蔬菜汤

这道汤集合有多种蔬菜，不但色彩亮丽，而且营养丰富，口味清甜。妈妈们不要光给宝宝喝腻的大骨汤，也要经常煮些清淡的蔬菜汤给宝宝喝。

田园蔬菜汤

材料：南瓜100克，甜玉米1颗，西兰花100克，西红柿1颗，胡萝卜1/2颗

田园蔬菜汤的做法

1.将南瓜去皮切成长条状，西兰花切成小朵，玉米切成小段，西红柿切成薄片。

2.汤锅内注入半锅水，放入甜玉米，南瓜及胡萝卜，煮约20分钟。

3.加入西兰花再煮20分钟至软烂。

4.最后临出锅前，再加入蕃茄片，煮约10分钟蕃茄片变软即可。

特别提示

1.南瓜和玉米都需要煮的时间较长，所以要先下锅煮一段时间再下其它蔬菜。

2.蕃茄很容易熟，不需要煮太长时间，西兰花的味道的味道比较浓，不需要放太多，以免抢味道。

3.这道汤就是自然清甜的蔬菜味道，不放任何调味料也很好喝的。

如何吃玉米更健康

科学家的最新研究发现，玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]

小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

食材明细：

肉丸适量，马蹄适量，香菇适量，胡萝卜适量，玉米适量，莲子适量，姜适量，盐适量，葱花适量

肉丸蔬菜汤的做法步骤：

1.香菇洗净泡发.莲子泡发.马蹄去皮.胡萝卜玉米洗净切好.姜切片备用。

2.锅里加水把所有材料.姜片一起放压力锅里，按煮清汤挡就等着吃吧。

3.出锅前放适量盐，和葱花即可。

小贴士：

记得在那位JJ家看到过这类蔬菜汤.感觉很鲜,今天一个人就这样简单解决一顿吧! 蔬菜大致都差不多,爱素食的我喜欢吃点肉丸类,我就放了少量肉丸!

食材明细：

鸡胸肉20g，金针菇20g，鲜木耳20g，红萝卜10g，西洋芹30g，韭菜80g，青葱5g，干香菇2朵，姜5g，水饺皮8张，白胡椒粉1/2小匙，玉米粉1/3小匙，盐1小匙，酱油少许，高汤2碗

蔬菜汤饺的做法步骤：

1.金针菇洗净；鲜木耳洗净并切片；红萝卜洗净后，去皮并切片；西洋芹去叶、去根后，洗净切成5公分的段状；韭菜洗净并切末；青葱洗净并切末；姜洗净并切末；将干香菇以冷水浸泡约10分钟后，挤掉水分，切末备用。

2.鸡胸肉剁成泥状，加入作法1的香菇末、韭菜末、葱末、姜末及白胡椒粉、玉米粉、盐、酱油等调味料，均匀搅拌腌至入味，即为水饺馅料。

3.取一片水饺皮，包入适量的馅料，再将面皮掐紧固定，重覆此步骤再7次。

4.将作法3的水饺放入滚水中煮至水再度滚沸时，加入1杯冷水续煮沸，至水饺全浮起即表示熟透，捞起沥干水分，盛在碗中备用。

5. 将高汤倒入锅中，加入作法1的金针菇、鲜木耳、红萝卜、西洋芹一起煮至滚沸，转小火续煮约10分钟，再加入作法4的水饺续煮约2分钟.最后以少许盐及胡椒粉调味即可。

食材明细：

A.培根20公克，洋葱10公克，红萝卜10公克，西芹10公克，蕃茄1/4颗，高丽菜10公克，马铃薯20公克，B.沙拉油1大匙，高汤400c.c，义大利面10公克，西洋香菜少许，盐1/2小匙，黑胡椒粉少许，蕃茄酱2大匙

米兰蔬菜汤的做法步骤：

1.将材料A均切成小丁备用。

2.取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料约1分钟。

3.在作法2的材料中加入高汤及义大利面，以大火煮开后再转小火继续煮10分钟，起锅前加入所有的调味料。

4.盛装在碗中时，洒上西洋香菜即可。

食材明细：

马铃薯1/2个，红萝卜1/3条，高丽菜60公克，洋葱50公克，牛肉400公克，牛高汤1000㏄，盐少许，黑胡椒粉少许，糖少许

牛肉蔬菜汤的做法步骤：

1.马铃薯、红萝卜去皮切小块；高丽菜、洋葱切小块备用。

2.牛肉切块，汆烫后洗净备用。

3.取一深锅，放入作法2的牛肉块，加水至水量淹过牛肉即可，以中火煮至6分钟时捞起牛肉备用。

4.取另一锅，放入马铃薯和红萝卜、作法3的牛肉、牛高汤，以小火煮约45分钟至全部材料软透，加入调味料调味即可。