红枣蛋糕卷

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，细砂糖35g，低筋面粉55g，大豆油40g，牛奶45g，红枣2个，

辅料：：柚子酱适量，

红枣柚子蛋糕卷的做法步骤：

1.先来制作蛋黄糊：盆中倒入牛奶、大豆油和15克细砂糖

2.搅拌均匀

3.筛入低筋面粉

4.用手抽画8字的方式搅拌均匀，到没有面疙瘩

5.分两次加入蛋黄

6.继续搅拌均匀，放在一边备用

7.这时候预热烤箱到160度，开始制作蛋白糊：蛋白放入盆中

8.分三次加入剩余的20克细砂糖

9.用电动打蛋器打发

10.把打发好的蛋白糊舀入一小部分到蛋黄糊中

11.用刮刀翻拌均匀

12.倒入剩余蛋白糊中，再次翻拌均匀

13.最后应该是浓稠光滑的状态

14.在烤盘上铺高温油布，上面撒一些剪碎的红枣粒

15.把蛋糕糊倒在上面，用刮刀抹平表面，送入烤箱

16.160度，中下层，大约烤16分钟，表面上色即可

17.取出后倒扣在晾网上，撕去油布，等待不烫手，反转过来，在上面刷一层柚子酱，从一头向里卷起来即可

18.带着油布一起放入冰箱冷藏定型，吃之前取出就好啦。

小贴士：

1、3个蛋也可以做，这个卷不用做的太厚，我用的是四个非常小的蛋；
2、红枣用之前清水浸泡半小时，沥干表面水分后剪小块。
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食材明细：

蛋糕：：鸡蛋5个，低筋面粉120克，白糖40克，玉米油30克，牛奶140克，柠檬汁5滴，盐1.5克，红枣碎100克，玉米淀粉10克，

面包：：高筋面粉300克，鸡蛋1个，酵母3克，

辅料：：全蛋液1个鸡蛋（刷面包表面），花生椰蓉馅50克，

红枣蛋糕面包卷的做法步骤：

1.除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有面包材料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）。

2.将面团置温暖处发酵至二倍大。

3.趁面团发酵时，制作蛋糕。鸡蛋分开蛋清、蛋黄，将蛋黄、盐、牛奶、玉米油搅打均匀，筛入低筋面粉，混合成蛋黄糊。

4.加入红枣碎，混合均匀，备用。

5.用电动打蛋器将蛋白打散，加入柠檬汁，分3次加入白糖，打至湿性发泡（九分发）的程度，即：打蛋器上的蛋白尖峰长而不挺立，盆内的蛋白呈弯曲的尖角状即可。

6.将打发好的蛋白分二次加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

7.取烤箱配置的长方形模具，烤盘底部垫油纸，蛋糕糊倒入烤盘，用刮刀将蛋糕糊抹平，将烤盘在案板上轻摔几次，去除大气泡。

8.烤箱预热，中层，上下火，140度烤30分钟（具体所需时间、温度，根据自家烤箱定）。

9.将烤熟的蛋糕倒扣在烤网上，撕掉烘焙纸，放凉。

10.将蛋糕翻面，顺长边切成4条，备用。

11.将发酵好的面团分成2份，擀成光滑的面片，大小要大于蛋糕的长宽度。

12.面片表面刷一层蛋液，将切好的蛋糕放一条在面片中间，刷一层蛋液，铺一层花生椰蓉馅。

13.将另一条切好的蛋糕翻面，压在馅料上。

14.面片两边用刮板各切10-12刀，均匀地分成约1cm宽的小条，用编辫子的方法（左右交替，一条压一条）包裹住蛋糕，编的时候接口稍微捏紧，确保蛋糕和面片贴合。用同样方法做好另一个面包的造型。

15.把造型好的面包放入铺了油纸的模具里，进行二次发酵。

16.发酵至二倍大，表面刷蛋液。

17.烤箱预热，中层，140度烤35分钟（具体所需时间、温度，根据自家烤箱定），上色满意加盖锡纸。

18.出炉。

19.切块。

20.还有余热时密封保存。

小贴士：

1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，低筋面粉100克，细砂糖50克，玉米油50克，牛奶75克，盐1克，柠檬汁5滴，

辅料：：红枣40颗，蜂蜜20克，

红枣蛋糕卷的做法步骤：

1.将红枣洗净，剪（切）成粒，煮软，放入蜂蜜，拌匀成红枣馅，备用。

2.鸡蛋分开蛋清、蛋黄。将蛋黄、盐、牛奶、玉米油搅打均匀，筛入低筋面粉，混合成蛋黄糊，备用。

3.用电动打蛋器将蛋白打散，加入柠檬汁，分3次加入细砂糖，打至湿性发泡（九分发）的程度，即：打蛋器上的蛋白尖峰长而不挺立，盆内的蛋白呈弯曲的尖角状即可。

4.取1/3蛋白与蛋黄糊混合，用橡皮刮刀翻拌均匀。

5.将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白糊内，用切拌和翻拌的方式拌至蛋白糊与蛋黄糊完全融合。

6.取10寸方形烤盘，烤盘底部垫油纸，蛋糕糊倒入烤盘，用刮刀将蛋糕糊抹平，将烤盘在案板上轻摔几次，去除大气泡。烤箱预热120度，中上层，上下火，烤25分钟（具体所需时间、温度，根据自家烤箱定）。

7.将烤盘从烤箱取出，双手拎着两边的油纸，将蛋糕拎出烤盘，放在凉网上，小心剥开四周的油纸，在另一个凉网上铺一张油纸，将蛋糕倒扣在新油纸上，并揭去原来的油纸。

8.在蛋糕开始卷起处用刀切3-4条不到底的线条，这样卷的时候中心不易裂开，将红枣馅均匀抹在蛋糕表面。

9.用擀面杖卷着油纸把蛋糕卷起来，卷好后定型10分钟。

10.切段即可食用。

11.香甜可口。

小贴士：

1、蛋白只打发到湿性发泡的程度，若打发到干性发泡，蛋白组织细密，卷的时候容易断裂。
2、烤制时间、温度要根据自家烤箱定。

很多人爱吃蛋糕卷却不喜欢制作，因为很难卷出漂亮的形状，有的一开始卷就开裂，有的直接断开来，看着柔软的面包卷想卷起来的时候还是很倔强的哦。本文为你介绍红枣黑芝麻蛋糕卷的做法，让你一次就学会卷出漂亮的面包卷。

材料：

蛋黄4个，棉白糖30克，亚麻籽油30克，牛奶50克，低筋面粉80克，蛋白4个，棉白糖50克。

馅料：红枣黑芝麻馅1碗

烘焙：上下火都是150度，20分钟。

做法：

1.蛋黄中加入棉白糖，用打蛋器搅打至混合均匀。

2.然后加入亚麻籽油、牛奶搅打均匀。

3.过筛着加入低筋面粉。

4.轻轻翻拌拌匀成粘稠的蛋黄糊。

5.蛋白中加入棉白糖。

6.用电动打蛋器打至粘稠状时关闭，湿性泡发，拉出打蛋器后上面粘着的蛋白糊不滴落即可。

7.将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中。

8.用刮刀轻轻上下翻拌均匀成混合糊。

9.将混合糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中烤焙，上下150度，20分钟。

10.取出不要揭掉烘焙纸的放置，自然降温后均匀抹平一层黑芝麻馅。

11.边揭烘焙纸边卷卷，拉扯烘焙纸向前卷蛋糕，同时反方向卷揭烘焙纸。

12.卷好后就顺势用烘焙纸包着放冰箱冷藏15分钟，定型后揭掉烘焙纸，用利刀切厚片即可。

小贴士：

烘烤的时间跟温度，根据自己家的烤箱做相应的调整

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现代在大城市工作的年轻人很多人都觉得压力很大，加班熬夜成了家常便饭的事情，还有很多人因此而失眠。如果你失眠了，不妨试试看牛奶，小米，食醋等几种具有催眠效果的食物，看看是否有疗效。

1.食醋催眠：

有些人长途旅行后，劳累过度，夜难安睡，可用一汤匙食醋兑入温开水中慢服。饮后静心闭目，不久便会入睡。

2.小米催眠：

小米除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首。中医认为，它具有健脾、和胃、安眠等功效。食法：取小米适量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食用，可收安眠之效。

3.牛奶催眠：

牛奶中色氨酸是人体八种必需的氨基酸之一，它不仅有抑制大脑兴奋的作用，还含有能使人产生疲倦感觉的作用。它是体内不可缺少的氨基酸之一，一杯牛奶中的含量足够起到使人安眠的作用，可使人较快地进入梦乡。

4.水果催眠：

过度疲劳而失眠的人，临睡前吃苹果、香蕉等水果，可抗肌肉疲劳;若把桔橙一类的水果放在枕边，其香味也能促进睡眠。

5.鲜藕催眠：

藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁等和多种维生素，具有清热、养血、除烦等功效。可治血虚失眠。食法：取鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效。

6.葵花籽催眠：

葵花籽富含蛋白质、糖类、多种维生素和多种氨基酸及不饱和脂肪酸等，具有平肝、养血、降低血压和胆固醇等功效。每晚嗑一把葵花籽，有很好的安眠功效。

7.莲子催眠：

莲子清香可口，具有补心益脾、养血安神等功效。近年来，生物学家经过试验证实，莲子中含有的莲子碱、芳香甙等成分有镇静作用;食用后可促进胰腺分泌胰岛素，进而可增加5羟色胺的供给量，故能使人入睡。每晚睡前服用糖水煮莲子会有良好的助眠作用。

8.大枣催眠：

大枣味甘，含糖类、蛋白质、维生素C、有机酸、粘液质、钙、磷、铁等，有补脾、安神的功效。每晚用大枣30～60g，加水适量煮食，有助于入眠。

结语：想要缓解失眠，不妨多吃吃具有催眠效果的食物哦，本文中提高的八种食物，你不妨试试看，看哪一种对自己的效果是最好的。

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睡眠对于每一个人来说都是很重要的，好的睡眠能够让自己的身体健康，轻松面对日常工作，下面为你介绍安神助睡眠的7个方法。

1、运动助眠法睡前几小时适量运动

对于长期入睡困难户来说，运动是非常好的方法，跑跑步、跳跳绳、打打羽毛球都是非常不错的选择，不过切记不可做太激烈的运动。

2、闻香助眠法摆放有助睡眠的花草、香薰

有很多植物散发的香味都可以帮助我们舒缓神经，利于睡眠，例如茉莉花、芦荟、薰衣草、迷迭香之类的植物，如果觉得种植植物麻烦，那就使用方便简单的助眠香薰也是可以的。

3、食物助眠法热牛奶、百合、小米等

睡觉前可以喝上一杯热乎乎的牛奶，不要在睡前喝咖啡、绿茶这类会让大脑兴奋的食物或饮料。晚餐可以加些有助睡眠的食物。

4、隔离外界干扰法声音、光线等

有很多人是因为无法静下心来，一听到有任何响动或者由光线射到眼睛就无法入睡。对于这样的情况，我们可以用隔音耳塞，阻隔部分噪音，用眼罩遮挡光线。这样如果可以让心静些，那就可以美美睡上一觉了。

5、自我保护法抱个抱枕

还有些人是因为严重缺乏安全感导致很难入睡，睡觉的时候喜欢整个人都躲进被窝，或者用其他的方法隐藏自己，对于这样的情况，没有被子的时候可以试试抱个抱枕或者毛绒玩具之类的东西。如果怕黑的，那就在床前放个小夜灯。

6、睡姿助眠法选择自己认为最放松的睡姿

睡觉最重要的是放松，躺在床上可以不用向坐在教室、办公室那样的拘谨，可以找一种自己认为最舒服最放松的睡姿，然后美美入睡。

7、书本电影助眠法选择自己认为枯燥的书或电影

躺在床上实在睡不着，可以在床头准备一本自己认为不爱看甚至是枯燥至极的图书认真的看，像我最讨厌看历史书了，认真看几页就想睡觉。或者看些节奏特别缓慢而且情节单调乏味的电影，看着看着或许你就困到不行了。

结语：人们每天的睡眠时间占到了人生中的三分之一，可见睡眠对人是很重要的，一定要保证自己的睡眠充足哦。

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我们每天都在睡觉，但是有多少人知道每天应该睡几个小时，应该如何睡才睡的健康，如何才能睡的更好?

睡眠充足的好处

充足的睡眠可以保护大脑、增强免疫力。缺少睡眠会出现烦躁、激动或精神萎靡、注意力分散、记忆减退等症状，长期缺觉则会导致幻觉。对于发育期的孩子来说，睡眠还能促进发育。充足的睡眠还有利于美容，睡眠对皮肤健美有很大影响，甜蜜的熟睡可使第二天皮肤光滑，精力充沛，面容滋润。而由于精神创伤、疲劳过度或其他不良习惯造成的睡眠不足或失眠则会造成面容憔悴，毛发枯槁，皮肤出现细碎皱纹。

睡眠时间多少为好

有人认为一天要睡足8小时才行，其实睡觉时间多少是因人而异的。有人要睡8～9小时，才有充沛的精力，而有的人却只需睡5～6小时就够了。据说拿破仑每夜只睡3小时就够了，而德国诗人歌德有时竟连续睡24小时。有人提出如果你少睡了几小时，就要在第二天补睡几小时，才能恢复精力，也有人说连续几天没睡觉，只要熟睡一整夜，就可补足几天的少睡时间了，这些都是不科学的。

如果我们想有个健康的睡眠的话，就需要按照生物钟的运行规律，比如，什么时候睡觉，什么时候起床，这都应该有个固定的时间的，不要轻易的就去改变。

一般地说，睡眠最理想的时间是晚上9点至凌晨2点，这是因为人的睡眠大约每两小时为一节，第一节睡得最沉，第二节稍浅，第三、第四节愈浅，而前二节四小时的睡眠量占总睡眠量的75%。对老年人来说，睡眠时间应比中、壮年多一些为好。这是因为，老年人容易疲劳，所以消除疲劳的时间也需更长。70岁以上的老年人最好每天能睡足8-9小时，90岁以上的老年人最好每天睡足1011小时。同时，每天睡午觉也很必要。午睡对消除疲劳、增进健康非常有益，是一项自我保健措施。尤其在夏天，日长夜短，晚上往往又很闷热，使人难以入睡，以致睡眠时间不足，白天工作常常会感到头昏脑涨精神不振，容易疲劳，午睡能起到调节作用。午睡时间一般以半小时左右为宜，否则会影响晚上睡眠。

裸体睡觉好处多

国内外的养生专家和生理学家经过研究发现，裸体睡觉不仅能使躯体舒展舒适，而且对身体健康也有益处。

专家们认为，裸睡有种无拘无束的自由快感，有利于血液循环，增强皮腺和汗腺的分泌，有利于皮肤排泄和再生，有利于神经的调节，有利于增强适应和免疫能力，也有利于消除疲劳，放松肢体。

裸睡不仅能够使我们人得到轻松、舒适，就连一些女性常见的妇女腰痛和生理性月经痛这些妇科病也是能够得到缓解的。裸睡对于治疗紧张性疾病的效果是非常好的，特别是神经系统方面的紧张状态，使我们全身内脏和外在的血液都能够循环的通顺。

早晨赖床舒服一时疲惫一日

早晨醒后赖床不起(指醒后还躺在床上的时间超过半小时)，非但不会增添体力和精神，反而会影响健康。这是因为赖床也需要用脑，而且消耗大量的氧，以致脑组织出现暂时性的营养不良。

1、破坏生物钟效应让一个上白班的人接受激素检测，结果显示：下丘脑及脑垂体分泌的许多激素，早晨至傍晚的浓度相对较高，而夜间至黎明较低。上夜班的人正好相反。因此，如果你平时生活有规律，逢周末或节假日却睡懒觉，就会扰乱体内生物钟的时序，造成夜不能寐，而白天却心绪不宁、疲惫不堪。

2、影响肠胃功能一般来说，清晨7时左右会基本消化完头天的晚餐。此刻，大脑会发出饥饿信息。如果你一直在床上躺到很晚，不吃早餐，你的胃肠由于经常发生饥饿性蠕动，很容易发生胃炎、溃疡等病症。

克服打鼾让别人让自己睡个好觉

许多人在睡觉时都会打鼾，打鼾可能会影响到他人的睡眠，同时打鼾也是睡眠质量及健康状况不良的反应。

打鼾是阻塞性睡眠性呼吸暂停的症状之一，它是一种睡眠障碍，会降低睡眠品质。打鼾还有可能是患有高血压和心血管疾病的警讯，患有这些疾病的人睡觉时普遍都有打鼾的情形。另外，吸烟者和肥胖者也都比较会出现打鼾的情形。

此外，白天如果过于疲劳，到了晚上，紧绷的情绪不能完全放松，身体无法真正进入休息状态的人也容易有打鼾的情形。这些人将无法拥有好的睡眠品质，到了第二天，前一日的疲劳没有得到舒缓，累积在身体里，容易出现头痛、精神不济等情形。如此恶性循环，到了晚上又睡不好，人就愈来愈疲累，愈来愈提不起劲。

如何才能睡觉不再打鼾，拥有较好的睡眠品质?医师有如下提醒：身心的过度操劳都会导致精神和肌肉的紧绷和疲惫，如果白天真的特别忙碌，在睡前最好先舒缓一下身心，如洗个温水澡、按摩、听听柔和的音乐等，再入睡，这样会睡得比较安稳，比较没有负担;睡前不要从事刺激的活动;仰睡或趴着睡会让呼吸道不顺畅，侧睡时，松弛的肌肉会倾向一边，比较不会堵住呼吸道;吸烟、饮酒和刺激性药物会让肌肉变松弛，堵住呼吸道;注意减重，肥胖者的鼻息肉通常也较肥大，而且喉咙和鼻子内的肉也较肥厚，容易堵塞住呼吸道。

为您的安睡提几个醒

1、卧室环境要洁而静

室内要做到清洁卫生，空气流通，室温适宜，周围安静。床上用品要适宜，被褥要软轻舒适，经常晾，勤拆洗。枕头高低要选当，一般成人枕头高5-8厘米为宜，枕芯选用透气性大、流动性好的荞麦皮、谷壳较理想。

2、情绪要平稳

忌忧虑恼怒，要做到恬淡虚静，心神安定。睡前不要看惊险侦探之类的书籍、电影、电视。

3、睡前一盆汤

这一盆汤是指在临睡前用热水泡脚。它能引血下行，安定心神。

4、睡前不饮食

临睡进食，增加其胃肠负担，也使人撑胀饱闷，既影响入睡，又易导致肥胖。另外，晚间要忌用浓茶、咖啡和酒。在睡前可喝杯热奶或听听音乐，能帮助机体放松，容易入梦乡。

5、不要亮着灯睡觉

人睡觉时虽然闭眼睛，但灯光仍然要被人体所感知。

6、睡眠姿势要科学

仰卧睡眠，人体肌肉不易放松，且手易搭胸，多生噩梦;俯卧睡眠压迫胸部，影响呼吸心跳。右侧卧位最为科学，心脏不受压迫，呼吸通畅，还有利于胃的排空。

7、睡中不蒙头

蒙头掩面，呼吸困难，容易吸入自己呼出的大量二氧化碳及身体蒸发出的有害物质，不利于身体健康。

一天睡几小时最好?怎么睡好觉?上面的文章都为大家做出了介绍，周末可以多睡些时间，但是还是不要太赖床，还有周末也要吃早餐。

有助睡眠的四种天然食物

1，燕麦粥

燕麦是天然褪黑素的最佳来源，这种由我们器官自行选择的天然激素能够帮助我们更好地睡眠。食用时最好将燕麦与其他饮品相结合，增加维生素D含量，以提高大脑中的血清素水平，此类饮品如全脂牛奶。

2，樱桃汁

早在2011年就有学者提出，樱桃是高等级褪黑素的天然来源。成年人每天可以饮用2杯足量的樱桃汁，以改善失眠状况。

3，谷类食物

在进入睡眠前半小时食用面包和其他谷类食物，也是非常好的改善失眠状况的方法。碳水化合物可以提高大脑内相关血清素的质量。

4，蜂蜜花草茶

花草茶本身就具有非常好的镇静和放松的效果，加上蜂蜜后，对入眠会有非常大的帮助。此外，宾夕法尼亚大学的学者表示，蜂蜜还可以有效地缓解幼儿夜间咳嗽和睡眠问题。

结语:到底如何睡才能睡的更好呢，你现在明白了吗?

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食材明细：

主料：：面粉600g，面肥一块，

辅料：：红枣适量，

红枣卷的做法步骤：

1.首先准备面粉和面肥和成发面团一块，要和得硬一点，放温暖的地方发至原来面团的两倍大。

2.发面的功夫把红枣泡一会儿，洗净备用。

3.把发好的面团揉光滑，分成大小均匀的小剂子。

4.取一个小剂子揉成又粗又短的长条，再分成三部分。

5.把分好的三部分搓成一样长的长条。

6.盘起来，接口处朝里。

7.放上红枣。

8.用筷子把两端夹起来，成了！

9.做好的红枣卷盖上保鲜膜饧好以后再上锅蒸三十分钟，焖五分钟，这样蒸出的馒头也好花卷也好卖相才漂亮。

10.蒸好的红枣卷是不是很馋人呢？

小贴士：

我家的面粉用的是自家捞的麦子，原始电磨磨出来的，所以没有卖的面粉那样白，不过吃起来口感是大不相同的，买来的面粉跟自己家磨得面粉是没法比的，自己家的面粉吃起来特别筋道，特别香。所以建议有条件的朋友还是尽量不要使用买来的面粉，重要的是安全问题，健康放心才是我们所需要的。