牛奶小圆饼干

有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”中国对食疗有着非同寻常的重视，从古至今，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？以下是小编收集整理的“牛奶小圆饼干”，仅供参考，希望能为你提供参考！

食材明细：

主料：：低筋面粉145g，奶粉15g，黄油35g，牛奶40g，鸡蛋液15g，

辅料：：糖粉40g，

牛奶小圆饼干的做法步骤：

1.黄油切成小块后放在碗里

2.放进微波炉加热融化成液态

3.在黄油里加入打散的鸡蛋

4.再加入牛奶混合均匀

5.再加入过筛的奶粉，低粉，糖粉拌匀

6.拌成一个光滑的面团

7.将面团擀成一张薄皮

8.饼干模具压出形状

9.放在烤盘上，放进预热好的烤箱，170度，中层，12分钟左右

小贴士：

温度太低，加入牛奶的时候可能会水油分离，把盆子下面隔盆温水就会好多了！

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牛奶方块小饼干（烤箱做饼干）

食材明细：

主料：：低筋面粉145克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克，

辅料：：奶粉15克，

牛奶方块小饼干（烤箱做饼干）的做法步骤：

1.准备好材料

2.黄油切成小块，然后隔热水融化

3.将融化了的黄油倒入另外一个器皿，加入已经打散了的鸡蛋液（蛋黄+蛋清）

4.再加入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀

5.分次放入奶粉搅拌均匀（建议分次并一边搅拌一边慢慢地一点点地加入）

6.分次放入糖粉搅匀（建议分次并一边搅拌一边慢慢地一点点地加入）

7.筛入低筋面粉，搅拌成絮状后，倒在硅胶垫上再揉成光滑面团

8.再用擀面杖擀成0.3厘米厚的饼状

9.用刀切割成四边整齐的四方形，然后再切成方形小块

10.烤箱180度预热10分钟，在预热的同时，把切好的方形小饼干整齐地排列在烤盘上（因为我的烤盘是不粘的，所以没有放油纸，如果你的是普通的烤盘，建议你先放一层油纸再放饼干上去）

11.烘烤：180度，中层，上下火模式，15分钟（烘烤时间和温度仅作参考）

12.可爱的小方块牛奶饼干就做好咯~

小贴士：

1、液体和粉状物体混合的时候，建议一点点地分次放入，一方面避免了液体和粉状物体分离，混合不均匀，另一方面更加省时！

2、最后可以根据自己面粉的吸水性和面团的软硬程度增加或减少一些面粉的用量，面团能成团不沾手即可

3、烤箱：TO5332；烘烤的时间和温度仅作参考，根据自己烤箱的情况调节

4、因为我用的烤盘是不粘的，所以没有放油纸，如果你的是普通烤盘，建议你先放一层油纸再放饼干上去

红薯小圆子

食材明细：

主料：：红薯1个，糯米粉80克，开水45克，枸杞适量，

辅料：：白糖适量，

红薯小圆子的做法步骤：

1.糯米粉加开水搅拌成絮状。

2.揉成光滑面团。

3.搓成小圆子。

4.红薯去皮切小块。

5.养生壶加入适量水，放入红薯煮二十分钟。

6.放入小圆子和枸杞继续十分钟。

7.盛出根据自己口味加白糖调味。

小贴士：

想节约时间的话煮红薯时间做小圆子。

藕粉小圆子的营养价值

藕粉小圆子是目前常见的一道甜品，很多人拿这道菜招待远道而来的客人，确实，这道菜的口感真的很不错，只要是吃过的人都会觉得好吃，藕粉小圆子不但好吃而且他的营养含量也丰富，因此得到了广大人民的青睐，那么这道藕粉小圆子的营养价值有哪些呢？接下来就让我们详细的了解一下。

藕粉圆是江苏省汉族传统名小吃。清中叶，有位湖垛(今建湖县城所在地)出身的御厨师，精心制作一种带有民间独特风味的宫廷点心——藕粉圆子，皇帝吃后大为赞赏。藕粉圆圆滑透明，富有弹性，柔软细嫩，呈咖啡色。1958年江苏省名菜名点评比中享誉全省。经济学家费孝通品尝后，在报刊上撰文评价，称之为“珍品”。藕粉小圆子是一种别有风味的甜菜，分荤素两种，香甜爽口、滋润开胃、嫩滑柔软，营养价值和药用价值均高，且可解酒提神。素馅心藕粉圆子适合患有高血压、冠心病和不吃猪油的人食用，有滋补强身，宽胸益气之功效。

1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;

2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;

3. 益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”;

4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

藕粉小圆子是江浙一带的名菜，他不但味道好，而且营养价值高，不但可以清热凉血、通便止泻、健脾开胃而且还可以止血散瘀等。因此大家在平常的生活中何不多吃一些这道味道又美营养价值又丰富的佳肴呢？我相信大家一定会爱上这道菜的！

草莓圈圈饼干＆月亮饼干

食材明细：

黄油60克，糖粉35克，蛋15克，低粉100克，可可粉8克，粉色食用色素2滴

草莓圈圈饼干＆月亮饼干的做法步骤：

1黄油室温软化后加入过筛的糖粉打发

2分次加入蛋液搅拌均匀

3加入过筛的低粉，拌匀后捏成团

4将面团分成2份，一份加入可可粉拌匀

5将面团分别用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟

6冷藏好以后做出“月亮”的样子（如图）

7最后将卷好的圆柱体面团放冰箱冷冻至硬（如图）

8冻硬的面团切成均匀的片状

9烤箱预热160度，上层，15-18分钟

小贴士：

整形的过程参照过程图哦，会做月亮了就一定会做圈圈哈，都很简单的~烤的时候盖上锡纸，这样烤出来的颜色就是嫩嫩的啦~

手工饼干

食材明细：

消化饼100公克，奶油200公克，贰号砂糖200公克，蛋140公克，低筋面粉250公克，牛奶40公克，核桃160公克，巧克力豆50公克

手工饼干的做法步骤：

1.核桃先入烤箱烤熟，消化饼压成碎屑备用。

2.奶油置于室温软化后，加入砂糖打发，再将蛋分次加入拌匀。

3.牛奶分次加入拌匀后，即可将面糰筛入拌匀，再将核桃、巧克力豆、饼干碎屑加入一起拌匀，冷藏1小时。

4.将面糰分成一个30公克，排在烤盘上稍压扁后，表面刷上蛋白，入烤箱以上火200℃、下火150℃烤约25分钟即可。

松子饼干

食材明细：

主料：：低筋面粉160克，黄油75克，糖粉60克，松子80克，

辅料：：鸡蛋1个，

松子饼干的做法步骤：

1.先将松子平铺在烤盘上, 放入预热180度的烤箱中烘烤5分钟， 表面微黄；

2. 黄油室温软化，加入糖粉；

3.用电动搅拌器搅拌至顺滑；

4.分次加入鸡蛋液，每加入一次用搅拌器打至均匀；

5.加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子, 搅拌均匀；

6.用保鲜膜垫入饼干盒模具中；

7.放入冰箱中冷藏一个小时以上定型, 再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片； 11. 均匀的放入烤盘中， 注意留出空隙；12. 放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约15分钟左右烤至表面金黄即可；

8.再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片；

9. 均匀的放入烤盘中， 注意留出空隙, 放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约15分钟左右烤至表面金黄即可；

10.待完全凉透后放入密封的盒中。

小贴士：

1. 松子放入冰箱中烘烤一下才会更香， 烘烤时注意观察，不要糊了；
2. 黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀，分次加入鸡蛋液搅打，一次不要全部加进去；
3. 加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子，搅拌均匀后放入垫有保鲜袋的模具盒中（这样不仅卫生，还容易脱模），再放入冰箱中冷藏一个小时以上；
4. 定型好的饼干长条拿出来切成块， 码放在烤盘中， 注意中间留些空隙， 因为烤时体积会膨胀， 最后放入烤箱中烘烤即可。

星星饼干

食材明细：

黄油40克，鸡蛋2个，糖粉40克，泡打粉1小匙，低粉150克

星星饼干的做法步骤：

1.黄油切小块，鸡蛋，糖粉，低粉，泡打粉混合搅拌揉成面团，入冰箱冷藏30分钟。

2.取出擀成圆片，用模具压出成品，在成品上用牙签钻几个小洞，放置20分钟。

3.烤箱预热175度，上层，上下火，20分钟。

【燕麦饼干】换着花样做饼干

食材明细：

主料：：黄油60g，糖粉50g，盐2g，蛋黄1个，生姜汁2g，低筋面粉40g，燕麦（即溶）60g，酵母粉1/2小匙（1小匙=1g），

【燕麦饼干】换着花样做饼干的做法步骤：

1.低筋面粉和酵母粉混合过筛后，加入燕麦混合均匀备用

2.软化的黄油搅打至乳霜状，分2次加入糖粉，充分打搅再加入盐，蛋黄搅打均匀

3.加入生姜汁，搅打均匀

4.加入粉类混合物，搅打均匀

5.混合后的面团较为湿润，放进冰箱冷藏20分钟，以便分割

6.分割成每个重量为15g的小面团，揉圆，排列在烤盘中

7.用叉子轻轻按压，做成直径为6cm的扁平圆形

8.180° 中层 上下火 18-20分钟 晾至5分钟后，从烤盘取出，移至冷却架上

小贴士：

烘焙：180度 上下火 中层  18-20分钟



*步骤二 加入糖粉搅打均匀后，依次加入盐，蛋黄和生姜汁，每个步骤都需要仔细混合

*生姜汁，可以先用叉子戳孔便可以轻松挤出

感谢您阅读“97美食网”的《牛奶小圆饼干》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼干食材专题，希望您能喜欢！