迷迭香焗烤海鲜饭

食材明细：

主料：鲜虾300g，仙贝200g，茄子1个，米饭1碗，马苏里拉150g

辅料：胡椒粉适量，盐适量，鲍鱼汁适量，特级酱油适量，熟豌豆玉米粒适量

焗烤海鲜饭的做法步骤：

1，新鲜的仙贝开水快速焯烫20秒捞出滤水，

2，处理过的鲜虾快速焯水20秒捞出滤水

3，茄子切1厘米厚的片，表面打花刀，容易入味，不要切断。

4，茄子放煎锅中，少许油煎至水分蒸发，茄汁变软。茄子煎好备用

5，锅中放少许黄油，把洋葱末炒出香味，

6，下入米饭炒散

7，下入熟的豌豆和玉米粒翻炒均匀

8，加盐和胡椒粉

9，加适量的特级酱油翻炒均匀。

10，煎好的茄子茄子在鲍鱼汁中沾一下，没有用鲍鱼，让茄子有鲍鱼的味道

11，炒好的米饭铺在烤盘里，铺上一层沾了鲍鱼汁的茄子

12，把虾摆上，仙贝撒上面，

13，撒上一点青椒粒，最后撒上马苏里拉碎。

14，用锡纸包裹，烤箱180度预热后烤15分钟

15，焗烤完成的海鲜饭，非常的好吃的！

小贴士：

一定要盖上锡纸再焗烤，这样仙贝和虾会非常的鲜嫩，如果直接烤，海鲜会比较老，就没有这样鲜美啦

食材明细：

白饭3/2碗，淡菜10个，小章鱼100公克，鲜虾6只，橄榄油1大匙，蒜头碎1瓣，洋葱碎50公克，高汤100cc，白酒1大匙，咖哩酱2大匙，起司丝100公克

焗烤咖哩海鲜饭的做法步骤：

1.透抽洗净切圈形；淡菜、小章鱼洗净；鲜虾去肠泥，去壳、留头尾备用。

2.取一平底锅，放橄榄油加热，先放入蒜头末以小火炒香，再放入洋葱碎炒至软时，加入作法1的所有海鲜拌炒，倒入白酒转大火让酒精挥发。

3.将白饭、咖哩酱、高汤放入作法2的锅中略微拌炒，倒入烤盘中，并铺上一层起司丝即为半成品焗烤咖哩海鲜饭。

4.预热烤箱至180℃，将作法3半成品的焗烤咖哩海鲜饭放入烤箱中，烤10-15分钟至表面呈金黄即可。

食材明细：

主料：：大虾适量，西兰花少许，蘑菇少许，香肠少许，米饭一碗，

辅料：：料酒适量，马苏里拉奶酪适量，鸡精适量，

焗烤海鲜饭的做法步骤：

1.将大虾去壳、挑去虾线

2.将蘑菇洗净切片；

3.将西兰花在沸水中煮一下，可以加少许盐，保持颜色青翠；

4.将大虾翻炒至变色，盛出备用；

5.再次把蘑菇炒软，加入白饭打散（可放少量的盐调味），翻炒均匀；

6.再入大虾翻炒均匀；

7.停火，盛出至碗里，周围一圈摆放上西兰花；

8.最表层撒一层马苏里拉奶酪；

9.将德普烤箱调制焙烤档200度，中层烤制15min，奶酪完全融化即可；

10.出炉

小贴士：

德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！

食材明细：

主料：大虾适量

辅料：蘑菇适量，马苏里拉奶酪适量，西兰花适量，白米饭适量，蟹棒适量，热狗肠适量

焗烤蘑菇海鲜饭的做法步骤：

1，大虾去壳，挑掉泥线，用料酒、盐和鸡精腌制一会。

2，蘑菇洗净切片。

3，西兰花在沸水中焯一下，可以加少许盐，保持颜色青翠。

4，热狗肠和蟹棒切片，这两样是为了是口味更丰富，没有的话都可以省略。

5，先将大虾翻炒至变色，盛出备用。

6，再将蘑菇炒软，可以加少量盐调味。

7，加入白饭，打散。

8，翻炒均匀后，再放入大虾。

9，香喷喷的蘑菇海鲜炒饭就可以出锅了，这时候直接吃也很美味。

10，接着再来将这碗普通炒饭加工成喷香的焗饭。将海鲜炒饭盛入烤盘，将香肠和蟹棒均匀地铺好。

11，碗的周边一圈可以摆放上西兰花。

12，在表面铺撒一层马苏里拉奶酪。

13，烤箱１８０度预热，中层烘烤１５分钟，至奶酪完全融化即可。

14，刚一打开烤箱，浓郁的奶酪香气就扑面而来。

食材明细：

主料：：大虾适量，

辅料：：蘑菇适量，马苏里拉奶酪适量，西兰花适量，白米饭适量，蟹棒适量，热狗肠适量，

焗烤蘑菇海鲜饭的做法步骤：

1.大虾去壳，挑掉泥线，用料酒、盐和鸡精腌制一会。

2.蘑菇洗净切片。

3.西兰花在沸水中焯一下，可以加少许盐，保持颜色青翠。

4.热狗肠和蟹棒切片，这两样是为了是口味更丰富，没有的话都可以省略。

5.先将大虾翻炒至变色，盛出备用。

6.再将蘑菇炒软，可以加少量盐调味。

7.加入白饭，打散。

8.翻炒均匀后，再放入大虾。

9.香喷喷的蘑菇海鲜炒饭就可以出锅了，这时候直接吃也很美味。

10.接着再来将这碗普通炒饭加工成喷香的焗饭。将海鲜炒饭盛入烤盘，将香肠和蟹棒均匀地铺好。

11.碗的周边一圈可以摆放上西兰花。

12.在表面铺撒一层马苏里拉奶酪。

13.烤箱１８０度预热，中层烘烤１５分钟，至奶酪完全融化即可。

14.刚一打开烤箱，浓郁的奶酪香气就扑面而来。