“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“酒酿玉米小圆子”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
酒酿一碗360g，玉米粉40g，温水约75ml，糯米粉80g
酒酿玉米小圆子的做法步骤：
第1步准备材料把糯米粉和玉米粉混合，边加入温水边用筷子搅拌，看到粉出现团，改用手揉和成光滑柔软的面团。
第2步取一块面团，搓成细长条，再用刀切成小块。分别搓捏成小圆子。
第3步锅中倒入酒酿，加入1.5倍的清水（一碗酒酿加一碗半清水），大火煮开后，转中火保持锅中沸腾，倒入小圆子。煮到小圆子全部浮在表面，加入一勺白糖搅拌融化后即可
小贴士：
1. 玉米粉和糯米粉的比例我用的是1：2，喜欢口感细腻的，可以降低玉米粉的比例；当然喜欢吃玉米粉的，可以增加玉米粉的比例。但是由于玉米粉粘性差，所以一般建议玉米最多可以和糯米粉按1：1的比例来放。2. 由于玉米粉粘性差，所以加了玉米粉的面团粘性就降低了，搓成小圆子的时候，不能光用搓的手法，要不然很容易就搓散了，要先用捏的手法把小圆子捏成小圆球的样子，再稍微搓一搓就好了。
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酒酿红薯小圆子
食材明细：
红薯100克，自制酒酿250克，小元宵130克，清水500克，糖10克，玉米淀粉15克
酒酿红薯小圆子的做法步骤：
第1步将红薯去皮切成1厘米左右的小块。锅里倒入清水，加入切好的红薯，开火煮至沸腾。
第2步煮开后倒入小圆子。煮开后，看见小圆子都浮起来后加入酒酿，这时可以尝一下甜度，根据自己的喜好加入适量的糖。
第3步玉米淀粉加入适量的水调匀。锅再次沸腾倒入玉米淀粉，一边倒入一边用勺子搅拌。这样酒酿红薯小圆子就做好啦。
第4步简单快手，做早餐或饭后甜羹都是很棒哒！
梨茸酒酿小圆子
食材明细：
甜酒酿适量，梨适量，糯米适量，小圆子适量
梨茸酒酿小圆子的做法步骤：
第1步两个梨去皮切成小丁放入食物搅拌机中打成梨茸.
第2步锅中水煮开, 放入糯米小园子,水开后转中小火煮至小圆子浮起即好捞出,放在冷开水中
第3步干净的锅中倒入梨茸,煮开放三大勺酒酿,搅散煮开
第4步把小圆子从冷开水中捞出,放入锅中,放糖,煮开即可.
小贴士：
1.小圆子煮好后放在冷开水中,这样可以防止小圆子粘连在一起.2.糯米小圆子,可以自己用糯米粉做,也可以在超市买速冻的.3.甜酒酿,懒的自己做,也可以在超市买到.4.煮的过程中,如果感觉梨茸比较稠,可以在加酒酿的时候加点酒酿汤进去一起煮,要是还感觉稠,加点水吧.
桂花酒酿小圆子
食材明细：
主料：糯米粉200g
辅料：酒酿80g
桂花酒酿小圆子的做法步骤：
1，取适量糯米粉倒到一个容器里
2，加入温水 搅拌
3，和成光滑的面团
4，用手搓成小圆球 大小自己定
5，下水煮到小元宵飘起
6，倒入酒酿 并加糖
7，成出后加入桂花蜜糖 干桂花
8，成品
小贴士：
1.和面的程度自己掌握，但在保证搓小球的时候不干裂就好
2.如果人少加水量不宜太多
3.糖和酒酿的量根据口味自己掌握
桂花酒酿夹心小圆子
食材明细：
糯米粉200g，酒酿2大勺，红豆泥80g，开水100~150g，桂花若干，淀粉少许
桂花酒酿夹心小圆子的做法步骤：
第1步糯米粉倒入开水烫面.稍冷揉成面团.搓成长条.再擀成长扁放入红豆泥包好搓成细条.切成一段段的颗粒~夹心小圆子了就做好了~准备好酒酿和糖桂花
第2步锅中放水烧开~放酒酿打散.加入夹心小圆子煮到小圆子飘起了.加入糖桂花和水淀粉勾芡就可以了~飘着桂花香味的桂花酒酿夹心小圆子就可以开动了~
小贴士：
喜欢吃甜的还可以加糖~
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