食材明细:
主料::黄油125g,
辅料::低筋面粉200g,黑芝麻25g,清水50g,糖粉50g,盐3g,
黄油黑芝麻小圆饼的做法步骤:
1.酥脆!
2.一口一个儿。
3.材料。
4.黄油切小块儿室温软化,加入糖粉和盐。
5.先手动把糖粉和黄油混合均匀,搅打至蓬松状态。
6.继续搅打分次加入清水,搅打至融合。
7.如果黄油飞溅到碗壁可以用刮刀刮下来继续打发。
8.筛入低筋面粉用刮刀切拌均匀。
9.放入黑芝麻翻拌均匀。
10.分成若干小份,揉成一颗颗的小圆球。
11.按压成小圆饼形状。
12.送入预热好的烤箱中层,上火170°下火160°,约20分钟上色即可。
食材明细:
主料::面粉500g,牛奶250ml,
辅料::安琪干酵母适量,纯生燕麦片60g,黑芝麻粉1小袋,
配料::糖30g,蜂蜜少许,
燕麦黑芝麻面包、的做法步骤:
1.将以上所有材料加入揉合成团。
2.温室下发酵1小时。
3.在表面涂一层蜂蜜,在洒上一些燕麦。
4.冷水下锅蒸30分钟,焖5分钟揭盖。(这是被我切开了1半的)
5.切成品就OK了。
6.大家试试,哈哈。
这是我做过的最省事的面包,完全面包机版,除了手投原料取出面包,其他全靠面包机自己完成~用面包机做出香软好吃面包的关键是有个靠谱的好方子,然后就是一些细节问题,比如原材料的称重、投放次序、所选择的程序、重量的预估。。还有对自家面包机的了解以及根据情况灵活变通的本领,做出石头一样面包这事也不是没尝试过,总之都会越做越好的~这个早餐包里加了有保湿作用的糯米粉,黑芝麻调和口感的同时提升香味,很喜欢~
面包机制作香软早餐面包全攻略--糯米黑芝麻面包
食材:金像高粉250g、糯米粉50g、干酵母4g、鸡蛋1个、牛奶150ml、黄油30g、盐3g、细砂糖20g、黑芝麻适量
糯米黑芝麻面包的做法
1、准备好材料,分别称重,然后依次将鸡蛋液、牛奶、黄油、高粉、糯米粉、盐、糖、干酵母放入面包机中。
2、黑芝麻过筛去杂质,放入面包机中。
3、选择和风面包模式,全程约2小时40分,颜色选择中,开始程序。开盖搅拌面团。
4、待面团搅拌完成后,盖上盖子,发酵至原面团22.5倍大小。
5、开始烤制,待提示音提示后完成全部程序,用隔热手套取出面包桶,让面包在桶内冷却15分钟。
6、然后将桶倒扣轻拍桶底,将面包倒出放在冷却架上完全冷却,切片即可。
美食小提示
1、我用的面包机是柏翠的PE8200,选择了和风面包程序,颜色选中,这个程序没法选择重量,只要不超过面包桶本身容量,控制在750900g应该都没问题。
2、和风面包的程序总共用时2小时40分钟,在第一个发酵阶段添加黄油也可以,我是懒人做法一次性加完了所有材料。
3、材料添加时盐、糖要分开放,酵母放在面粉中央,避免直接接触液体。
4、面包机烤出来的面包有时组织很像发糕,是因为面团发酵过了,开盖搅拌面团也是避免温度过高引起面团提前发酵,夏天做面包可以直接用冰箱里取出的鸡蛋,液体也不必加热再用。
5、面包机烤出的面包皮容易很厚很硬,可以缩短烤制时间,提前十分钟结束程序。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
超省力免揉面包健康黑芝麻面包
免揉的面包做法,让自己动手做面包成为一件非常容易的事情。
就算没有搅拌工具,不需要费力揉面也可以做出内软皮脆有点嚼劲的美味面包!
只要将所有材料混合,剩下的就交给时间,超级简单、超级省力。
还等什么,马上做起来吧。
黑芝麻面包面团材料:高筋面粉300克,黑芝麻2大勺,白砂糖2大勺,盐3克,酵母粉3克,植物油1大勺,水210克。
面包装饰:面粉少许,植物油少许。
黑芝麻面包的做法
1、准备好面团所需的材料,用筷子搅拌均匀(面团比较湿黏),然后盖上保鲜膜,置于室温让其慢慢发酵(室温高可以放冰箱冷藏发酵约12小时,这种免揉的面包用低温发酵时间越长风味会更好),发酵膨胀至原来的2倍大。
2、发酵完成的面团取出,撒上少许高筋面粉,轻压出空气,然后分割成2份,滚圆、松弛15分钟左右。
3、松弛好的面团轻压擀成椭圆形面片,再卷起整形成长条状。将整型完成的面团放在铺了防粘烤布的烤盘中,放进烤箱做最后的发酵。
4、发酵完成前10分钟将面团取出,撒上少许面粉,用锋利的刀片划上斜刀,并在斜刀面上滴上少许植物油,送入预热到220度的烤箱,烘烤25分钟左右即可完成,取出放凉。
这样的面包,用料简单,可以品尝到天然的麦香、芝麻香。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
方子来自于《爱上面包机》一书。有段时间,下决心,把自己拥有的每本书的东东,轮流做一遍,然后才能有买新书的要求。也算是自觉的,在履行自己的承诺,一段时间内,果然都拿着这本书在学习。
红薯黑芝麻面包
材料:高粉250克、干酵母3克、盐5克、糖20克、黄油20克、熟黑芝麻2大勺、水170克
馅料:红薯200克、糖2大勺
红薯黑芝麻面包的做法
将红薯洗净后,连皮切成2厘米见方的小块,放入锅中,加入糖和200毫升水一起煮。煮好后凉凉,捞出红薯块,用纸巾吸去多余的水分。
面团材料除黑芝麻外加入面包机,一个和面程序后加入黑芝麻,再一个和面程序,然后启动甜面包程序,预发酵后加入红薯即可自动完成。
当然,也可以让面包机完成和面程序后就开始手工制作。
加上了红薯的面包,依然很湿润很柔软,也是擀卷的比较松,以至于拷完之后,吐司中间部分略有凹陷。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
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