食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？相信你应该喜欢小编整理的青椒炒鸡胗的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
材料：
青椒，鸡胗，盐，鸡精，味精，老抽，料酒，，
青椒炒鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，先把鸡胗清洗干净在一一改成腰花的形状放入一勺料酒和姜丝去腥味腌制15分钟。
步骤2，把洗净的青椒切成菱形，葱姜丝红辣椒都备好。
步骤3，油热放点大料，依次放入大蒜片、葱姜丝红辣椒爆香（注意火候别炸黑了）。倒入鸡胗煸炒变色，滴入适当老抽和糖，倒入适量沟淀粉水，放入青椒翻炒。加入盐、鸡精，适当关小火收汁出锅前点滴些香油Ok了！
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青椒小炒鸡胗的做法
在国外很少看到鸡胗，买到了当然要好好做咯。
材料：
新鲜鸡胗300g，青辣椒10个，葱4条，蒜10g，姜4片，花椒10g，红干椒10个，油20ml，生抽10ml，老抽10ml，盐5g，糖20g，鸡粉5g，，
青椒小炒鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗切片，用水冲洗干净后用料酒腌制去腥
步骤2，青辣椒切斜刀片，葱切段，姜切片。红辣椒掰成段。
步骤3，锅里放油烧至6成热放入葱、姜、蒜、花椒、红辣椒翻炒出香味
步骤4，放入鸡胗翻炒变色后加入老抽、生抽继续翻炒
步骤5，加入青辣椒、葱段翻炒均匀能闻到稍许辣味
步骤6，最后加入盐、糖、鸡粉，翻炒后起锅啦。enjoy～
爆炒~青椒鸡胗的做法
平时就喜欢吃鸡胗，一般是酱着吃，这次做了爆炒鸡胗，味道真不错！鸡胗中含有胃激素和角蛋白氨基酸等，具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。用于饮食积滞，小儿疳积。还有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。也是补铁的最佳食品！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸡胗300g，青椒（红黄椒）2个，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，花椒粒适量，盐适量，蒜蓉辣酱1勺，洋葱适量，，
爆炒~青椒鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗清水搓洗干净，青椒（红黄椒）切块，葱切段，姜和蒜切片，洋葱切丝备用。（如果喜欢辣口，放点干辣椒更好不过了，孩子不能吃辣，所以没有放）
步骤2，鸡胗打上花刀，这样更易入味。
步骤3，清水烧开放入葱姜
步骤4，放入鸡胗焯30秒，时间不可过长，不然保持不了鸡胗的脆生口感。
步骤5，重新起锅大火热油，放入葱蒜爆香。
步骤6，接着放入青椒翻炒几下
步骤7，接着放入控干水分的鸡胗，继续翻炒，倒入料酒，生抽，大火快速翻炒。
步骤8，放入洋葱，蒜蓉辣酱翻炒两下，时间不要太长，不然保持不了鸡胗的脆生口感哦…
步骤9，最后，放入盐及花椒翻炒均匀，盛出趁热享受吧，味道美极了(^_-)
青椒爆鸡胗
食材明细：
主料：：鸡胗适量，
辅料：：青椒适量，
配料：：泡生姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，酱油适量，淀粉适量，花椒适量，料酒适量，
青椒爆鸡胗的做法步骤：
1.把鸡胗用热水反复洗七八次，再用热水泡十几分钟。
2.把洗干净的鸡胗切花刀。
3.把辣椒切圈，姜，蒜切沫。把鸡胗放花椒粒，淀粉，蒜，姜，酱油，料酒腌十分钟。
4.锅里面放油，稍微多一点，5成热的时候，把鸡胗放里面炒，要大火，炒两分钟拿出来。
5.锅里面放油，把姜，蒜放里面炒香。
6.把爆过的鸡胗放里面炒，再把辣椒放里面，大约一分多钟，把味调好，放入糖，鸡精，盐，酱油炒匀，起锅放入剩下的蒜。
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