用，再将其放在碗里后，加入淀粉、水搅拌后腌制，下锅后将肉片炒熟，再放入青椒丝，之后才放盐，这样能增加肉片的口感。
辣椒炒肉嫩的方法
辣椒炒肉是平时常吃的一道家常菜，若想炒出来的肉很嫩，最好选择五花肉为主，主要先将五花肉放在清水里浸泡十几分钟，在里面倒入一些料酒后搅拌均匀，以去掉里面的血水，还能起到去腥的作用。
再将肉片放在一个干净的碗里，在里面放入适量的淀粉和水、酱油等搅拌均匀，若想口感更好的话，可以根据自己的需要加入一些鸡蛋清或者苏打粉，让其自然腌制10分钟左右，之后将辣椒清洗干净后切成丝。
待肉片腌制好后就可以下锅翻炒，最好尽量的多放点油，炒熟后就将肉片捞起来，再将辣椒放进入翻炒，之后再加入肉片，再放入适量的盐、生抽等调料，但不要提前放盐，否则就会让肉片里面的水分流失。
辣椒炒肥肠怎么做好吃 辣椒炒肥肠的做法大全
辣椒炒肥肠
辣椒炒卤味大肠。
食材配方
主料：
卤味大肠
250g辅料：
油
适量盐
适量红辣椒
1根青辣椒
1根糖
适量
做法 共6个步骤
1.卤味大肠，青红辣椒
2.青红辣椒切小圈
3.热锅放少量油煸香卤味大肠
4.煸至有点干身，这次买的是比较瘦的卤味大肠。不肥。
5.放入辣椒翻炒，放入适量糖，盐或生抽，继续炒至辣椒软身即可起锅
6.香香微辣的卤味大肠 下饭
辣椒炒肉怎么做好吃 辣椒炒肉的做法,步骤
辣椒炒肉
辣椒炒肉，是湘菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的一道菜，而且每家都有自己的做法和绝招，呵呵。记得有次再朋友家里吃过这道菜，非常简单的做法，几乎没用啥特别的调
食材配方
主料：
五花肉
250g尖椒
200g青蒜
1个辅料：
生抽
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共10个步骤
1.五花肉半斤洗净。
2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
3.准备好辣椒并洗净。
4.将尖椒和青蒜切段。
5.起油锅，下五花肉煸香并出出油。
6.待五花肉八成熟时盛起待用。
7.将辣椒，青蒜入锅煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
9.待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
10.好吃的辣椒炒肉，大家尝尝。
辣椒炒圆白菜怎么做好吃 辣椒炒圆白菜的做法
辣椒炒圆白菜
这是一道快手菜，辣椒搭配圆白菜素炒而成。富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素，还富含叶酸，在炎热的夏季，多吃些圆白菜对身体非常有好处。特别是孕妇及生长发育时期的
食材配方
主料：
圆白菜
200g辣椒
150g辅料：橄榄油
适量盐
适量味精
适量葱
适量姜
适量
做法 共7个步骤
1.圆白菜洗干净撕成小块儿。
2.辣椒洗干净切成块。
3.起油锅，辣椒入锅过油后盛出。
4.再起油锅，葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。
5.炒至圆白菜稍塌，加盐、味精炒。
6.辣椒入锅炒。
7.炒均匀即可出锅装盘。
木耳辣椒酱炒咸鱼
咸鱼、顾名思义就是把鱼处理好加盐（盐提前炒一下）香料一起腌制，挂通风处风干而成，腊鱼一般是选择在冬季，农历11月到12月制作，农历12月又称为腊月，因而也称为腊鱼。选择在这个时间做，是因为这时全面进入寒冬季节，气温低，适合腌制，腌制过程中不会腐败。当然，具体可根据各地的气温来选择。
材料：
5条咸鱼，
木耳辣椒酱炒咸鱼的做法步骤：
1，咸鱼还是朋友老家江西带来的，超级合我胃口，当然不能少了好吃的辣德鲜辣椒酱，辣椒酱里加了黑木耳，无论拌面还是拌饭，或者搭配各式各样的调味料来炒也是一级棒。
2，咸鱼用清水清洗几遍，剁成小块。
3，锅热倒适量的油，加生姜蒜大火炒出香味。
4，下咸鱼翻炒片刻。
5，加生抽一勺上色。
6，辣德鲜木耳辣椒酱来了。
7，满满三大勺，还满足！
8，再加适量的啤酒，去腥的同时还可以增加鱼的香味！
9，开大火慢慢收汁，出锅前加适量的味精调味即可。
10，辣德鲜木耳辣椒酱，纯手工制作，无论拌面或者拌饭都是不错的下饭菜哦！
11，看看这色泽，有没有诱惑到你，米饭得多准备点哦！
12，成品图。
酸辣椒炒腊八豆
醋辣椒能促成血液循环，减肥美容的好食材。腊八豆浓香，下饭，中国几千年的传统美食。用酸辣椒炒腊八豆绝对的下饭菜、开胃菜。每次做这个菜都要多米饭，根本停不下来。
材料：
200克酸辣椒，100克腊八豆，
酸辣椒炒腊八豆的做法步骤：
1，准备食材：蒜辣椒、腊八豆、香葱等食材；
2，酸辣椒洗净切小块；
3，热锅，倒油，放入切好的酸辣椒爆炒；
4，把腊八豆也加入翻炒；
5，放盐、葱，炒均即可；PS：腊八豆本身有盐，少放盐即可。
6，冬季促进血液循环的家常菜，酸辣椒炒腊八豆
小辣椒炒白菜怎么做好吃 小辣椒炒白菜的做法
小辣椒炒白菜
白菜是一种很常见的蔬菜，它是一种普通的不能再普通的蔬菜，但是它的功能却不能小觑。大白菜小时候它营养丰富，含有丰富的粗纤维、维生素C等，它还具有清热解毒的功效。
食材配方
主料：
白菜
250g辅料：
油
适量盐
适量小辣椒
1个糖
适量醋
适量淀粉
适量酱油
适量鸡粉
适量葱花
适量
做法 共9个步骤
1.白菜洗干净切块。
2.这种小辣椒一个就很辣了，切成块。
3.炒锅放油。
4.放进葱花和小辣椒煸香。
5.放进白菜煸炒。
6.放调料盐，鸡粉，六月鲜酱油煸炒。
7.把淀粉加水调成 水淀粉。
8.出锅放醋和糖调味，加入水淀粉收汁即可起锅。
9.盛盘。
茭白辣椒炒肉片怎么做好吃 茭白辣椒炒肉片的做法
茭白辣椒炒肉片
鲜美的肉片，带点糖醋的味道，新鲜的辣椒很爽口，茭白也有营养，我爱的味道。而且这道菜我将辣椒加到了主料的分量。
食材配方
主料：
猪瘦肉
200g茭白
2个青椒
120g红辣椒
120g辅料：油
适量盐
适量糖
适量醋
适量酱油
适量生姜
3片水
适量鸡精
适量做法 共7个步骤
1.瘦肉洗净切片，茭白洗净切片，生姜切丝，辣椒切丝，要焯水哦。材料备用。
2.热锅凉油
3.等油热后放入姜丝
4.等姜丝微微变色是放入瘦肉，炒至肉色微微发白时放入盐、糖、酱油、少许醋，这里的各种作料量可以按个人口味调整分量哦，翻炒瘦肉上色后加入两小勺水，不要多哦，防止粘锅的
5.炒至瘦肉断生后飘香时，加入茭白片翻炒
6.翻炒几下茭白片后加入双椒翻炒，加入少许鸡精，翻炒均匀，出锅
7.装盘
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