虾仁蔬菜什锦焗饭

食材明细：

主料：：虾仁120克，胡萝卜50克，洋葱100克，白菜100克，黄瓜100克，米饭200克，马苏里拉奶酪120克，

辅料：：食用油适量，盐少许，

虾仁蔬菜焗饭的做法步骤：

1.虾去壳，

2.虾背用刀切开，用牙签挑出虾线，

3.洋葱洗净，切成小粒，

4.胡萝卜洗净，切成小粒，

5.白菜洗净，切成小粒，

6.黄瓜洗净，切成小粒，

7.锅里放入食用油，油热后，放入洋葱，爆香，

8.倒入胡萝卜，翻炒，注意胡萝卜富含维生素A，对视力有好处，且只属脂溶性维生素，所以在油里多炒一会，有助于吸收，

9.再加入白菜和黄瓜，翻炒几下，

10.倒入米饭，翻炒，

11.炒匀后，倒入虾仁，炒至虾仁变色关火，放少许盐拌匀，

12.把饭盛到烤碗里，

13.上面撒上马苏里拉芝士，

14.烤箱预热，上下火，中层，180度，烤15分钟左右，即马苏里拉融化即可，出炉开吃吧。

小贴士：

马苏里拉不要烤得太久哦，只要烤化了就可以了。

食材明细：

米饭1碗，洋葱半个，培根4片，什锦蔬菜粒150克，黄油20克，马苏里拉奶酪碎100克，淡奶油100克，盐一小勺，白胡椒粉适量

什锦蔬菜培根焗饭的做法步骤：

第1步准备好食材，我用的综合蔬菜粒是速冻的，和培根一起提前拿出冰箱解冻，也可以自己准备好胡萝卜丁、豌豆和玉米粒。把培根和洋葱切成小丁。

第2步锅烧热，下黄油融化。放入洋葱丁爆香。

第3步放入培根翻炒。加入什锦蔬菜粒翻炒。

第4步倒入淡奶油，也可以用牛奶。加入一小勺盐，一些白胡椒粉，拌匀，收汁。

第5步加入米饭翻炒。炒匀，关火。烤箱可以开始预热，180度。

第6步把炒饭盛入宜家365+烤盘，不要太满。铺上一层马苏里拉奶酪碎。

第7步烤箱预热好后，把烤盘放入中层烤15～20分钟，奶酪融化上色即可。长石瓷比一般陶瓷制品更耐冲击碰撞，白色的不含铅，可以微波可以烤，安全耐用。烤好啦，放上薄荷叶拍照喽。白色的长石瓷烤盘，怎么搭配都好看。

第8步有拉丝哦

小贴士：

蔬菜和培根可以换成蘑菇、菠萝、火腿等等，只要你喜欢。

食材明细：

材料：（１碗就是一般家里吃饭的小碗），米饭２碗，南瓜泥１.5碗，土豆１个，青椒１个，洋葱３/４个，草菇４个，腊肠２根（一般都用BACON，但我个人比较喜欢腊肠的味道），黄油１小块（大概２０克，我还放了一些玉米油，因为怕黄油，多了太腻），MOZZARELAcheese（如果想要好像PIZZAHUT一样拉出丝，的话，cheese就一定要用这种叫MOZZARELA的。。我用的是，已经做好丝的，还有块的，用的时候弄成丝就行），盐，鸡精，肉桂粉，（所有的材料都可以根据自己的喜好再做增减，我是将所有的，配料都切成了小丁儿，另外土豆丁需要提前进微波炉里提前先，熟一下，因为我比较爱吃面的）

什锦焗饭的做法步骤：

做法：（这个比较正宗的做法是生的南瓜用高汤加调味料先做成南瓜酱，但我已经做好的南瓜泥，所以就直接一勺烩了）

1－将热锅内放入黄油及玉米油，先将洋葱丁放入翻炒爆出香味儿后，放入青椒丁翻炒（我个人不太喜欢青椒是脆的那种感觉，所以先炒下）

２－青椒出香味后放入蘑菇、腊肠丁、土豆丁翻炒，可以看蘑菇有点缩水时放米饭炒匀，放入南瓜泥翻炒，直至饭、配料及南瓜泥均匀，放盐、肉桂粉、鸡精后翻炒出锅

３－将炒好的饭放入盘中，撒MOZZARELAcheese（我没撒太多，主要是怕太肥，呵呵。。实践证明这样就很好吃，否则的话真的会有些腻了）

４－将烤箱５００F预热２分钟后，将撒好cheese的饭放入同样温度烤６－８分钟，就OK了

小贴士：

这个饭，我个人感觉如果家里没烤箱的话，用微波炉也能搞定，可以试试。。

食材明细：

主料：：虾仁100g，奶酪50g，

辅料：：米饭500g，素菜粒100g，

虾仁焗饭的做法步骤：

1.鲜虾去头尾剥壳，从背部划开（不要切断）取肠线洗净

2.烧开水分别将虾仁焯烫

3.杂蔬粒焯烫

4.锅内入少许油，将米饭和焯烫过的杂蔬粒一起放入翻炒

5.适当地加点水，放入盐、鸡精炒均匀即可装入乐扣格拉斯耐热玻璃容器中

6.铺上虾仁

7.撒上适量的马苏里拉，入预热过的烤箱中下层190度15分钟左右即可

8.取出（记得用隔热手套哦，很烫啊），趁热撒上现磨的黑胡椒碎就可以吃啦

食材明细：

主料：：米饭适量，

辅料：：火腿适量，鸡蛋适量，玉米粒适量，黄瓜适量，紫甘蓝适量，胡萝卜适量，

配料：：马苏里拉奶酪适量，盐适量，黑胡椒粉适量，黄油适量，乳酪粉适量，

什锦焗饭的做法步骤：

1.火腿、青菜切丁，鸡蛋打散。

2.少许黄油融化炒鸡蛋。

3.鸡蛋凝固了就可以炒洋葱。要炒到洋葱粒透明。

4.现钞水质少的青菜，比如胡萝卜、豌豆、玉米之类~

5.青菜炒匀就可以放米饭了。米饭在炒制前最好用手轻轻地捏散。最后放容易出水的黄瓜。

6.加盐、黑胡椒粉拌均匀。烤箱220度预热。

7.炒好的米饭平铺的烤碗里，撒上一层马苏里拉，上下火15分钟左右。因为要烤制，怕太干的话，可以加一点点水或者牛奶到饭里。

8.看到马苏里拉完全融化，并出现少许焦斑就可以取出了~