1.桂花酒酿小圆子(1)
食材明细:
主料::糯米粉200g,
辅料::酒酿80g,
桂花酒酿小圆子的做法步骤:
1.取适量糯米粉倒到一个容器里
2.加入温水 搅拌
3.和成光滑的面团
4.用手搓成小圆球 大小自己定
5.下水煮到小元宵飘起
6.倒入酒酿 并加糖
7.成出后加入桂花蜜糖 干桂花
8.成品
小贴士:
1.和面的程度自己掌握,但在保证搓小球的时候不干裂就好
2.如果人少加水量不宜太多
3.糖和酒酿的量根据口味自己掌握
2.桂花酒酿夹心小圆子
食材明细:
糯米粉200g,酒酿2大勺,红豆泥80g,开水100~150g,桂花若干,淀粉少许
桂花酒酿夹心小圆子的做法步骤:
第1步糯米粉倒入开水烫面.稍冷揉成面团.搓成长条.再擀成长扁放入红豆泥包好搓成细条.切成一段段的颗粒~夹心小圆子了就做好了~准备好酒酿和糖桂花
第2步锅中放水烧开~放酒酿打散.加入夹心小圆子煮到小圆子飘起了.加入糖桂花和水淀粉勾芡就可以了~飘着桂花香味的桂花酒酿夹心小圆子就可以开动了~
小贴士:
喜欢吃甜的还可以加糖~
3.桂花酒酿圆子
食材明细:
主料:糯米粉150克,酒酿50克
辅料:糖20克,干桂花少许
桂花酒酿圆子的做法步骤:
1,糯米粉加入适量的温热水调成絮状
2,揉成光洁的面团
3,搓成圆子
4,锅里倒入我500毫升左右的水大火烧开下圆子煮三分钟
5,加入酒酿煮三分钟
6,加入20克白糖,干桂花即可关火,食用
7,成品
8,成品
小贴士:
没有干桂花也可以不加,酒酿圆子也是很好吃的哦。
4.【苏菜】:桂花酒酿小圆子
食材明细:
主料::甜酒酿适量,
辅料::水淀粉适量,枸杞适量,糯米粉适量,蜜豆适量,
配料::糖桂花适量,白砂糖适量,
【苏菜】:桂花酒酿小圆子的做法步骤:
1.糯米粉加入适量温水和成面团。
2.将面团搓成长条,揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子。
3.锅内加清水煮沸,放入小圆子煮至全部浮起,捞出待用。
4.锅置火上加少许清水,倒入甜酒酿、枸杞,加糖调味,煮沸。
5.转小火,加入蜜豆、糖桂花、小圆子煮至入味。
6.加少许水淀粉勾薄芡,待汤水再次烧沸关火即可。
5.桂花酒酿圆子汤
食材明细:
主料::糯米粉100克,粘米粉20克,甜酒酿300克,
辅料::水90克,冰糖适量,干桂花少许,
桂花酒酿圆子汤的做法步骤:
1.糯米粉、粘米粉放入盆里,倒入清水,和成面团;
2.揪一小块面团放入开水锅里,煮至面团浮起的时候,捞出;
3.捞出的面团与和好的糯米面团揉在一起,揉至非常光滑;
4.面团搓细,切成合适的大小,再搓成小圆球;
5.备齐做汤的材料,酒酿也是自己做的;
6.锅中放适量的水,水开后放入圆子,煮至圆子浮起时,放入酒酿;连汤带米一起放入锅中;
7.再次煮开后,放入一块冰糖,放入干桂花;
8.煮好的酒酿圆子,盛入碗中可以开喝。
小贴士:
酒酿放入锅中,如有结块需搅开,糖根据自己的口味添加,酒酿自身就非常甜。
更新时间:2023/11/03