鸡胗花炒辣白菜

食材明细：

焯了水的胗、芦笋、南韩辣白菜。

配料：蒜头、姜、辣椒干、花椒。

辣白菜芦笋炒鸡胗的做法步骤：

一、起锅，热锅注油，放姜蒜和辣椒，爆香；

二、加入辣白菜，稍炒干些水；

三、倒入鸡胗和芦笋，加生抽和几滴老抽，再放少许糖调味，撒少少胡椒面，再喷少少高度酒，兜匀，OK。

食材明细：

主料：：鸡胗适量，芦笋适量，南韩辣白菜适量，

辅料：：蒜头适量，姜适量，辣椒干适量，花椒适量，

辣白菜芦笋炒鸡胗的做法步骤：

1.焯了水的胗、芦笋、南韩辣白菜。

2.准备蒜头、姜、辣椒干、花椒。

3.切鸡胗，很可能我切的方法不是正宗的（怎样切是正宗的，偶也不清楚），但我是这样切的，看来也不太差。就是将鸡胗的零碎部分切去，先切片状，不切断。

4.如果太厚的话，再转90度一分为二。

5.起锅，热锅注油，放姜蒜和辣椒，爆香。

6.加入辣白菜，稍炒干些水，倒入鸡胗和芦笋，加生抽和几滴老抽，再放少许糖调味，撒少少胡椒面，再喷少少高度酒，兜匀，OK。

食材明细：

主料：：太阳谷鸡胗250g，

辅料：：芋荷一包，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽一小勺，野山椒8个，朝天椒5个，青椒1个，野山椒水适量，胡椒粉适量，姜丝适量，蒜末适量，白糖少许，

鸡胗花炒芋荷的做法步骤：

1.准备太阳谷鸡胗。

2.取半包250克，用生粉和料酒抓洗一下，再冲洗干净。

3.切花刀，尽量切深，不要切透。

4.如图。

5.逐一切好，盛碗中。

6.冷水锅，放入鸡胗，煮沸至鸡胗花开完全变色。

7.捞出盛盘。

8.加料酒，生抽，胡椒粉搅拌均匀。

9.准备芋荷一包。

10.野山椒切段，朝天椒切粒，青椒切粒。

11.准备姜丝，蒜末。

12.把步骤8的汁倒出来，加一小勺老抽，胡椒粉，野山椒水。

13.起油锅，放姜丝蒜末煸炒。

14.放野山椒段煸炒。

15.倒入鸡胗花翻炒一会。

16.倒入芋荷翻炒。

17.倒入步骤12准备的调味汁。

18.加朝天椒和青椒粒。

19.撒少许白糖，关火。

20.关火，翻炒均匀。

21.盛盘。

22.酸辣爽脆的鸡胗花炒芋荷好了。Y(^o^)Y

食材明细：

原料：白菜，蒜蓉，姜丝，干辣椒，葱花

配料：盐，红油，韩国辣酱，李锦记海鲜酱，胡椒粉，花椒粉，孜然

炒辣白菜的做法步骤：

1、白菜洗净，切断

2、装入烤盘，放入烤箱220度烤10分钟(主要为了烤干里面的水分)

3、烤好白菜后，锅里放入红油，加蒜蓉，姜丝，干辣椒翻炒30秒，加入白菜

4、等白菜8成熟，加入韩国辣椒，海鲜酱，盐，胡椒粉，花椒粉，孜然

5、2分钟后起锅前加入葱花OK

小贴士：

白菜不要烤的太焦

五花肉片炒辣白菜

主料：辣白菜

辅料：韭菜；葱姜蒜

调料：酱油

五花肉片炒辣白菜的做法

1.先看看原材料：最好选用袋装的辣白菜，质量好，炒出来有卖相的。

2.锅中直接放入五花肉片，尽量多放一些好吃，直接小火煸出油，直到肉片变的透明。

3.然后再放入葱姜蒜片爆香，再放入辣白菜炒匀

4.随后放入韭菜，倒入少许的酱油炒匀后，即可出锅。

网站小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用