“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？为此，你可能需要看看“酱荆芥”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
荆芥5000克，盐500克，甜面酱2000克，酱油700克
酱荆芥的做法步骤：
小贴士：
荆芥：荆芥反驴肉、无鳞鱼。
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荆芥粥
食材明细：
荆芥10克，大米40克
荆芥粥的做法步骤：
第1步食材：荆芥10克，大米40克荆芥泡水4小时以上，泡一夜早上熬粥最好啦。滤出荆芥水，用荆芥煮熬粥。>>用荆芥直接熬粥也可以，但荆芥像一个个小树枝，吃的时候不太方便。
第2步加些水，水煮开加荆芥水再煮开。米放入搅拌几圈。
第3步熬粥30分钟至米软烂粘稠。吃不出什么特别的味道，和平常没两样，润物细无声将药膳吃进去。
凉拌荆芥菜
食材明细：
荆芥1饭碗，干辣椒1-2小个，油2汤勺，麻油1汤勺，酱油1汤勺，蒜，醋
凉拌荆芥菜的做法步骤：
1、荆芥洗干净晾干水，干辣椒掰开，蒜切碎混合。
2、加入油、麻油、酱油、醋少许，混合加热至滚烫，浇在荆芥上搅拌均匀即可。
荆芥鸡丝面片
荆芥鸡丝面片对于我来说，也是为了抓住季节青春尾巴的饭，荆芥是夏季的香料菜，如果不是如今人为的让季节颠倒，这个季节的青春尾巴，咱也抓不住。
荆芥鸡丝面片
主料：鸡蛋面粉鸡丝
配料：荆芥番茄
调料：食盐十三香白胡椒粉香油食用油
荆芥鸡丝面片的做法
1.荆芥适量。
2.鸡丝和蛋皮丝适量。
3.番茄一个。
4.一个鸡蛋加少许盐，和成相对较硬的面团。
5.经过饧制的面团，揉光后，放在面板上擀开。
6.擀成比较薄的薄片。
7.折叠起来，也可以不用折叠，直接用手撕片。
8.切成大的长片。
9.将长片用手撕成小片备用。
10.荆芥去茎留叶。
11.番茄切薄片。
12.炒锅放油，烧温热。
13.下入番茄翻炒。
14.将番茄炒成番茄酱。
15.加入水，因为鸡丝我是从冰箱里拿出来的，所以一起放锅里煮，新鲜的直接丢碗内即可。
16.水沸腾后，下入面片，面片煮熟后，放入荆芥和蛋皮丝，淋香油出锅即可。
番茄与荆芥是最佳拍档，夏季里，切一把黄瓜丝，鸡蛋番茄做浇汤，一碗凉面泼上蒜汁加上番茄鸡蛋汤，味道甭提多美了，就是因为留恋夏季时节那份美好，赶在秋深冬临的时候，赶快的做上一碗番茄荆芥热汤面，安慰自己对逝去时光的那份相思。
网站小提示
荆芥和无鳞鱼不能一起吃:荆芥辛温芳香，无鳞鱼味腥，两者同食，药性互消。
荆芥和螃蟹不能一起吃:蟹肉性寒，荆芥性辛温，两者极不相容。
荆芥洋葱拌木耳
食材明细：
主料：荆芥适量，洋葱半个，黑木耳适量
辅料：盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量
荆芥洋葱拌木耳的做法步骤：
1，焯好的豇豆适量。
2，荆芥择洗净。
3，泡发好的黑木耳适量。
4，洋葱切大块。
5，荆芥，豇豆，黑木耳，洋葱放盆内，中午焯好的南瓜丁也放了进去，切入一个小米椒。
6，适量盐，生抽，陈醋，香油。
7，拌匀盛盘。
8，成品。
9，成品。
荆芥叶拌菜瓜
食材明细：
主料：嫩菜瓜一个，荆芥叶适量
辅料：蒜汁适量，盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量
荆芥叶拌菜瓜的做法步骤：
1，嫩菜瓜对切，挖去瓜瓤，洗一下。
2，切成薄片。
3，菜瓜片荆芥叶放碗内。
4，蒜捣成泥，适量盐，生抽，陈醋，香油调味儿。
5，浇到菜瓜上。
6，拌匀盛盘。
7，成品。
8，成品。
凉拌荆芥黄瓜
食材明细：
荆芥一把，黄瓜一根，青辣椒一根，麻油适量，味精适量，盐适量，醋适量，白糖适量，大蒜适量
凉拌荆芥黄瓜的做法步骤：
第1步荆芥去根及茎，留下嫩叶用淡盐水泡五分钟，洗净备用；（淡盐水有助于去除叶子上的脏东西或者小虫）黄瓜拍碎，青辣椒切丝，大蒜剁成末状
第2步盐，味精，白糖，醋及麻油调汁，倒入盆中拌匀即可
小贴士：
荆芥——原名“假苏”，土名“姜芥”，入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐。
凉拌辣荆芥
食材明细：
土豆一个，青瓜一条，河南荆芥一大扎，油，茂德公南派辣酱2-3大茶匙，麻油，酱油，浙醋
凉拌辣荆芥的做法步骤：
1.青瓜去皮切丝备用，土豆去皮切丝用水浸泡半个小时去掉淀粉质捞起晾干水下锅用热水灼煮片刻捞起备用。
2.荆芥洗干净摘好混合土豆丝、青瓜丝加入适量的酱油、浙醋、2-3大茶匙茂德公、辣酱混合搅拌均匀。
3.适量的油和少许麻油混合加热浇在菜上混合搅拌均匀放入冰箱冷藏半个小时即可。
小贴士：
我加入辣酱，酸酸辣辣在这个天气很开胃哦！
荆芥凉拌面
食材明细：
荆芥1饭碗，北方面条500克，盐，鸡精，油，料酒，麻油，醋1小匙，蒜，酱油2汤勺，砂糖适量，13香适量
荆芥凉拌面的做法步骤：
1.荆芥洗干净晾干水剁碎、蒜切碎、北方面条下锅煮软后泡凉水晾干备用。
2.蒜、荆芥下油锅加少许料酒炒香、加1大茶匙麻油、少许13香、2大茶匙酱油、少许水、1小茶匙醋、少许鸡精、盐、适量砂糖混合炒均匀。
3.把酱汁浇在荆芥上搅拌均匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《酱荆芥》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆鸡丁专题，希望您能喜欢！