食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？由此，小编为你收集并整理了番茄鸡蛋荆芥汤面相信能对大家有所帮助。
按照旧时没有反季节蔬菜的时光来说，夏季里第一鲜味面食，在老家来说，就是荆芥面了，然后在整个夏日时光中，荆芥是伴随着我们一季的饮食，北方人离不开面，无论是汤面、捞面还是吃老家特有的疙瘩，最最离不开的便是番茄和荆芥了，它们两个的搭配，虽然是说不出来的味道，但却是品尝的出来的完美。
番茄蛋汤里，少了荆芥，总感觉少了许多的意味。可惜的是，作为地道的河南人，我却极其讨厌吃面条，所以，每一年的荆芥季节，我是完完全全浪费了这一季的鲜美时光。
荆芥不知道从什么时候开始吃的，小的时候，我是不喜欢这个的，即使到现在为止，我能接受的也仅仅是做熟之后的荆芥，像凉拌黄瓜里面添加的荆芥，我是只拣黄瓜吃，饭店里现在推出一道凉菜是凉拌荆芥蛋皮，我也仅仅拣里面的鸡蛋皮吃，荆芥有种芳香气味，生吃的时候，不是特别喜欢的，是吃不来的。做馄饨或者炖鸡汤里，放些荆芥调味，却是最适宜的，有段时间，项城老家有家烩面馆卖鸡丝烩面的，里面用到荆芥做调味菜，味道是极好的。大概就是从那时起，我喜欢清炖鸡汤在食用的时候，放上一些荆芥来调味。
中午的时候去超市，看到荆芥不错，想到冰箱里有鸡汤，于是，买了一把荆芥，到家之后，看到冰箱里的番茄，于是，便勾起了少时的许多关于美食的记忆，搜罗出一包面，成就了今日之午餐，一个人，一碗面，一段美好回忆。
中午去超市买菜的时候，还是会留心一处地方，今天的收获还是不小，买了8个不同花样的碗碟，今天的面碗就是其中之一，今年自从和风系列用具展示后，我是没少搜罗，现在和那谁关系不是紧张吗？带那个字的咱就不买，但这个是咱中国烧制出来的，不影响爱国。
番茄鸡蛋荆芥汤面
主料：面鸡蛋番茄
配料：荆芥香肠
调料：食盐芝麻油鸡精
番茄鸡蛋荆芥汤面的做法
1.准备一个番茄一把荆芥。
2.一只鸡蛋。
3.一把面。
4.一袋小香肠。
5.番茄洗净，用刀削成小块。
6.荆芥取叶洗净备用。
7.小香肠用刀划花刀备用。
8.炒锅放油，将鸡蛋直接打入锅中。
9.用筷子搅散。
10.盛出备用。
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11.炒锅放油，下入番茄块。
12.加入少许盐，将番茄块边炒边压，化成番茄酱汁。
13.将炒好的鸡蛋放入锅中。
14.加入一人量的水，煮开。
15.放入一把面煮。
16.面煮熟的时候，下入小香肠煮。
17.关火，淋入芝麻油。
18.放少许鸡精，撒上荆芥，翻一下，利用热气将荆芥烫熟。
19.盛碗即可食用。
很久，没有正儿八经的给自己做午饭吃了，今天中午，得到了极大的满足。
吃的过程，是享受的过程，也是欣赏的过程，一个人的时光，宁静而祥和，任意而闲散，边做边玩边吃边拍，这样的生活习惯，也许，只适合一个人玩。
番茄鸡蛋荆芥汤面食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
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番茄鸡蛋汤面
食材明细：
主料：：面条85克，番茄165克，鸡蛋1只，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
番茄鸡蛋汤面的做法步骤：
1.食材：面条、番茄（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。
5.接着，下入切好的番茄翻炒翻炒。
6.然后，合入面条，加适量的清水煮开煮上3分钟。
7.最后，合入炒好的鸡蛋，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀即成。
荆芥番茄意面
周末去密云看同学顺便游山玩水，同学放弃了高薪工作，过着世外桃源的生活。有自己的菜地，每天采摘新鲜的蔬菜，鲜花，爬山，游泳，炫耀着比城里凉爽的天气，还有蓝蓝的天空，惬意的田园生活，诱惑着我们，达不到这种条件，短暂的感受一下也是很好的。
临走同学顺便在她家菜园摘了紫苏和荆芥给大家，她经常用来做法棍和意大利面，做汤，做凉菜都非常鲜美。
荆芥和罗勒长的很像，但和我以前吃的意大利面的罗勒味道不一样，他们或属于近亲。
荆芥桑一又荆芥原名假苏，土名姜芥，是唇形科植物，入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐。荆芥分布区域：新疆，甘肃，陕西，河南，山西，山东，湖北，河北，贵州，四川及云南等地；多生于宅旁或灌丛中。
荆芥是中国香草，今天咱们就混搭一把，给意大利风情吹一丝中国风。
混搭意大利风情---荆芥番茄意面
材料：全麦意大利面140g，番茄2个，大蒜3瓣，红辣椒2个，荆芥5克，帕尔马干酪10g，橄榄油2大匙，食盐1/2小匙，煮面盐14克
荆芥番茄意面的做法
1.准备好所有材料。
2．番茄在开水里烫一下。
3．番茄烫后立即用冷水过一下。
4．番茄剥皮。
5．番茄切块状。
6．大祘切末。
7．红辣椒去籽，稍切。
8．荆芥稍切。
9．锅内烧开水，先放盐，再放意面按意粉说明书的时间煮面。
10.锅内放入橄榄油。
11.放入大蒜，和红辣椒，用文火将其炒至微微泛黄。
12．加入切好的番茄，
13．用中火煮5分钟，熄火，等面条煮好后进行下面的步骤。
14．面条煮好后，将停火后的13再次打开，放入面条。
15．再放入荆芥稍微搅拌一下，加入盐和奶酪，然后充分搅拌，直至汤汁融化。
16．趁热装盘食用。
荆芥要用纸包着在冰箱保存
网站小提示
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
鸡蛋番茄乌冬汤面
食材明细：
主料：：乌冬面适量，番茄适量，
辅料：：鸡蛋适量，金针菇适量，姜丝适量，
鸡蛋番茄乌冬汤面的做法步骤：
1.锅里注入适量清水放入姜丝煮沸。
2.水开之后放入番茄煮片刻。
3.将乌冬面加入一起煮。
4.乌冬面煮开之后调入少许盐。
5.熄火之前将金针菇放入。
6.金针菇只需煮片刻即要熄火，再放少许香菜最后放少许芝麻油以及胡椒粉即可食用。
番茄鸡蛋热汤面
食材明细：
主料：：手擀面半斤，番茄一个，鸡蛋一个，
辅料：：葱韭菜，白菜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
番茄鸡蛋热汤面的做法步骤：
1.白菜切丝，番茄切块，葱切斜刀丝鸡蛋煮熟待用
2.锅中放油加葱花炝锅
3.爆出香味放番茄
4.加入白菜丝
5.一起翻炒
6.再加少许生抽
7.加水
8.宽汤
9.选两根韭菜洗净切成段
10.下入手擀面
11.面条煮好后加入韭菜段
12.碗中滴几滴醋和麻油倒入面条就好了。特香，尤其在这秋意渐凉的时节，生生吃出了一身汗，吃了一碗想两碗，痛快！
荆芥西红柿鸡蛋面
食材明细：
主料：：面条1小把，鸡蛋2个，西红柿1个，荆芥1小蝶，
辅料：：料酒1勺，生抽1勺，油适量，盐适量，
荆芥西红柿鸡蛋面的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.鸡蛋中加入适量的盐和1勺料酒， 搅打均匀；
3. 热锅凉油， 倒入鸡蛋液；
4.待蛋液煎至定型后用筷子划成小块，盛出来备用；
5.锅中倒入少许油， 放入西红柿煸炒；
6.西红柿微微煸炒出汁后放入炒好的鸡蛋翻炒；
7.再加入适量的水；
8.加入少许生抽和盐， 炖煮两分钟关火， 汤汁就准备好了；
9.烧锅开水， 加入少许盐；
10.水开后放入面条， 用筷子划散开， 中间点一次水；
11.煮好的面条， 捞出放入碗中；
12.将西红柿鸡蛋汤汁放入，上面再摆放上荆芥叶；
13.吃时拌均匀即可。
14.可以开吃了。
小贴士：
1. 鸡蛋中加入点料酒能帮助鸡蛋去腥， 还能让鸡蛋更蓬松； 2. 鸡蛋炒好后先盛出来， 再放入点油煸炒西红柿， 通过油煸炒过的西红柿更有利于番茄红薯的吸收；3. 煮面时加入点盐能让面条煮的更筋斗， 而且面条不易粘连； 4. 荆芥直接摆放在面条上， 吃时拌均匀即可。
儿童版～番茄鸡蛋汤面
食材明细：
主料：：西红柿一个，鸡蛋一个，面条适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，
儿童版～番茄鸡蛋汤面的做法步骤：
1.开水煮面条，煮熟面条后过凉水。
2.西红柿洗净顶部划个十字刀，放入刚刚煮面条的水里，翻滚一遍。这样西红柿的皮一撕就下来了。
3.西红柿扒皮后切小块
4.油热放西红柿翻炒，炒熟西红柿。西红柿炒熟后就不酸了。
5.炒熟西红柿后加一碗水烧开。
6.水开后加煮好过水的面条。
7.打入一个鸡蛋，搅散后加盐。
8.成品。
9.出锅。
番茄虾仁汤面
食材明细：
主料：：河虾200克，面条100克，盐1勺，香菜少许，
辅料：：番茄1个，生姜6片，油1勺，
番茄虾仁汤面的做法步骤：
1.新鲜的河虾，在没有煮面之前，先放在水中养着
2.锅中放入清水，加进生姜煮开
3.下入面条
4.面条煮到八分熟时，汇入番茄。加进香菜
5.河虾去除其头部，洗净倒进锅里，加盐。
6.撒进胡椒粉
7.最后倒入适量的味极鲜即可
小贴士：
摩西膳坊GODOFMERCY列举一下番茄的减肥具有的优势：
★1.番茄含有丰富的果胶等食物纤维，不但让人容易有饱腹感，还能吸附体内多余的脂肪，并排出体外。
★2.番茄中的红茄素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分，保持身体均衡营养。
★3.番茄独特的酸味和刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧。
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番茄鱼汤面
食材明细：
主料：：汪刺鱼350克，西红柿220克，手擀面120克，
辅料：：洋葱30克，葱2棵，姜10克，白胡椒2克，盐4克，油25克，
番茄鱼汤面的做法步骤：
1.汪刺鱼洗净，准备好姜末葱花，冰箱拿出之前做好的手擀面。
2.去腥利器洋葱，切丁备用。
3.西红柿切片备用。
4.热锅入油，加入姜末葱花洋葱丁爆香。
5.爆好葱姜洋葱，加入汪刺鱼煎好。
6.煎好鱼后放入部分西红柿翻炒，这样可以让汤中有西红柿的酸香。
7.西红柿炒软加入适量开水，再次烧开后转小火炖10分钟。
8.放入面条，用筷子划一划，防止面条粘连。
9.面条煮好后，放入盐和白胡椒调味，再放入剩下的西红柿片，散上葱花关火出锅。
10.美味酸鲜的番茄鱼汤面好了
番茄酸汤面
食材明细：
主料：：面粉2杯半，豆腐200克，西红柿3个，黄瓜半根，
辅料：：小葱1棵，盐适量，花生油适量，
番茄酸汤面的做法步骤：
1.黄瓜放进料理机打成黄瓜汁。
2.面条机里加入面粉，加入黄瓜汁。
3.启动面条机就可以新鲜面条就有了。
4.西红柿切块，葱切末，豆腐切条。
5.锅里放油，小葱炝锅。
6.放入西红柿煸炒。
7.加入水烧开，把西红柿捞出，用料理机搅打细腻再倒入锅里，加入豆腐条烧开，加盐调味，酸汤就做好了。
8.锅里放水烧开，下入面条，面条浮起就熟了。
9.碗里加入酸汤，捞上面条。
10.碗里加入酸汤，捞上面条。
11.装饰一下，撒上葱末即可。
12.装饰一下，撒上葱末即可。
小贴士：
做面条是可以随意加入孩子不喜欢的蔬菜汁，这样就能够充分的补充到不同的营养。
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