茴香吻仔鱼蛋饼

食材明细：

蛋2颗，吻仔鱼120公克，青蒜末40公克，面煳200公克，香油15㏄，米酒15㏄，盐20公克，糖5公克，味精6公克，白胡椒5公克，油45㏄

吻仔鱼焖饼的做法步骤：

1.蛋打散成蛋液；吻仔鱼用冷水洗净，沥干水分备用。

2.将作法1的材料与其他材料拌匀，即为吻仔鱼面煳备用。

3.平底锅倒入油均匀加热，倒入作法1的吻仔鱼面煳，以中小火煎熟，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可。

食材明细：

菠菜一把，鸡蛋2个，黑芝麻10克，面粉50克，鱼片100克，葱姜蒜5克，盐3克

菠菜鱼蛋饼的做法步骤：

第1步鱼肉剁碎，葱姜蒜剁碎。菠菜打碎，加入鸡蛋，面粉，盐搅匀。

第2步搅匀放置十分钟。电饼铛加薄油，洒芝麻煎两分钟后翻面继续煎。

第3步出锅装盘。放凉搭配吃早餐。

小贴士：

快手系列方便操作，小孩吃少盐口味淡一点。

食材明细：

主料：：米饭适量，鱿鱼适量，鸡蛋适量，青豆适量，嫩玉米适量，

辅料：：洋葱适量，青辣椒适量，蒜末适量，

配料：：自制辣酱适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，香油适量，十三香适量，

鱿鱼蛋饼炒饭的做法步骤：

1.鱿鱼改刀切丁，配菜改刀。玉米粒青豆煮熟备用。米饭拨拉散。

2.鸡蛋摊成蛋饼，快成熟时，撒微量盐调味，出锅改刀切小块。

3.炒锅烧热炒鱿鱼蒜末和自制辣酱。翻炒片刻放米饭加十三香和生抽继续翻炒。

4.待米饭炒透炒香，放煮好的青豆玉米，炒好的洋葱青椒和鸡蛋，继续翻炒，放盐和鸡精少许调味。

5.出锅前放香油。因为自制辣酱有一定的盐味，炒制时不要加盐过多。

我一直觉得茴香是一种很神奇的食材，味道芳香独特，药食同源。深刻记得妈妈经常在例假的时候，会去菜园子里掐茴香来煎鸡蛋，这个食疗方子在我家也就流传了下来。只要痛经或者量多的时候就吃一点茴香，真的效果很神奇。

茴香鸡蛋饼做法非常简单，味道很鲜美。小时候由于缺油水很是吃不惯，而如今脂肪超标的年代，吃点茴香很是爽口。茴香的膳食纤维含量比较高，还能增加饱腹感、帮助肠道蠕动，从而可以帮助减肥。当然，对于这种药食同源的食材，一次不要吃太多，也不要太频繁的吃。

茴香鸡蛋饼

主料：茴香200克、鸡蛋3个

调料：盐适量、油适量

茴香鸡蛋饼的做法

1、准备好原材料。

2、茴香切成很小的段。

3、鸡蛋、茴香、盐，拌匀，锅里加入适量油，倒入茴香鸡蛋糊煎至。

4、定型后翻一面煎熟即可。

茴香鸡蛋饼做法小贴士

1、茴香本身含钠比较高，所以做茴香的时候盐不要放多了；

2、阴虚火旺人群减少食用。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

小茴香有种特殊的香气，喜欢的人特喜欢，但也有一部分人相当不喜欢。知道它的养生功效后，尝试着将它做成软煎饼，用它来卷菜卷肉吃，没想到，效果奇好，没有了那种特殊的怪味，饼软而韧，相当有嚼头有咬头，加入鸡蛋，让它更俱营养。

材料：

主料：面粉210克，鸡蛋2个，茴香20克，，

辅料：开水380毫升，植物油15毫升，食盐2克，，

茴香软饼的做法步骤：

1. 准备食材

2. 茴香去掉长梗后切成细末。

3. 在鸡蛋中加入水和盐。

4. 充分打匀。

5. 加入面粉，充分打匀至无颗粒。

6. 加入切好的茴香叶。

7. 再次打匀。

8. 不粘锅淋入少许的油，只需薄薄的一层。

9. 倒入一勺面糊，轻晃锅子，让面糊均匀且薄薄的沾满锅底。

10. 至面糊都布满后，放在燃气灶上，用小火慢煎。

11. 成形可以晃动时，翻面。

12. 取刷子在饼的另一面也刷上薄油。

13. 两面都煎熟即可出锅。

14. 取火腿片和自已喜欢的任意一种蔬菜。喜欢咸口的还可以刷上点甜酱辣酱一类的。卷紧卷起即可食用。