焗烤南瓜饭

食材明细：

小南瓜1个，虾仁100g，芦笋50g，培根2片，蒜蓉5g，米饭100g，盐，白胡椒粉各1g，安文达淡味奶酪50g，橄榄油（淡味）1茶匙（5ml）

焗烤南瓜饭的做法步骤：

将南瓜从顶部剖开，挖去籽和部分瓤，当做盛饭的容器备用。芦笋洗净去硬皮，与培根、南瓜瓤切丁，奶酪刨丝备用。

热锅放油，将南瓜丁炒熟，加入蒜蓉、虾仁、培根丁、芦笋丁略炒，再倒入米饭炒匀，撒上盐、白胡椒粉调味。

将炒好的米饭装入南瓜容器中，铺上奶酪丝，放入预热的200℃烤箱烤约5分钟即可。

小贴士：

有什么特别的注意事项？

食材明细：

洋葱碎1/2个，火腿100克，马苏适量，大米饭一小碗，南瓜150-200克，香菇5朵，淡奶油150ML

南瓜焗饭的做法步骤：

1.南瓜切小丁入微波炉高火5分钟，之后取出压成泥，倒入淡奶油搅成糊。

2.炒锅倒入少许沙拉油，放入洋葱炒香，加入其他配料，放入鸡精、盐与大米炒熟。

3.炒好的米饭先放1/2，倒入部分南瓜糊，撒一层马苏，之后放入另外1/2的米饭和南瓜糊，表面再撒一层马苏。

4.烤箱预热200度，上下火中层20分钟左右，马苏上色即可。

食材明细：

南瓜300公克，牛奶100㏄，水100㏄，葡萄干10公克，乳酪丁30公克，美奶蛋黄酱50公克

焗烤南瓜的做法步骤：

1.南瓜带皮切适当大小块状与水一同煮至沸腾，加入牛奶续煮至南瓜变软，取出南瓜沥干；葡萄干泡水至软，捞起沥干，备用。

2.将作法1的南瓜放入有深度的烤盘中，加入美奶蛋黄酱，再均匀撒上乳酪丁及葡萄干。

3.将作法2放入已预热的烤箱中，以200℃烤约15分钟至表面上色即可。

食材明细：

主料：鲜虾300g，仙贝200g，茄子1个，米饭1碗，马苏里拉150g

辅料：胡椒粉适量，盐适量，鲍鱼汁适量，特级酱油适量，熟豌豆玉米粒适量

焗烤海鲜饭的做法步骤：

1，新鲜的仙贝开水快速焯烫20秒捞出滤水，

2，处理过的鲜虾快速焯水20秒捞出滤水

3，茄子切1厘米厚的片，表面打花刀，容易入味，不要切断。

4，茄子放煎锅中，少许油煎至水分蒸发，茄汁变软。茄子煎好备用

5，锅中放少许黄油，把洋葱末炒出香味，

6，下入米饭炒散

7，下入熟的豌豆和玉米粒翻炒均匀

8，加盐和胡椒粉

9，加适量的特级酱油翻炒均匀。

10，煎好的茄子茄子在鲍鱼汁中沾一下，没有用鲍鱼，让茄子有鲍鱼的味道

11，炒好的米饭铺在烤盘里，铺上一层沾了鲍鱼汁的茄子

12，把虾摆上，仙贝撒上面，

13，撒上一点青椒粒，最后撒上马苏里拉碎。

14，用锡纸包裹，烤箱180度预热后烤15分钟

15，焗烤完成的海鲜饭，非常的好吃的！

小贴士：

一定要盖上锡纸再焗烤，这样仙贝和虾会非常的鲜嫩，如果直接烤，海鲜会比较老，就没有这样鲜美啦

食材明细：

主料：：南瓜适量，猪肉适量，大米适量，香菇适量，

辅料：：姜适量，葱花适量，蒜适量，

配料：：油适量，盐适量，

生焗南瓜饭的做法步骤：

1.南瓜小块、猪肉切小块、香菇切粒、姜茸、蒜瓣、葱花。

2.热锅放油，用中小火先把猪肉炒一下，猪肉炒至变色后，放入姜茸和蒜瓣翻炒出香味。

3.加入南瓜、香菇等一起翻炒均匀， 把洗净的米倒入锅中，一起翻炒均匀。

4.加入适量清水或上汤（约与材料平行），盖上锅盖，中小火焖煮，煮开时可加一点盐调味。

5.水分稍微收干，把它翻炒一下，盖上盖继续闷一会儿。

6.翻炒几下令水分充分收干，煮至绵软的南瓜包裹着饭粒的感觉。关火后撒上葱花翻炒均匀，色彩更养眼。装盘上桌。