任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心整理的"煎蛋肉饼配土豆奶酪",希望对大家有所帮助。
关键字：煎蛋肉饼土豆奶酪
一个盘子里的三种味道相辅相成彼此提升。而且土豆搭配多孔干酪是法餐里很传统的吃法。
准备时间：10分钟
制作时间：35分钟
食材：鸡蛋2个，猪肉馅250克，瑞士多孔干酪一包，土豆适量
调料：盐少许
原料采买：要到农贸市场选买新鲜的猪肉馅，如果喜欢别的口味，当然也用鸡肉或者牛肉来代替。瑞士多孔干酪在外贸超市里能买到。
做法：
1将鸡蛋打散，煎成蛋饼后卷成卷。
2猪肉馅加适量的盐做成肉饼在油中炸熟。
3土豆切片，在烤盘上铺一层土豆，放一层干酪，反复叠加之后，移入预热150摄氏度的烤箱烤制20分钟。
4将以上三种拼盘即可。
烹饪心得：
煎鸡蛋的时候注意不要用太大的火，蛋汁要充分打散。同样在第二个步骤里炸肉丸时要控制火候。
97mSw.com相关阅读
土豆奶酪包
这款土豆奶酪包，是带有浓香奶味的一款咸面包，不喜欢甜面包的你一定要试试，喜欢甜面包的也要试试，哈哈，因为都会爱上它呀！
王传仁老师的配方，面团里面包裹着土豆、培根和奶酪，外层还洒上了马苏里拉芝士，一口咬下去，土豆的软绵，芝士的奶香，很满足呀，吃了一个还想吃第二个！
土豆奶酪包
面团：高筋面粉200克，低筋面粉50克，细砂糖13克，盐5克，奶酪粉5克，即发干酵母2.5克，黄油10克，冰水148克
馅料：高熔点奶酪50克，土豆100克，培根50克，黑胡椒粉适量；
装饰：蛋白适量、马苏里拉芝士适量
馅料的做法
1、将土豆去皮切小块，放锅内煮熟，沥干水份放凉备用。
2、培根和高熔点奶酪切丁（培根可以放炒锅内稍炒一下）。
3、将所有材料放盆里，洒上黑胡椒粉，混合均匀即为内馅。（我儿子不喜欢黑胡椒，我没放）。
面团的做法：
1、将除黄油外的所有面团材料放进搅拌桶内（先放湿性材料，再放干性材料）
2、将搅拌桶安装在机子上。
3、开启2档，将干湿材料混合均匀，再开启3档开始揉面。
4、揉面约8分钟后，面团已稍具薄膜。
5、加入软化的黄油。
6、开启2档搅拌使黄油和面团融合，再开启4档揉面，约7分钟后，面团揉至扩展阶段。
7、将面团滚圆，放在揉面桶内，放温暖处进行第一次发酵(室温约28度，发酵1小时至2倍大）。
8、将发酵好的面团分成4等份，一个约105克左右，松弛15-20分钟。
9、将松弛好的面团轻轻按压，包入馅料，接口处捏紧。
10、包发馅料的面团排放在烤盘上，松弛15分钟。
11、手指并拢，在松弛好的面团上用轻轻压下去，使其均匀成圆扁状。
12、放进COUSS发酵箱，开启38度进行最后发酵约30-40分钟。
13、在发酵好的面团上轻轻刷上蛋白液。
14、再均匀的洒上马苏里拉芝士。
15、放进预热至上下火为180度的烤箱中层，烘烤20-25分钟即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
烤土豆奶酪鸡翅
食材明细：
主料：：鸡全翅6个，土豆2小个，马苏里拉奶酪100克，
辅料：：盐3克，蚝油30克，酱油20克，黄酒20克，黑胡椒粉2克，蜂蜜10克，
烤土豆奶酪鸡翅的做法步骤：
1.鸡全翅清洗干净；
2.先将翅膀根部的那一坨肉和骨头扭下来，鸡皮多留一些；可借助剪刀或者利刀；扭下来的肉另做它用；
3.两只手左右一扭，翅中的骨头就松了，用手将鸡肉连皮往下一扒，骨头就露出来了，关节处用剪刀剪一下，轻松脱骨；
4.这是去掉骨头的完整鸡翅，鸡皮一定要多留一些；
5.将鸡翅入盆中，加适量盐、蚝油、酱油、黄酒、黑胡椒粉，拌匀腌制1小时左右；尽量让肉充分接触料汁，便于入味儿；
6.土豆削皮切小丁，入蒸锅蒸熟，切小丁熟得块，蒸10分钟左右就全熟了；
7.用压泥器将土豆压成泥，想吃口重的，可以捏一撮盐压均；
8.土豆泥有些多，我只用了一半，加入一大把马苏里拉奶酪，这个奶酪有拉丝的效果，披萨饼上用的就是这种；但品牌不一样，拉丝的效果也不一样；这个根据个人的喜好来选择；
9.将土豆泥和奶酪混合在一起，塞入鸡翅中，塞满即可，不要塞得太过鼓胀，防止加热过程中鸡皮被撑破；重要敲黑板：封口处的鸡皮最好能用牙签扎住封口，以防加热后奶酪带着土豆泥流出来（我这有点马后炮了，没封口，所以跑出来不少）；
10.将塞了土豆奶酪的鸡翅码放在烤网上；说一句，腌鸡翅的料汁不要倒掉，放点蜂蜜混合均匀备用；
11.烤箱预热200度，选择相应的“烤”程序，没有默认程序，可以上下火200度，中层，烤20分钟；
12.烤到第15分钟时，烤箱暂停，鸡翅端出，用刷子将蜂蜜腌料汁刷在鸡翅表面，再重新送入烤箱，完成剩下的5分钟。
13.烤土豆奶酪鸡翅，香嫩饱满，咸鲜奶香十足。
小贴士：
1、一定要将鸡翅顶部封口再烤噢，要不然后果就会如我图中那样“黄金满地”。
2、因为鸡翅的填充馅中有奶酪，所以出炉后食用时小心，千万别烫到。
3、想要拉丝效果明显，可以减少土豆泥而增加马苏里拉奶酪的用量。
土豆奶酪咸面包
过节对我们来说和平时一样，反而是平时我们可能会出去玩玩儿。节假日是上班族的独享，不上班的人就不要和他们去抢道路，抢风景，抢酒店了。让他们在这竟有的几天里走的顺利，玩儿的开心，吃的痛快，住的安心哈。回归日常生活琐事，吃喝拉撒，柴米油盐，一日三餐，......
总记得若水姐姐说的，家里没有面包站岗，心里发慌，不踏实。的确是哦，每天晚上都要想着明天早晨吃什么？如果有面包那就很简单了，水果、鸡蛋、蔬菜、肉肉等等搭配面包，再来点喝的，牛奶、豆浆、米糊等等，这不就是一顿营养均衡的早餐吗。
不过呢，我们家有点不一样，我喜欢好吃的馒头，那一位喜欢吃面条，有的时候就干脆一人一碗汤面，加上一人一个馒头。蔬菜、高蛋白的食物都在汤面里面，水果单独吃，同时满足了两个人，营养也没问题。
即可做蔬菜亦可做主食的土豆【土豆奶酪咸面包】
原料1：土豆泥210克、奶酪45克、橄榄油20克
原料2：鸡蛋1个、盐5克、高粉300克、干酵母4克、牛奶80克、香葱碎适量
工具：面包机、烤箱
土豆奶酪咸面包的做法
1、土豆洗净煮熟，去皮后加入奶酪碾压成泥，再加入橄榄油拌匀成团备用；
2、将原料2中的鸡蛋、盐、高粉和干酵母顺序放入面包桶内，再加入牛奶用筷子将其搅拌均匀；
3、再加入土豆泥，用普通面包程序揉面10分钟，断电后加入香葱碎，重启再揉面10分钟断电，发酵至原来的3倍大；
4、取出完成发酵的面团，稍稍排气后分割成12个小面团，再将小面团分别滚圆，摆入烤盘；
5、将烤盘放入烤箱，再放入一碗开水，二发至原来的2倍大，烤前在面包生坯上筛高粉；
6、烤箱预热好190度，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟；
7、烤制时间到，取出烤盘，将面包移至烤网上，自然晾凉后，放入密封的容器中保存；
这是一款咸口的面包，咸香松软低卡，很适合做早餐主食。
土豆奶酪咸面包做法小贴士
1、土豆泥里面放入发酵酸奶油很不错，因为我没有，就用奶酪了，也可以用其它你喜欢的；
2、揉面团的时候加入的牛奶留一点，不要一次全部加入，因为土豆的含水量有区别，面粉的吸水率也不一样，酌情增减；
3、面团不需要揉至手套膜，基础发酵的时候，面团不要超过3倍大为好；
4、面团取出来整形的时候会比较粘手，可以用一点手面帮助整形，不可太多哈；
5、这款面包在整形中间不需要松弛，分割完直接滚圆，放入烤盘即可；
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
奶酪肉饼
食材明细：
主料：：面粉适量，奶酪一片，胡萝卜小半个，
辅料：：盐适量，土豆半个，肉小半块，
奶酪肉饼的做法步骤：
1.把肉剁成肉馅 做好用瘦肉
2.胡萝卜和土豆分别擦成细丝放到适量的面粉中去加水搅拌成面糊糊
3.锅内加入油,油温热了就可以用勺子舀点面糊摊饼子了
4.剪一小会儿之后把奶酪片取出来放一些到饼上同时再放进去点肉末,继续煎,然后翻转到另外一面去煎
5.卷成筒状切成块状装盘,很美味虽然不是很好看
红豆奶酪卷
奶酪在元、明、清三朝曾是只有皇家才能独享的宫廷小吃，由于其工艺秘方从不外传，因此即便是当年的高官贵戚也难得一尝，寻常百姓更是对此等珍馐闻所未闻。多少年后随着清廷衰亡，这当年曾象征着尊贵皇家身份的奶酪也便随之散落民间，成为了老北京首屈一指的著名小吃。
奶酪的传统做法是将调配好的鲜牛奶和糯米酒盛进小碗后，再放进松木桶中烤制，最后用冰块降温使其凝固而成。这做法虽说传统，但却费时耗力不太适宜家庭自制。经过多番尝试，我总结了一种快速自制美味奶酪的简易方法，现在和大家一起分享，好学易做的程度就连新手也能顺顺利利的搞掂呢，只要把米酒汁和牛奶以一定的比例混合均匀按流程小心操作，很容易就成功了。
另外：奶酪的凝固程度和原料的品质有很大的关系，大家在购买米酒时一定要记得挑选浓稠的。做好的奶酪可以放一些蜜红豆或者你喜欢口味的果干在奶酪上卷起来切成小片，真是别有一番风味呢！
快速自制美味奶酪--红豆奶酪卷
原料：800ml全脂牛奶、300克酒酿、100克红豆泥
调料：白砂糖2大勺
红豆奶酪卷的做法
1：酒酿倒入铺有纱布的瓷碗上，尽量多的挤出酒酿汁，取200克备用；
2：牛奶倒入锅中，小火加热至四周有细微气泡；
3：倒入2大勺白砂糖，搅匀，将酒酿汁全部倒入牛奶中继续搅拌加热；
4：慢慢的牛奶会由液体变成棉絮状、继续搅拌加热，底层是呈微微绿色、半透明状的乳清，此时可关火；
5：将表层棉絮状的牛奶捞出倒在沙布上过滤；
6：过5分钟后，将纱布提起用手攥紧尽量挤出乳清，并把面团状的牛奶用手抓揉片刻使其更加细腻；
7：在案板上铺一张保鲜膜，将面团状的牛奶平铺在保鲜膜上，再覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成长方形；
8：取红豆沙馅压成长方形，放置在奶皮上，用擀面杖擀压一下；
9：慢慢卷起后放置冰箱冷藏1小时后切小段即可。
美食小贴士：
1、一定要选用全脂牛奶，牛奶和醪糟汁的比例是4:1。
2、过滤后的乳清倒入容器，可直接喝或冷藏后食用。乳清的营养很丰富，添加了醪糟味道也很好。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
鹰嘴豆奶酪小饼
食材明细：
主料：：鹰嘴豆60克，牛奶55克，奶酪15克，白萝卜15克，
辅料：：盐少许（1岁以下不加盐，奶酪本身带点淡淡咸味），
鹰嘴豆奶酪小饼的做法步骤：
1.食材准备好。鹰嘴豆60克，奶酪15克，白萝卜15克，牛奶55克，盐少许。TIPS：图片中少了个牛奶，牛奶我是做的时候一点点自己调的。
2.将鹰嘴豆洗净，提前用清水浸泡12个小时，放入冰箱中泡。TIPS：泡豆子都放在冰箱里浸泡，因为室温会带来细菌过度繁殖的问题。还有我的鹰嘴豆网购的。
3.泡好的鹰嘴豆，煮50分钟左右，直到吃起来软烂就可以了。tips.放入高压锅中压30分钟也可以哦。
4.将熟鹰嘴豆压成泥，用料理机加点牛奶一起打会更细腻。还有去皮也会更细腻。
5.牛奶全部加入混匀。
6.白萝卜擦丝切碎，奶酪切切碎。根据宝宝的咀嚼能力决定萝卜的大小，奶酪大点小点都无所谓，反正预热就融化了。
7.加入鹰嘴豆泥中拌匀。
8.放入普通面粉搅拌均匀。如果你的宝宝还没加过盐，这里不需要加，奶酪本身含钠。我加了一星点。TIPS：这里除了放白面，还可换成其他杂粮面，也可换成即食燕麦片。
9.搅拌均匀，我的是这种半干不湿的状态。TIPS：如果宝宝还很小，可以再多加牛奶，最终可糊糊可流淌做出来的饼会更嫩。牛奶也可再减，最终成团可以捏成小圆。
10.不粘锅中，抹少许油，先不开火。勺子直接挖到锅里，或者戴手套取一勺糊糊揉成球，放入锅中，再开火，全程中小火。
11.再压成小饼。这里最保险的是全程小火，但那样等的太急人了，我发现比小火再多一圈的火刚刚好，不会焦。
12.等煎了3、4分钟了，翻一侧看看，是不是金黄色？是就翻，还不是，再等等吧。TIPS：翻面的时候注意轻轻的，避免小饼散掉。注意了，全程只翻一次就好，特别是嫩嫩的小饼经不起折腾，不要来回来回翻。
13.烙至两面都略呈金黄色。
14.煎的时候，奶酪香在空气中回荡，搞得我不停咽口水。
15.轻轻一口，拉丝哦~~~
小贴士：
鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，一小块奶酪够宝宝一天的钙需求，再加上冬天赛人参的白萝卜，可以说是完美的一款小饼。鹰嘴豆富含淀粉，可以替换一部分宝宝的主食哦。只要平常饮食注意下，牛奶或酸奶天天喝，钙片真没必要吃。
每天一篇宝宝营养餐，欢迎大家关注互粉。
培根奶酪煎蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，培根2片，番茄1/3个，奶酪50克，香菜少许，
辅料：：牛奶2匙，丘比沙拉酱适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，油适量，
培根奶酪煎蛋的做法步骤：
1.准备好材料。
2.鸡蛋打散，加入牛奶、胡椒粉、盐拌匀；
3.番茄去皮切碎；培根切小块；香菜切碎；奶酪捏碎；
4.热小煎锅入培根炒香，再加入番茄炒一下；
5.平底锅中火热油，倒入蛋液铺开；
6.煎至蛋液将凝固时加入炒过的培根和番茄，再加入奶酪；
7.稍煎一会儿待奶酪融化时洒入香菜；
8.从一边卷起成蛋卷；
9.吃的时候挤上沙拉酱即可。
泡菜炒饭配煎蛋
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增
材料：
主料：米饭300克，韩国泡菜100克，
辅料：卷心菜适量，鸡蛋1个，芝麻1小撮，植物油适量，食盐适量，，
泡菜炒饭配煎蛋的做法步骤：
1. 准备所需原料
2. 泡菜切碎、小卷心菜1/4刀切开
3. 小火加热锅倒入适量食用油，煸炒泡菜出香味
4. 中火下入米饭翻炒，并用勺背轻轻拍散米粒
5. 米饭与泡菜翻炒均匀后，下入切好的小卷心菜继续翻炒
6. 盐适量调味，翻炒均匀
7. 取一口小锅，煎蛋
8. 炒饭盛入碗中，煎蛋摆放在上面，一小撮黑芝麻做点缀，开吃
感谢您阅读“97美食网”的《煎蛋肉饼配土豆奶酪》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆肉饼专题，希望您能喜欢！
