食材明细:
土豆一个,青瓜一条,河南荆芥一大扎,油,茂德公南派辣酱2-3大茶匙,麻油,酱油,浙醋
凉拌辣荆芥的做法步骤:
1.青瓜去皮切丝备用,土豆去皮切丝用水浸泡半个小时去掉淀粉质捞起晾干水下锅用热水灼煮片刻捞起备用。
2.荆芥洗干净摘好混合土豆丝、青瓜丝加入适量的酱油、浙醋、2-3大茶匙茂德公、辣酱混合搅拌均匀。
3.适量的油和少许麻油混合加热浇在菜上混合搅拌均匀放入冰箱冷藏半个小时即可。
小贴士:
我加入辣酱,酸酸辣辣在这个天气很开胃哦!
食材明细:
荆芥一把,黄瓜一根,青辣椒一根,麻油适量,味精适量,盐适量,醋适量,白糖适量,大蒜适量
凉拌荆芥黄瓜的做法步骤:
第1步荆芥去根及茎,留下嫩叶用淡盐水泡五分钟,洗净备用;(淡盐水有助于去除叶子上的脏东西或者小虫)黄瓜拍碎,青辣椒切丝,大蒜剁成末状
第2步盐,味精,白糖,醋及麻油调汁,倒入盆中拌匀即可
小贴士:
荆芥——原名“假苏”,土名“姜芥”,入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳,荆芥叶黄绿色,茎方形微带紫色,横切面黄白色,穗子稍黑紫黄绿色。味平,性温,无毒,清香气浓。荆芥为发汗,解热药,是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒,头疼寒热发汗,呕吐。
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