黄桃蛋挞

食材明细：

主料：：思念飞饼2张，牛奶60克，淡奶油60克，糖水黄桃适量，蛋黄2个，

辅料：：细砂糖10克，玉米淀粉10克，

黄桃蛋挞的做法步骤：

1.粉饼提前解冻，2张饼叠放在一起，撒干粉防粘。

2.用擀面杖将饼擀薄，成为正方形面片。

3.由下向上卷起要卷紧，成为方条形面卷，收口捏紧。

4.将面卷分成大小均匀的12等份。

5.2个面卷重合叠放在一起，切面向上。

6.将面卷按扁，擀成圆形面片成为蛋挞皮。

7.蛋挞模撒适量面粉防粘，做好防粘措施。

8.将蛋挞皮放入蛋挞模中，将挞皮从底部向上推，挞皮比模具稍高一圈。松弛10分钟。

9.蛋黄打散加入细砂糖、牛奶、淡奶油、玉米淀粉混合均匀成为蛋挞液。

10.将蛋挞液过筛，滤去小颗粒。

11.取适量糖水黄桃切小丁。

12.将蛋挞液加入模具中，8分满，加入黄桃丁。烤箱预热220度，烤盘放置中层，上下火烤20分钟左右，将烤盘移至上层，3-5分钟上色即成。

13.烤好的蛋挞。趁热从模具中取出。

14.成品图。

小贴士：

1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
2、最后几分钟上色要看好，以免烤焦。
3、蛋挞液过筛，口感更滑嫩。
4、蛋挞皮烤制过程会回缩，要比蛋挞模高一圈，蛋挞液7-8分满即可。
5、2张飞饼做好的挞皮6个，材料表中的材料用量是6个的量。

食材明细：

主料：：蛋挞皮6个，淡奶油55G，牛奶40G，糖15G，

辅料：：蛋黄1个，低筋粉4G，黄桃酱适量，

黄桃蛋挞的做法步骤：

1.准备好的材料

2.把牛奶和奶油混合在一起，*搅拌均匀。

3.加入糖，把糖搅融化。

4.鸡蛋黄搅拌开。

5.把鸡蛋黄倒入奶油液中。

6.加入面饭搅拌均匀，过滤。

7.每个蛋挞皮放入黄桃酱。

8.把蛋挞液装8分满。

9.中下层190℃，20分钟左右。

10.出锅啦，烤箱不同品牌温度不一样哦，还得靠自己摸索。香甜 馅很嫩。

食材明细：

主料：：蛋挞皮10个（我做了8个），牛奶50ml，淡奶油100ml，鸡蛋黄适量，黄桃罐头适量，

辅料：：白糖2个，

【东北】黄桃蛋挞的做法步骤：

1.将牛奶、淡奶油、白糖称量好，鸡蛋取2个蛋黄，准备蛋挞皮。

2.将黄桃罐头切小块。

3.把牛奶、淡奶油和白糖放入一个大碗中，用手动搅拌器搅拌至白糖溶化。

4.加入2个蛋黄继续搅打至完全混合均匀。

5.将切碎的黄桃放入蛋挞皮中。

6.蛋挞液用小勺盛入蛋挞中，九分满即可。

7.烤箱预热190度，烤20~25分钟。期间观察待蛋挞表面有焦斑便可以了。

8.出炉后晾凉食用。

9.成品图

10.成品图

11.成品图

小贴士：

1、这个配方可以烤10个黄桃蛋挞，剩下的蛋挞液倒在布丁碗中烤了，当然别的水果也可以。
2、如果想口感更细腻，蛋挞液搅拌完后可以过筛。
3、烤制温度和时间根据自家烤箱来调整，不同的烤箱烤制温度时间都有所不同。
4、也可以加入一勺炼乳，加炼乳的话白糖要减少一些。

食材明细：

主料：：蛋黄2个，小麦粉10g，蛋挞皮9个，

辅料：：牛奶适量，白糖适量，黄桃酱适量，

黄桃酱蛋挞的做法步骤：

1.从冰箱取出蛋挞皮解冻。

2.取蛋黄打散。

3.加白糖搅拌均匀。

4.加小麦粉搅拌均匀。

5.添加适量牛奶搅拌均匀成蛋挞水。

6.蛋挞水倒入蛋挞皮中，7分满即可。

7.添加黄桃酱。烤盘入烤箱中层，上下加热，180度，20分钟左右烘培。

8.烘培好稍微降温即可享用。

小贴士：

1、根据个人口味，蛋挞水配制时糖的量灵活掌握。
2、烘培时间根据具体情况而定。
3、烘培时将烤盘置于烤箱中部，烘培后蛋挞的颜色比较好。
4、现烤现吃，口感最佳。

黄桃蛋挞

你吃过黄桃蛋挞吗？好像连KFC也没有卖过，所以DIY的乐趣就在于，自己想吃什么就可以做什么，连家里面库存的黄桃罐头我也没有放过，如果你喜欢吃黄桃，那么可以试试这

食材配方

主料：

玉米淀粉

蛋黄

糖

鲜奶油

黄桃

奶粉

挞底

做法 共10个步骤

1.从罐头里取出黄桃，加少量汁水打成泥。

2.加入蛋黄。

3.倒入鲜奶油。

4.加入糖。

5.加入玉米淀粉。

6.加入奶粉，搅拌均匀。

7.过筛两次。

8.挞底提前室温放置15分钟，然后把挞水倒入蛋挞模中，要八分满。

9.200度烤30分钟。

10.出炉晾凉后，表面可以放些黄桃装饰。