多芒小圆子

食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了多芒小圆子，请阅读后分享你的朋友！

食材明细：

主料：：芒果适量，

辅料：：纯牛奶适量，糯米粉适量，白砂糖20g，冰激凌适量，清水40g，

多芒小圆子的做法步骤：

1.糯米粉加入适量纯牛奶和成面团。

2.将面团搓成长条，揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子。

3.锅内加清水煮沸，放入小圆子煮至全部浮起，捞出沁入冰水中待用。

4.锅里放入20g细砂糖后，倒入40ml冷水煮到砂糖全部融化，晾凉待用。

5.将芒果切下一半，用小刀将果肉划十字花刀，将果皮向下卷曲，贴住果皮依次切下。

6.取芒果边角部分与糖水一起入料理机打至芒果泥。

7.将芒果泥装入容器中，撒上芒果粒，小圆子捞出沥干与冰激凌放在上面即可。

小贴士：

1、芒果加白糖水一起打成泥，是为了调整芒果的甜味和稠度，可以让芒果泥和小圆子能更好的融合，如果单用芒果打成泥，会感觉成品质地太厚了。

2、小圆子煮熟后捞出放在冷开水里泡着，可以防止糯米小圆子粘连在一起。

3、糖水的甜度可依据所用芒果的甜度来调节，不喜欢很甜的就少放点糖。

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水果小圆子

食材明细：

主料：：糯米粉40g，水20g，淀粉6g，

辅料：：芒果60g，牛奶150g，红火龙果30g，

水果小圆子的做法步骤：

1.糯米粉里加入水。

2.揉成团状。

3.取一小块揉成圆形，在淀粉中滚一下，直到将面团揉完。

4.下锅将小圆子煮熟，捞出后泡在冰水里。

5.将芒果分成两半，一半切块，一半放入料理杯中。

6.加入牛奶。

7.用料理机打成奶昔状。

8.打好的芒果非常稠，倒入容器中。

9.因为稠，所以表面放上小圆子和水果，不会沉下去。

小贴士：

1.小圆子要多煮一会，煮到内部没有硬芯才行。
2.小圆子也可以买现成的，超市冷冻专柜就有。
3.在淀粉中滚一下，可以起到防粘的作用。
4.芒果很甜，所以不需要另外放糖。

醪糟小圆子

食材明细：

主料：：糯米粉适量，醪糟适量，

辅料：：冰糖适量，枸杞适量，

醪糟小圆子的做法步骤：

1.把糯米粉加温水活成面团

2.把糯米团捏成小圆子

3.把水做开，放入捏好的小圆子，直至小圆子全部漂在水面上，证明小圆子熟了

4.把煮熟的小圆子捞出放入碗中，放入两块冰糖

5.把煮小圆子的水中放入醪糟，开锅即可

6.在碗中放入几颗枸杞

7.把煮好的醪糟倒入碗中即可

酒酿小圆子

食材明细：

主料：：糯米粉三大勺，鸡蛋一个，米酒五勺，

辅料：：水适量，白糖两勺，蜂蜜半勺，

酒酿小圆子的做法步骤：

1.盆里加入三大勺糯米粉。

2.加入白糖和适量水。

3.和成面团。

4.揪成小圆子。

5.水烧开下入小圆子，煮至浮起。

6.加入米酒。

7.水开后打入一个鸡蛋煮两分钟左右关火。

8.装入碗里加点蜂蜜即可。

9.成品。

草莓小圆子

食材明细：

主料：：草莓适量，糯米小圆子适量，

辅料：：冰糖适量，

草莓小圆子的做法步骤：

1.草莓去蒂洗净备用。

2.小圆子从冰箱中取出。

3.将草莓对切备用。

4.锅中放适量水，加入适量冰糖。

5.冰糖渐融时放入草莓。

6.当冰糖完全融化，汤汁变色时，加入小圆子。

7.煮至小圆子胖子熟透。

8.装碗食用。

小贴士：

糖可以多放，也可少放，根据自已的喜好，用冰糖最好，没有冰糖，普通绵白糖也适用。

红糖小圆子

食材明细：

主料：：糯米粉适量，大米粉适量，

辅料：：开水适量，

配料：：红糖适量，

红糖小圆子的做法步骤：

1.两种粉混合放盆里

2.用开水和成三光面团

3.揪一小块面团搓成长条下剂子搓成小圆子

4.依次搓好的小圆子

5.奶锅加适量水烧开

6.下入小圆子

7.滴入少许油防粘

8.煮开后用勺子轻轻推散

9.煮到小圆子都浮起来即可

10.取少许红糖放进碗里

11.盛入小圆子搅拌至红糖融化就可以享用

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