1.凉拌荆芥
荆芥有助于发汗,抗炎,抗菌,怯风、凉血,咳嗽,咽喉肿痛等功效。是很平常的一种中药,还可以直接做菜吃,所以今天小编教大家做简单凉拌荆芥。
凉拌荆芥
原材料:荆芥一斤
配料:蒜米,小米椒,盐,芝麻油
具体做法:
1:荆芥,摘除老茎和老叶子。
2:清水中撒点盐,浸泡半小时。
3:清净干净后,装入漏筐中,下面再搁一盆子,用手使劲搓,揉搓出苦汁。
4:在流动的水下冲净,至水的颜色变清,挤干水份备用。
5:挤干水份的荆芥,切成碎末。
6:装入碗中,撒适量盐拌匀后腌10分钟。
7:准备配料。蒜米,小米椒切碎。
8:腌好的荆芥内加入蒜米,小米椒碎拌匀。
9:最后淋入适量芝麻油,拌匀后即可食用。
小贴士:
1:也有听朋友说,不用揉搓出苦水,直接凉拌着吃。呵呵,精灵的老家,一贯的吃法都是须揉搓出苦水的。如是你跟他讲,不用揉搓苦水,直接吃,他会一屑不顾的白你一眼,还会说:苦苦涩涩的,傻子才会直接吃啦。所以说一个地方一种吃法,精灵发表的只代表地方的习俗。
2:食辣的亲,可以适量加入辣椒油。
小编有话说:以上就是小编教大家做的凉拌荆芥,感兴趣的可以试试哦。
2.荆芥粥
食材明细:
荆芥10克,大米40克
荆芥粥的做法步骤:
第1步食材:荆芥10克,大米40克荆芥泡水4小时以上,泡一夜早上熬粥最好啦。滤出荆芥水,用荆芥煮熬粥。>>用荆芥直接熬粥也可以,但荆芥像一个个小树枝,吃的时候不太方便。
第2步加些水,水煮开加荆芥水再煮开。米放入搅拌几圈。
第3步熬粥30分钟至米软烂粘稠。吃不出什么特别的味道,和平常没两样,润物细无声将药膳吃进去。
3.凉拌荆芥菜
食材明细:
荆芥1饭碗,干辣椒1-2小个,油2汤勺,麻油1汤勺,酱油1汤勺,蒜,醋
凉拌荆芥菜的做法步骤:
1、荆芥洗干净晾干水,干辣椒掰开,蒜切碎混合。
2、加入油、麻油、酱油、醋少许,混合加热至滚烫,浇在荆芥上搅拌均匀即可。
4.薄荷荆芥茶
食材明细:
薄荷10克,荆芥10克
薄荷荆芥茶的做法步骤:
1.先将薄荷叶、荆芥去杂,清水洗净,用刀切碎,沥干水。
2.把薄荷、荆芥碎末放入水杯中,用刚刚者的1000克开水冲泡,加盖盖严,自然冷却后,即可饮用。
小贴士:
荆芥性微温、味辛,具有解毒散风的功效。与薄荷相配伍,可治疗外感风热。本饮品对于风热型感冒患者有治疗作用,比童味薄荷饮品效果更佳。荆芥:荆芥反驴肉、无鳞鱼。
5.荆芥拌木耳
食材明细:
主料::荆芥2根,黑木耳1小把,
辅料::花生1小蝶,蒜1瓣,生抽1小勺,香醋1小勺,油适量,盐适量,
荆芥拌木耳的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.黑木耳放入锅中焯水,焯水时加入点盐;
3.荆芥洗净后将叶片摘下来备用;
4.焯好的黑木耳放入碗中,加入蒜末, 放入适量的盐;
5.再加入生抽、辣椒油;
6.倒入香醋;
7.加入去皮花生米拌均匀即可。
8.端上桌了。
小贴士:
1. 黑木耳焯熟熟,熟花生去皮; 2. 荆芥只摘取叶片部分食用; 3. 将它们放入碗中, 加入盐、醋、辣椒油等调味料拌均匀即可, 最后再放入去皮的花生米。
更新时间:2023/11/03