食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？也许下面的“#新年甜点#超级奶香巧克力黄桃蛋挞”正合你意！欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：蛋挞皮16个（小），炼奶10ml，淡奶油20ml，糖粉10g，黄桃罐头两块，鸡蛋一个，牛奶100ml，
辅料：：耐高温巧克力数颗，
#新年甜点#超级奶香巧克力黄桃蛋挞的做法步骤：
1.准备所需食材
2.蛋挞皮之前冷冻再冰箱里的，取出放入回温待用
3.取碗打入鸡蛋，再挤入雀巢炼奶
4.继续放入糖粉，把碗里的食材调匀，多调拌一会
5.再倒入雀巢淡奶油
6.再加入牛奶，再次调匀
7.用漏筛过滤一次，蛋挞液就做好了
8.黄桃罐头里取出两块黄桃，切合适的粒
9.将黄桃粒每个蛋挞皮里装三颗，再装8分满的蛋挞液
10.烤箱预热200度10分钟，放入蛋挞上下火200度烤10分钟
11.10分钟后取出，依次放上巧克力豆，再次送入烤箱上下火200度10分钟
12.漂亮，时间火力刚刚好！喜欢多吃水果再放上些黄桃在蛋挞表面
13.非常起酥的蛋挞皮加上滑嫩的蛋挞肉还有黄桃巧克力味，别说下孩子，大人也会喜欢吃得不得了
小贴士：
1.蛋挞液一定要把所有原料搅拌均匀 2.如果嫌麻烦可以不用过滤，稍有影响口感 3.烤制时间可做参考，具体根据自家烤箱脾气来稍调节下时间
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蛋挞/黄桃蛋挞
食材明细：
主料：：淡奶油120g，牛奶96g，鸡蛋黄3个，白糖30g，低粉10g，塔皮8个，
蛋挞/黄桃蛋挞的做法步骤：
1.准备好所需材料~
2.鸡蛋分离~
3.切一些黄桃丁~
4.把淡奶油，鲜奶，白糖放在锅里~
5.加热，放凉~
6.筛入低粉和蛋黄~过滤塔水~
7.4个放入黄桃，然后一起放入塔水~
8.热乎乎的好吃~
小贴士：
这次塔水有点多，应该可以做10个~亲们按照具体情况来做哦~
黄桃蛋挞(2)
食材明细：
主料：：蛋挞皮6个，淡奶油55G，牛奶40G，糖15G，
辅料：：蛋黄1个，低筋粉4G，黄桃酱适量，
黄桃蛋挞的做法步骤：
1.准备好的材料
2.把牛奶和奶油混合在一起，*搅拌均匀。
3.加入糖，把糖搅融化。
4.鸡蛋黄搅拌开。
5.把鸡蛋黄倒入奶油液中。
6.加入面饭搅拌均匀，过滤。
7.每个蛋挞皮放入黄桃酱。
8.把蛋挞液装8分满。
9.中下层190℃，20分钟左右。
10.出锅啦，烤箱不同品牌温度不一样哦，还得靠自己摸索。香甜 馅很嫩。
【东北】黄桃蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮10个（我做了8个），牛奶50ml，淡奶油100ml，鸡蛋黄适量，黄桃罐头适量，
辅料：：白糖2个，
【东北】黄桃蛋挞的做法步骤：
1.将牛奶、淡奶油、白糖称量好，鸡蛋取2个蛋黄，准备蛋挞皮。
2.将黄桃罐头切小块。
3.把牛奶、淡奶油和白糖放入一个大碗中，用手动搅拌器搅拌至白糖溶化。
4.加入2个蛋黄继续搅打至完全混合均匀。
5.将切碎的黄桃放入蛋挞皮中。
6.蛋挞液用小勺盛入蛋挞中，九分满即可。
7.烤箱预热190度，烤20~25分钟。期间观察待蛋挞表面有焦斑便可以了。
8.出炉后晾凉食用。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士：
1、这个配方可以烤10个黄桃蛋挞，剩下的蛋挞液倒在布丁碗中烤了，当然别的水果也可以。
2、如果想口感更细腻，蛋挞液搅拌完后可以过筛。
3、烤制温度和时间根据自家烤箱来调整，不同的烤箱烤制温度时间都有所不同。
4、也可以加入一勺炼乳，加炼乳的话白糖要减少一些。
黄桃酱蛋挞
食材明细：
主料：：蛋黄2个，小麦粉10g，蛋挞皮9个，
辅料：：牛奶适量，白糖适量，黄桃酱适量，
黄桃酱蛋挞的做法步骤：
1.从冰箱取出蛋挞皮解冻。
2.取蛋黄打散。
3.加白糖搅拌均匀。
4.加小麦粉搅拌均匀。
5.添加适量牛奶搅拌均匀成蛋挞水。
6.蛋挞水倒入蛋挞皮中，7分满即可。
7.添加黄桃酱。烤盘入烤箱中层，上下加热，180度，20分钟左右烘培。
8.烘培好稍微降温即可享用。
小贴士：
1、根据个人口味，蛋挞水配制时糖的量灵活掌握。
2、烘培时间根据具体情况而定。
3、烘培时将烤盘置于烤箱中部，烘培后蛋挞的颜色比较好。
4、现烤现吃，口感最佳。
草莓蛋挞&黄桃蛋挞&葡式蛋挞
食材明细：
主料：：蛋黄12个，芝士粉100g，葡萄干适量，砂糖50g，糖粉10g，黄油80g，牛奶450g，炼乳100g，水250ml，黄桃罐头适量，草莓适量，高筋面粉60g，玛琪琳片360g，淡奶油450g，低筋面粉45g，
辅料：：盐3g，
草莓蛋挞&黄桃蛋挞&葡式蛋挞的做法步骤：
1.千层酥皮做法?（这种酥皮除了可以做葡式蛋挞，还可以做各种酥皮派用哦）
2.酥皮材料准备好（黄油和玛琪琳提前室温软化，玛琪琳没有可以用等量黄油代替，其实黄油比玛琪琳更健康，就是擀皮的时候容易溶化，需要经常拿去冰箱定型，防止油跟面融合一起）
3.低筋面粉、高筋面粉、糖粉、盐，过筛混合一起
4.黄油室温软化（记住啦哈，是软化不是溶化）
5.黄油和面粉混合一起，搓散成湿粉粒状（手握成团，一搓就散哪种状态）
6.加入水搅拌
7.把水和面搅拌揉面至成光滑面团，用保鲜膜装好，放冰箱冷藏松弛20分钟
8.玛琪琳室温软化，准备一个密封袋（也可以用保鲜袋）
9.把玛琪琳装密封袋里，排走空气，密封好，用擀面杖擀成片状，放冰箱冷冻5分钟，定型
10.撒上面粉，把松弛的面团拿出来
11.面团用擀面杖擀成长方形，长大概是玛琪琳片的3倍，宽比玛琪琳宽一点点（这一次本宫擀的宽了啦！）
12.把玛琪琳片放面皮的中间
13.如图，用面皮把玛琪琳包上（一共三折）
14.盖上面皮后，把面皮和玛琪琳里面的空气挤出来，按压开口两头，锁住玛琪琳，防止下面擀皮时破裂！（这次皮擀的偏宽了，把多余的边切掉了啦，小伙伴别学，虽然影响不大，不过会偏油就是了啦！）
15.（1）继续把面团擀成长形，差不多长就可以，不用太薄的（记住标了数字的这几步，这几步需要反复用到的，就是传说中的反复叠被子擀法）
16.（2）擀好的面团目测分成四份，把两边向中心折起来，如图
17.（3）继续把面图对折起来，如图（一共四折）
18.（4）把对折好的皮擀成长形，长度和厚度不限，差不多就可以！（尽量不要太薄，容易破皮露陷哒哈）
19.循环重复（1）、（2）、（3）、（4）这四步三到四次（注意！在擀面途中，如果感觉到面变软，就说明玛琪琳软化了，这时要马上停止擀面，把面团放冰箱冷冻一会恢复玛琪琳的硬度，再继续拿出来擀！不然，玛琪琳会融合到面团里面的，达成不了分层的效果）
20.重复叠被子擀面4次后，把面皮擀薄，卷起来，包上保鲜膜放一边备用（这时就可以擀薄一点，如果是拿来做派类点心用，可以在表面撒一下面粉防止粘一起，再卷起来备用）
21.?下面开始做蛋挞夜（就是所谓的蛋奶液了啦）
22.把材料准备好（图片上的材料忘了放低筋面粉了啦！感觉这一次的状态不好，靠！）
23.把淡奶油、牛奶、白砂糖、炼乳、芝士粉混合一起，倒锅里，加热，搅拌至白砂糖融化，停火，放凉
24.奶液冷却至室温，倒到容器里备用！鸡蛋打开，把蛋黄分离出来，备用
25.奶液里倒入打好的蛋黄，搅拌均匀
26.搅拌好的蛋奶液过筛，撇掉表面的泡沫，盖上保鲜膜放冰箱备用
27.?终于可以开始做蛋挞啦
28.把千层酥皮面卷拿出来备用，把蛋挞模和一次性蛋挞锡纸模拿出来，一次性蛋挞模套在蛋挞模上面备用！拿出来（本宫打算多做点皮放冰箱冷冻的，以后想吃，可以随时拿出来解冻用，方便嘛！所以都是用的一次性蛋挞锡纸模！而一次性的锡纸模不好操作，容易变形，套个蛋挞模可以防止变形哦！这是修女姐姐教哒！）
29.把千层酥皮面卷切成1.5cm的厚度（随用随切哈！防止面团表面变硬，操作慢的小伙伴可以在面卷上盖个保鲜膜哦！）
30.在面块的其中一面粘上面粉，面粉朝上，码在套着蛋挞模具的锡纸模上面（记住啦，没粘面粉的那一面朝下）
31.用两个拇指对边按压面团至完全贴合锡纸模，如图
32.做好的蛋挞皮码放在烤盘里松弛20min，防止烤的时候面皮回缩，容易把蛋奶液挤漏出来！（其他多做的蛋挞皮，可以叠起来，装保鲜袋里，写上日期，放冰箱冷冻起来以后用）
33.利用蛋挞皮松弛的时候，开始准备陷料，草莓和黄桃切粒备用，葡萄干用红酒泡一会备用！（由于本宫不胜酒力，葡萄干都是直接用的，没有泡红酒！蛋挞的陷料按照个人喜好，可以放各种馅料的哦！家里刚好有黄桃和草莓，这一次就做了三个口味的啦！喜欢咸味的，做蛋奶液的时候可以不放糖和炼乳，换成适量的盐就可以，咸味的馅料那就多了啦，最喜欢的还是培根的，还有奥尔良鸡肉哒也超赞！不过，最喜欢的还是酸奶味的蛋奶液了啦！）
34.把馅料放蛋挞皮底部
35.慢慢倒入蛋奶液，到7、8分满就可以哦！（蛋奶液冰箱拿出来就可以用，不用解冻哈！蛋奶液不要倒满，烤的时候蛋奶液会膨胀的 ，倒满了容易溢出来）
36.烤箱上下火220度预热5分钟，放入蛋挞，中层，上下火200度，烤20min
37.烤至表面焦黄，淡奶液膨胀减少就可以哦！
38.好了啦，可以开吃。。。。
红豆蛋挞黄桃蛋挞的做法
烤箱太小的话可以减少点时间不然容易糊了
材料：
蛋挞皮10个，淡奶油100克，牛奶100g，白砂糖20g，吉士粉15g，蛋黄3个，炼乳20g，蜜红豆适量，黄桃罐头适量，，
红豆蛋挞黄桃蛋挞的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有原材料，鸡蛋取出蛋黄…
步骤2，将牛奶，淡奶油，砂糖，炼乳混合加热至砂糖融化，晾凉加入蛋液…
步骤3，将吉士粉加入2中搅拌均匀，蛋挞液过筛，烤出来的蛋挞会很细腻。
步骤4，将蜜红豆和黄桃准备好，黄桃切成小块…也可以放木瓜和芒果等。
步骤5，蛋挞水加黄桃或者红豆倒入蛋挞皮中八分满…
步骤6，美味的蛋挞放入烤箱中层上下火210度，25分钟搞定。
步骤7，如果喜欢焦糖色深一些的，可以再最后五分钟把火改称上加热。新作品来啦
黄桃蛋挞的做法
材料：
蛋黄2个（大），牛奶90ml，淡奶油110ml，白糖30g，低粉10g，蛋挞皮12个，黄桃半个，，
黄桃蛋挞的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶，淡奶油，白糖一起放入奶锅，小火加热，等白糖融化即可，不要煮开，倒出，放入盆中
步骤2，蛋黄打散，等奶液凉了之后，放入蛋黄，搅拌均匀，加入低粉，搅拌到无颗粒，蛋挞皮提前从冰箱中取出，室温下稍融15分钟，将蛋液和奶液混合，倒入蛋挞皮中，七分满，然后放入切小块的黄桃，烤箱预热200度，烘烤20分钟就行了！
奶香黄桃汁
食材明细：
主料：：黄桃两个，
辅料：：牛奶少许，
奶香黄桃汁的做法步骤：
1.黄桃清洗干净
2.去皮
3.去核后切成片
4.将黄桃片装入便携式果汁杯中
5.加入少许牛奶
6.将果汁杯组装好，按开关，瞬间就将果汁打好了
7.果汁杯取下来，拧上盖子即可
8.运动的时候带出去很方便哦
小贴士：
黄桃相对来说水分比较少，加点牛奶或者水，打出来的果汁更好喝
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