没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材你知道的有哪些呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的荆芥洋葱拌木耳(1)，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：荆芥适量，洋葱半个，黑木耳适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，
荆芥洋葱拌木耳的做法步骤：
1.焯好的豇豆适量。
2.荆芥择洗净。
3.泡发好的黑木耳适量。
4.洋葱切大块。
5.荆芥，豇豆，黑木耳，洋葱放盆内，中午焯好的南瓜丁也放了进去，切入一个小米椒。
6.适量盐，生抽，陈醋，香油。
7.拌匀盛盘。
8.成品。
9.成品。
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洋葱拌木耳(1)
食材明细：
主料： 黑木耳 8朵，
辅料： 洋葱 半个，
调料： 色拉油 少许， 花椒 1撮， 干辣椒 适量， 鱼露 适量，
洋葱拌木耳的做法步骤：
1.木耳泡发切丝，洋葱洗净切丝
2.干红辣椒切小段，油烧热倒入装辣椒和花椒的碗中
3.将辣椒花椒油倒入装木耳和洋葱丝的盆里
4.最后倒入少许鱼露，搅拌均匀即可
饮食禁忌
吃木耳的时候需要注意：
1、木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2、木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
木耳拌洋葱
木耳拌洋葱是我家近来上桌频率非常高的一道菜，好吃，简单，易做。最主要是洋葱木耳都抗癌扛氧化明星产品，多多益善！
洋葱是常用蔬菜，它们具有较强的抗氧化活性，可清除人体中的自由基，对人体抗癌、防癌、抗衰老、提高人们的健康水平和延长寿命等具有积极保健作用。同时，这些蔬菜对食品具有保鲜防腐作用，因而它们是很好的抗氧化剂。
人体的衰老和很多慢性病及肿瘤的发生都与体内氧化反应增强有关。人体衰老和很多疾病是氧化使然。
在体内，起到这种氧化作用的是自由基。自由基其实是机体能量代谢的副产品。生命活动离不开能量，能量的产生离不开氧化。据测算，在正常生理状态下，人体吸入并利用的氧气会有1%~2%转变为自由基（其余绝大部分用于正常代谢）。自由基表现出有害的氧化作用。
食物中的一些植物化学物质具有抗氧化作用消灭体内自由基。这些植物化学物质在植物体内即起到对抗氧化和紫外线损伤的作用。
木耳的好处更是多多，男女老少皆宜。
耳堪称血管清道夫，能去除液垃圾，降低血液粘度，是心血管病患者的好朋友。木耳中铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
木耳拌洋葱
材料：木耳100g、洋葱1/8棵、香菜1根、油15ml、花椒10粒、盐1/4t、米醋1T、味极鲜1/t
木耳拌洋葱的做法
1、木耳泡发，洗净。
2、水烧热，木耳放入焯熟。
3、洋葱切细丝。
4、锅内油烧热，放入花椒炸香，但不要糊。
5、将花椒油到到洋葱上。
6、放入香菜，盐，醋，味极鲜搅拌均匀即可。
常见的10种含抗氧化物质较多的食物：
茶、大豆及其制品、番茄、绿叶蔬菜、柑橘、水果、红葡萄酒、洋葱、蓝莓、苹果和西兰花（绿菜花）。
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
荆芥拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2根，荆芥适量，小米椒2个，
辅料：：蒜适量，香油适量，生抽适量，陈醋适量，盐适量，芝麻酱适量，
荆芥拌黄瓜的做法步骤：
1.嫩黄瓜2根。
2.用刀拍扁，切成三指段。
3.择洗好的荆芥叶。
4.小米椒切斜丝，放黄瓜上。
5.捣好的蒜泥加适量盐，生抽，陈醋，香油，芝麻酱调成料汁。
6.浇到黄瓜上。
7.拌匀盛盘即可。
8.成品。
9.成品。
洋葱木耳拌腐竹
食材明细：
主料：：木耳适量，洋葱适量，腐竹适量，
辅料：：青椒1个，大蒜3瓣，
配料：：芝麻油适量，米醋适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，
洋葱木耳拌腐竹的做法步骤：
1.准备用料
2.洋葱剥皮洗净，切条，在凉水里泡5分钟
3.水发木耳后，在沸水里焯2分钟捞出备用
4.提前用凉水吧腐竹泡开，在沸水里煮3分钟，捞出备用
5.青椒洗净去种切丝，大蒜排成蒜泥
6.把腐竹木耳洋葱青椒大蒜放在盆里，加芝麻油，盐，鸡精，米醋，生抽搅拌均匀即可
7.做好的洋葱木耳拌腐竹
洋葱拌黑木耳
木耳具有很好的补肾效果，铁含量也很高，用来炒菜煲汤都是很好的食材，今天小编教大家做洋葱拌木耳，是很适合夏天吃的一道菜。
洋葱拌黑木耳
原材料：干黑木耳一小把
配料：紫皮洋葱一个，香菜两根，自制剁辣椒，蒜米，香醋，白糖，盐，辣椒油各适量
具体做法：
1：干黑木耳一小把，用水泡发，约需20分钟。
2：泡发的时候，准备配料。洋葱去皮，香菜除老叶洗净备用。
3：洋葱切小块，放入碗中，撒点点盐，腌制15分钟。
4：香菜，蒜米切碎，自制剁辣椒取出适量备用。
5：泡发好的黑木耳，摘除杂物，撕小朵。
6：坐锅烧水，水开后倒入黑木耳淖水三分钟。
7：淖水后的黑木耳，漏勺捞出，沥干水份后入深碗中。
8：另取锅，热锅凉油入蒜碎，剁辣椒，小火翻炒出香味后关火。
9：待温度稍稍降低时，倒入黑木耳碗中，依次加入挤出多余水份的洋葱，香醋，白糖，盐，辣椒油，香菜，充分拌匀后装盘即可。
小贴士：
1：干黑木耳如果急用，可用开水泡发，相对时间可缩短很多。
2：洋葱因为幸辣味太重，故先用盐腌制一小会;如果可接受的话，可取消这一步。
3：想要口感更好，可入冰箱冷藏半小时以上再食用。清爽，可口，透心凉哟!!!
小编有话说：以上就是小编今天教大家做的洋葱拌黑木耳，夏天吃凉菜最是舒服了。
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