好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？下面是小编为你精心整理的“#ACA烘焙明星大赛# 荆芥鸡蛋捞面”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：高筋面粉420克，西红柿2个，洋葱1个，酱油3克，蒜汁适量，
辅料：：清水200毫升，鸡蛋3个，葱10克，盐4克，荆芥20克，
#ACA烘焙明星大赛# 荆芥鸡蛋捞面的做法步骤：
1.面包桶里安上搅拌棒，倒入面粉。（也可加入少许盐，面条更筋道）
2.倒入清水，先用筷子搅拌几下，以免干粉飞溅出来。
3.选择菜单——和面——面条面团（默认25分钟）按下启动键。
4.翻滚中的面团，盖上盖子，让它慢慢和面，利用这个空档来准备蔬菜。
5.洋葱沾水后再去皮，然后对半切开泡在凉水里大约20分钟，这样不辣眼睛。（可以提前就泡上）
6.荆芥去梗淘洗干净，西红柿去皮切块（西红柿用热水烫一下很容易去掉皮），洋葱和葱分别切好备用。
7.时间到，面包桶里取出面团，撒少许干面粉防沾，和成表面光滑的面团。
8.用擀面杖擀成薄片。
9.面片上撒适量的干面粉防沾，从一端折叠起来。
10.切成约一厘米的条状。
11.捏着一端把面条散开。
12.再撒上少许干面粉抖一抖面条防沾。
13.炒锅里放入适量底油，放入葱花爆出香味，倒入洋葱翻炒。
14.倒入西红柿翻炒。
15.倒入酱油，翻炒均匀。
16.加入少许的盐。
17.加入适量的清水。
18.鸡蛋打入盆中，搅拌均匀。
19.锅开后，倒入鸡蛋液，不要搅动。
20.再次开锅后，关掉火，轻轻搅拌几下就好。（这样鸡蛋口感更嫩）
21.等菜汤稍微凉一点后，倒入荆芥。
22.搅拌均匀。（刚刚做好的菜汤很烫，这个时候就倒入荆芥的话，会把荆芥烫黑，失去原有的味道，荆芥味会变的很淡）
23.煮锅里加入水，水开后放入面条，边抖动边下面条，把面条抖散开。
24.煮好后，过下凉水。
25.大蒜加少许盐，捣成泥，加入适量凉开水，倒入数滴香油，搅拌均匀，蒜汁就做好了。
26.面条盛入盘中，盛上蔬菜菜汤，淋上蒜汁即可。
27.盛夏里，吃上一碗荆芥鸡蛋捞面，特别的爽口美味~~~
28.荆芥的淡淡清香~~~
29.爽口开胃的蒜泥，你有没有流口水呢~~~
30.要吃还是家常饭，取材方便，做法简单，爽口美味~~~
小贴士：
面粉一定要用高筋面粉，各家面粉吸水性不同，水的用量请酌情添加。手擀面的面团要稍微硬一点才更筋道，易成形，还不容易沾到一起。煮好的面条要立刻过凉水，这样更利口。蔬菜部分可随个人喜好替换，只要是菜汤多多的就很入味。蔬菜里由于加入了清水，盐要比平时炒菜的时候稍微多放一点。荆芥是可以生吃的，菜汤稍微降下来点温度在放，以免烫黑失去味道。
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#ACA烘焙明星大赛#火腿焗面
食材明细：
主料：：新鲜面条300克，杏鲍菇半个，包菜20克，微辣火腿一根，洋葱几片，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，番茄酱适量，胡椒适量，盐适量，橄榄油适量，
#ACA烘焙明星大赛#火腿焗面的做法步骤：
1.材料备用。
2.把各种食材切好备用。
3.锅里放水烧开，放入鲜面条煮熟。
4.捞出面条加入少许橄榄油和番茄酱，盐，胡椒拌匀。
5.锅里放入少许橄榄油。
6.把蔬菜放入煎炒，撒入胡椒粉，盐，煎好备用。
7.把拌好的面平铺到8寸披萨盘中。
8.撒马苏里拉奶酪。
9.把蔬菜和火腿铺上。
10.在撒上一层马苏里拉奶酪。
11.烤箱上下火180度10-15分钟即可。
12.可以开吃喽。。
13.美味吧。。
小贴士：
1，挂面做出的口感不如鲜面条好，尽量用鲜面条。
2，以自家烤箱温度为准。
＃ACA烘焙明星大赛＃紫菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面粉少许，鸡蛋一个，紫菜适当，
辅料：：盐少许，料酒少许，米醋少许，
＃ACA烘焙明星大赛＃紫菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.紫菜撕碎，放一个鸡蛋，少许面粉，加盐，料酒，醋少许，适当水搅匀成稀糊状。
2.电饼档里放少许油，放入弄好的面糊，撒点芝麻会更香，等待出锅就可以啦，很好吃哦，非常简单。
3.最后就可以出锅啦，可以配点辣椒酱吃非常美味哦
小贴士：
料酒和醋放少许是去腥的，使鸡蛋更加疏松好吃，撒点芝麻更好吃哦！
#ACA烘焙明星大赛#鸡蛋海绵蛋糕
食材明细：
主料：：蛋糕粉100克，鸡蛋6个，玉米胚芽油25克，
辅料：：牛奶40克，柠檬汁4克，盐2克，细砂糖50克，
#ACA烘焙明星大赛#鸡蛋海绵蛋糕的做法步骤：
1.备好所需食材
2.蛋清与蛋黄分开，分别放在两个无水无油干净的容器内
3.打发蛋白：蛋白加入盐，柠檬汁及一半的白砂糖
4.打发至中性发泡，此时蛋白要凝固，提起搅拌头，泡沫成略弯的圆锥状
5.蛋黄中加入另一半白糖，牛奶、玉米胚芽油
6.充分搅拌至白砂糖融化
7.加入蛋糕粉，以切拌的方式搅拌均匀
8.分三次将打发的蛋白加入蛋黄液中
9.以之字型拌匀即可
10.将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具消泡
11.放入已预热好烤箱中，165度烘烤20分钟左右，冷却后切块即可
小贴士：
食尚小贴士：原料的分量按比例添加食材，糖分可以适量调整。没有柠檬汁可以用白醋代替。
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