“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下内容是小编特地整理的“煎蛋盒”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
鸡蛋350克，小麦面粉250克，大葱150克，盐25克，植物油50克
煎蛋盒的做法步骤：
1.将鸡蛋磕入碗内，打散，放入葱花、精盐搅拌均匀。
2.把面粉倒入碗内，用开水将面粉和成面团，晾凉后搓成条，揪成20个面剂，擀成皮，放在小碟上，倒进调匀的蛋液，盖上一张面皮，两边相合，捏边。
3.煎锅上火，倒入植物油，油抽热后将盒子煎成两面金黄即可。
小贴士：
本菜因有过油煎制过程，需准备植物油约200克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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香蕉盒
食材明细：
面粉120ml，鸡蛋半个，沙拉酱适量，白糖适量，盐1/4小匙，清水60ml
香蕉盒的做法步骤：
第1步先调制面糊，将材料按照用量混合调匀，面糊不要调得太稀。香蕉去皮切片，在香蕉片表面都拍上淀粉。
第2步每片再裹上面糊，入锅小火炸成金黄色捞出
韭菜盒
食材明细：
中筋面粉2杯，韭菜150克，粉丝1把，盐适量，香油少许。
韭菜盒的做法步骤：
1．将中筋面粉放盆内，加入开水2/3杯、冷水1/3杯，并加少许盐，揉匀成面团，盖上湿布醒20分钟。
2．韭菜洗净、切碎，粉丝泡软、切碎，两者混合后，加少许盐和香油调味，做成馅。
3．将面团分小块，每块包入韭菜馅料少许，捏成包子状，再按扁，放入平底锅，用少量油煎至两面金黄即可盛出食用。
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