和风煎饼

食材明细：

A.抹茶粉20公克，热水40公克，B.蛋黄75公克，细砂糖135公克，玉米粉15公克，C.牛奶275公克，D.鲜奶油275公克，E.椰子粉适量，夏威夷果少许，玫瑰花瓣末少许

和风冰淇淋的做法步骤：

1.抹茶粉和热水混合搅拌均匀后备用。

2.将全部的材料B加入刚盆中，用打蛋器打至均匀后，再加入作法1的抹茶液一起搅拌均匀后备用。

3.牛奶加热至沸腾前熄火，并缓缓倒入作法2中的材料混合搅拌均匀，再放置等待冷却。

4.将鲜奶油打至6分发后，与作法3中的材料搅拌均匀后，倒入模型中放入冰箱冷冻约2小时。

5.2小时后从冷冻中取出冰淇淋用汤匙搅拌，使它能与空气结合，并重复此步骤3∼4次后，冰淇淋即可完成。

6.将完成的冰淇淋中入杯中，再加些椰子粉、夏威夷果和玫瑰花瓣末装饰后即可。

食材明细：

主料：：牛肉150g，马铃薯2个，胡萝卜1个，洋葱1个，

辅料：：蒜2瓣，咖喱块半盒，番茄酱1汤匙，酱油1汤匙，咖喱粉半汤匙，香叶2片，黄油2汤匙，水适量，

和风咖喱的做法步骤：

1.准备好所有材料，牛肉横切0.5cm的厚片，马铃薯胡萝卜切块，洋葱切丝

2.锅内放入少许黄油，牛肉煎至焦香取出备用

3.用煎牛肉剩下的油炒香洋葱和蒜，边缘微微发黄时加入马铃薯和胡萝卜翻炒

4.加入没过食材的水和香叶，大火烧开

5.烧开后小心撇去浮沫，转小火炖煮40分钟

6.食材炖至软烂后加入咖喱块，轻轻搅拌至完全融化

7.加入番茄酱，酱油，和咖喱粉，稍微炖煮几分钟即可关火

小贴士：

1.除了黄油也可以选择植物油，个人偏爱黄油浓郁香气

2.喜欢奶香口味可以添加少许牛奶或是淡奶油

3.觉得不够咸可以酌情放入少许食盐

食材明细：

麻糬预拌粉300公克，全蛋52公克，白油78公克，牛奶300公克，盐6公克，酱油10公克，海苔粉20公克

和风海苔的做法步骤：

1.将麻糬预拌粉过筛备用。

2.将所有材料放入搅拌缸中，用桨状拌打器拌匀后取出。

3.将作法2调好的面煳装入挤花袋中，在烤盘上挤成每个约30公克的螺旋状面糰。

4.将作法3放入烤箱，以上火190℃，下火180℃，烤焙约15分钟即可。

食材明细：

豆腐1块，味淋1汤匙，生抽1汤匙，芝麻少许

和风豆腐的做法步骤：

第1步将豆腐切成方块将生抽、味淋、水按照1:1:1的比例倒入碗中，搅拌均匀制成酱汁

第2步接着将豆腐放入热好油的锅中，小火煎至两面金黄。再倒入调好的酱汁，煮至汤汁被豆腐吸收再倒入调好的酱汁，煮至汤汁被豆腐吸收

第3步最后撒上芝麻，一份香浓脆嫩的和风豆腐就完成啦

小贴士：

1. 豆腐要选用老豆腐，这样在煎的时候不会轻易碎掉，做出来的豆腐也才更脆嫩2. 焖豆腐时用小火焖10分钟左右

食材明细：

主料：：秋葵适量，

辅料：：和风酱适量，

和风秋葵的做法步骤：

1.把秋葵水煮4-5分钟后放凉，切成小段备用。

2.淋上和风酱，一道清爽的小菜就做成了。