“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”国人非常看重食疗，在长期的生活中，国人相信通过饮食可以提升健康。健康食疗有哪些妙招呢？下面是小编为你精心整理的“红薯小圆子”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：红薯1个，糯米粉80克，开水45克，枸杞适量，
辅料：：白糖适量，
红薯小圆子的做法步骤：
1.糯米粉加开水搅拌成絮状。
2.揉成光滑面团。
3.搓成小圆子。
4.红薯去皮切小块。
5.养生壶加入适量水，放入红薯煮二十分钟。
6.放入小圆子和枸杞继续十分钟。
7.盛出根据自己口味加白糖调味。
小贴士：
想节约时间的话煮红薯时间做小圆子。
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藕粉小圆子的营养价值
藕粉小圆子是目前常见的一道甜品，很多人拿这道菜招待远道而来的客人，确实，这道菜的口感真的很不错，只要是吃过的人都会觉得好吃，藕粉小圆子不但好吃而且他的营养含量也丰富，因此得到了广大人民的青睐，那么这道藕粉小圆子的营养价值有哪些呢？接下来就让我们详细的了解一下。
藕粉圆是江苏省汉族传统名小吃。清中叶，有位湖垛(今建湖县城所在地)出身的御厨师，精心制作一种带有民间独特风味的宫廷点心——藕粉圆子，皇帝吃后大为赞赏。藕粉圆圆滑透明，富有弹性，柔软细嫩，呈咖啡色。1958年江苏省名菜名点评比中享誉全省。经济学家费孝通品尝后，在报刊上撰文评价，称之为“珍品”。藕粉小圆子是一种别有风味的甜菜，分荤素两种，香甜爽口、滋润开胃、嫩滑柔软，营养价值和药用价值均高，且可解酒提神。素馅心藕粉圆子适合患有高血压、冠心病和不吃猪油的人食用，有滋补强身，宽胸益气之功效。
1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;
3. 益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”;
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
藕粉小圆子是江浙一带的名菜，他不但味道好，而且营养价值高，不但可以清热凉血、通便止泻、健脾开胃而且还可以止血散瘀等。因此大家在平常的生活中何不多吃一些这道味道又美营养价值又丰富的佳肴呢？我相信大家一定会爱上这道菜的！
牛奶小圆饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉145g，奶粉15g，黄油35g，牛奶40g，鸡蛋液15g，
辅料：：糖粉40g，
牛奶小圆饼干的做法步骤：
1.黄油切成小块后放在碗里
2.放进微波炉加热融化成液态
3.在黄油里加入打散的鸡蛋
4.再加入牛奶混合均匀
5.再加入过筛的奶粉，低粉，糖粉拌匀
6.拌成一个光滑的面团
7.将面团擀成一张薄皮
8.饼干模具压出形状
9.放在烤盘上，放进预热好的烤箱，170度，中层，12分钟左右
小贴士：
温度太低，加入牛奶的时候可能会水油分离，把盆子下面隔盆温水就会好多了！
虾米圆子(1)
食材明细：
番薯粉200G，鲜虾米100G，小肉丁100G，盘菜（没有白萝卜替补）150g，香芹末一大把，小葱花一小把，盐适量，鸡精适量，料酒数滴，姜片若干，高汤（或者清盐水架姜片）大半锅
虾米圆子的做法步骤：
1.取容器倒入番薯粉，小虾米，小肉丁，香芹末，盘菜粒（or萝卜粒）葱花，料酒拌匀
2.锅里高汤烧开，舀一大勺慢慢加入装番薯粉的容器，一个方向搅拌至无颗粒状
3.这时候这堆东西是什么状态呢 OK 就是和面团差不多，只不过咱这个是凹凸不平的还黏手
4.不过咱胜在不用醒面，好了，看家伙~~~就是那半锅烧开的沸汤
5.水开加姜， 土方子是用筷子挑起搅拌好的物料随意下锅（当然你也可以挑你喜欢的形状捏一捏）
6.等小家伙们全都浮起来，圆子就算是做好了。接下去的就是一顿圆子主题的汤面，不吃面的同学可以stop了
7.下虾干 米线 和盘菜 依个人口味调味
红豆圆子汤(1)
食材明细：
主料：：自制红豆沙250克，糯米粉100克，粘米粉20克，
辅料：：全脂牛奶500ml，淡奶油100ml，白糖适量，清水75克，
红豆圆子汤的做法步骤：
1.自制的红豆沙；
2.糯米粉、粘米粉放入盆里，慢慢的加入清水；
3.一直加到能揉成柔软的面团；
4.切下一块面团，放进已烧开水的小锅里，煮至浮在水面上；
5.捞出小面团，放在揉好的糯米团上；
6.趁热使劲揉，揉成非常柔软光滑的面团；
7.搓成长条；
8.切成小块，并搓成小圆子；
9.小圆子吃不完可放冰箱冷冻保存；
10.小锅里放入牛奶、淡奶油，放入红豆沙；
11.搅拌均匀，放入适量的糖调味，烧开待用；
12.小圆子入已烧开水的小锅里，煮至浮在水面；
13.先盛出红豆汤，再放入小圆子，OK开喝啦。
小贴士：
糯米面团先煮一块，成品的小圆子非常软糯，红豆沙可根据自己的喜好增减。
陈皮圆子豆沙羹
食材明细：
主料：：红豆200克，糯米粉200克，紫薯泥90克，南瓜泥90克，牛奶100克，
辅料：：陈皮3克，红糖20克，
陈皮圆子豆沙羹的做法步骤：
1.红豆浸泡过夜
2.放入压力锅中，放超过红豆1厘米左右的水，压20分钟，安全阀落下后开盖
3.南瓜泥、紫薯泥分别放入适量糯米粉揉成团，剩下的糯米粉加牛奶揉成团（紫薯泥太干也要加点牛奶）
4.搓成细条，切小块，搓圆
5.全部做好，这个量很多，可以放冰箱速冻，随吃随取。
6.准备红糖和陈皮
7.舀一些红豆放入锅中，加开水
8.放入红糖和陈皮再小火熬10分钟，使红豆很浓稠
9.最后放入小圆子稍微煮一会就行。
小贴士：
红豆和圆子的量比较多，圆子可以放速冻保存。想要吃红豆浓稠沙沙的口感，就要多煮一会。糖量根据自己口感添加。
红豆糯米圆子粥
食材明细：
主料：：红豆200克，糯米200克，
辅料：：糯米粉250克，香蕉1个，砂糖40克，
红豆糯米圆子粥的做法步骤：
1.红豆和糯米泡一夜。
2.加水煮粥。
3.香蕉捣烂，加入砂糖搅拌，加入糯米粉。
4.混成团。
5.分成小圆子，多余的冻起来下次用。
6.煮粘稠的粥里加入小圆子，煮至漂浮即可。
7.安心享用吧！
红薯粥
食材明细：
甘薯250克，粳米100克，白砂糖30克
红薯粥的做法步骤：
1. 将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。
3. 将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味的酌量加入白糖，再煮一二沸即可。
小贴士：
健脾养胃，益气通乳，适用于维生素A 缺乏症，夜盲症，大便带血，便秘，湿热黄疸。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
红薯米粥
食材明细：
主料：：大米1小碗，
辅料：：红薯1个，
红薯米粥的做法步骤：
1.准备好材料。
2.红薯切成小丁，先泡水里以防氧化。
3.大米侵泡30分钟，水是米的10倍，大火烧开。
4.小火煮至大米开花。
5.放入红薯丁。
6.盖上砂锅盖（不要盖严了，以防溢锅），小火继续煮。
7.煮至红薯粥，汤汁粘稠就可以关火了。
小贴士：
１．红薯一定要煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化；二是红薯中的 “气化酶”不经高温破坏，吃后会产生不适感
２．熬粥过程中要不停的用勺子搅拌，以免粘锅，而且粥也容易粘稠。
红薯发糕
食材明细：
面粉100克，红薯50克，酵母2克，糖一勺，小苏打1/4小勺，水适量
红薯发糕的做法步骤：
1.红薯煮烂捣成泥
2.酵母溶于水中，静置5分钟
3.红薯泥、面粉、糖、酵母水混合成稠些的面糊
4.发酵到两倍大
5.小苏打溶于一勺水中
6.倒于发酵好的面糊中，混合均匀
7.再次发酵到2倍大
8.容器内抹少许油，倒入7，微波炉中火5分钟
小贴士：
1、水我是估摸着放的，只要比平时做馒头的水多点就行了，但是也别太稀，最多到我这种稠度就行了； 2、小苏打可加可不加，加小苏打口感更松软些； 3、容器里抹油是方便脱膜，如果你有油纸更好，不用微波炉，也可以蒸，时间是水开了以后30分钟左右。
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