食材是美食最基本的构成，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？由此，小编为你收集并整理了重油红枣蛋糕的做法如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
冷！这是我今天早晨上班路上的唯一感觉。从前天开始，北京的这场雪就开始下了，从小雪变成中雪，从中雪最终演变成暴雪。在我印象中，这可能是我在北京看到的最大一场雪了。这样的天气，我十分乐意在家里舒舒服服的呆着。但可惜，大部分人都和我一样无法如愿。所以，对于那些可以呆家里的人，我基本上是嫉妒得发狂的，比如现在，当我必须在冰天雪地里赶着上班时，你们可以有如下的惬意选择：一、在家给自己烤一份高能量蛋糕吃；二、在家烤一份高能量蛋糕给自己吃。在过去的一年里，我收获颇丰，于是2010年就以一场暴雪迎接了我。尽管怀念家里的温暖，但我相信这场雪是一个好兆头，愿大家在新的一年里，获得新的丰收！
材料：
低筋面粉200g，黄油180g，鸡蛋5个，红枣100g，细砂糖60g，红糖60g，泡打粉1小勺，盐1/2小勺，
重油红枣蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，干红枣100克去核煮熟后，一半捣成泥。鸡蛋提前从冰箱拿出来回温。
步骤2，另干红枣100克去核煮熟后，一半切成碎。
步骤3，黄油180克切成小块，室温放至软化。
步骤4，软化的黄油加入红糖、盐，用打蛋器打发。
步骤5，打至体积膨大成羽毛状的时候，一个一个的加入蛋黄。
步骤6，并继续打发。
步骤7，倒入红枣泥。
步骤8，用橡皮刮刀拌匀，使红枣泥和黄油完全混合。
步骤9，蛋白用打蛋器打至粗泡，分三次加入细砂糖打发。
步骤10，打到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态即可。
步骤11，把一半蛋白盛入黄油糊里。
步骤12，用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤13，把拌好的黄油糊全部倒入剩余的蛋白里。
步骤14，用橡皮刮刀继续翻拌均匀。
步骤15，面粉和泡打粉混合过筛后，倒入黄油糊里。
步骤16，用橡皮刮刀拌匀。
步骤17，倒入切碎的红枣，拌匀成蛋糕糊。
步骤18，把蛋糕糊倒入烤盘里，抹平，放进预热好185度的烤箱，烤25分钟左右，直到表面金黄色即可。
97Msw.com相关知识
花生重油蛋糕
重油蛋糕的甜度比一般的蛋糕要高很多，质地也比一般蛋糕要高很多，比较适合喜欢高浓度甜味口感的朋友。
花生重油蛋糕
原料：低粉50克、黄油100克、熟的去皮花生50克、白糖30克、鸡蛋2只、泡打粉5克
花生重油蛋糕的做法
1.准备好原料，黄油切小块室温放软。
2.取一小块黄油把蛋糕模具上均匀涂一层，再撒上点低粉，把多余的粉倒出。
3.鸡蛋打均匀待用，放软的黄油加白糖打发至体积变大，颜色变浅。
4.分两到三次加入蛋液打匀，准备好的花生仁压碎。
5.低粉，泡打粉过筛和压好的花生仁加入好的黄油中，拌均匀。
6.拌好的蛋糕糊加倒入模具中，中层预热后180度上下火烤25分钟。
美食小贴士：
1.黄油打发后加蛋液，必须要将蛋液打均匀后再加蛋液。
2.烤箱的温度根据自家烤箱温度做调节。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
双色重油蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，糖粉60g，色拉油60ml，面粉100g，可可粉8g，巧克力酱10g，牛奶100ml，泡打粉4g，
双色重油蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋然如容器中加上糖粉和色拉油。
2.用打蛋器打至蛋液颜色开始发白。
3.再加入牛奶。
4.拌匀
5.面粉和泡打粉混合均匀过筛筛入蛋液。
6.用刮刀切拌均匀。
7.加入奶油。
8.切拌均匀。
9.在蛋糕模中垫上油纸，倒入一半的蛋糕糊。
10.在剩下的一半蛋糕糊中加入可可粉和巧克力酱。
11.拌匀。
12.再倒入蛋糕模中。
13.烤箱预热180度，五分钟。
14.放入蛋糕模。
15.中下层，上下火，170度烤45分钟即可。
小贴士：
蛋液不需要打发。
核桃蜂蜜重油蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，面粉120g，
辅料：：柠檬汁少许，玉米油70ml，糖粉50g，牛奶100ml，泡打粉4g，核桃仁25g，蜂蜜30g，
核桃蜂蜜重油蛋糕的做法步骤：
1.将蛋黄打入盆中加入一半的糖粉和玉米油。
2.用打蛋器拌匀。
3.加入牛奶
4.用打蛋器拌匀。
5.将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
6.用刮刀拌匀。
7.再加入蜂蜜。
8.继续拌匀。
9.再加入核桃碎。
10.拌匀。
11.将蛋糕模内均匀的抹上一层黄油，放入蛋糕液。
12.烤箱预热180度，放入模具，中下层，170烤30-35分钟即可。
小贴士：
没有玉米油可用色拉油或黄油代替。
柠檬奶酪重油蛋糕
柠檬奶酪重油蛋糕LemonPoundCake法国西点厨师的必修甜点
柠檬PoundCake，是高级法式饼店的台柱，也是法国西点厨师的必修甜点。
别看LemonPoundCake的买相平实不起眼，口感也是原始蛋糕的风味，
但其香软的口感、满是柠檬的芬芳、充满着蛋味及牛油香，还是很美味的。
要想做出质感松软湿润，口感密实而死实的LemonPoundCake，就需要在用料和制作时一丝不苟的操作了。
开始看到这个蛋糕的方子，我有点惊讶，
真不愧是重油，黄油的用量很大，一个不算很大的蛋糕，却用了2两的黄油，
还有等量的奶酪，加上两个鸡蛋，营养真是太高了。
怕孩子不好消化，很想删减一半油脂去做，后来想想还是算了，又不常做，何况，我也没有做过麦芬类的蛋糕呢。
柠檬糖浆
用料：黄油100g、奶油奶酪100g、低筋面粉100g、糖粉100、鸡蛋2个、柠檬2个、白沙糖50g、泡打粉4g、
柠檬糖浆做法
1.取一只柠檬，用擦子将柠檬皮擦成碎末；
2.另取一只柠檬切成两半，取半个切成3毫米的薄片，将柠檬片放入锅中，加入150ml的清水，再加入白糖，用小火慢慢熬煮，直至糖水黏稠，柠檬变成漂亮的半透明状，即可离火；
3.将剩下的半个柠檬榨汁备用；
柠檬奶酪重油蛋糕制作：
1.将黄油放入一只干净的大碗中，在室温下软化，加入奶油奶酪，搅拌均匀，直至柔滑状态，加入糖粉，继续搅拌均匀；
2.另取一只碗，将鸡蛋在碗中打散；
3.将蛋液分5-6次倒入黄油奶酪中搅拌均匀，蛋液每加一次都要搅拌均匀后再加，将柠檬皮和柠檬汁放入搅拌均匀；
4.将低筋面粉筛入黄油奶酪糊中，再加入泡打粉，一起搅拌均匀，制成蛋糕糊；
蛋糕烘烤：
1.取一只长约20cm、宽7cm左右的长形蛋糕模具，垫入耐高温油纸，将蛋糕糊全部倒入模具中，将表面抹平；
2.烤箱预热170度，将蛋糕放入中下层，烤制40分钟，至蛋糕表面金黄色、裂口后即可；
3.将蛋糕从模具中倒出，晾凉，再将柠檬糖浆涂抹在蛋糕表面上,再切成1.5cm的厚片即可食用。
煮妇心得：
1.如果在寒冷的冬天制作这个蛋糕，因为含油量较大，蛋糕在冷却的时候口感可能会变差，比如有些干、硬，可以放入微波炉叮半分钟再吃，口感就会很香软了。
2.重油蛋糕PoundCake也叫重磅蛋糕、磅饼。是用大量的黄油经过搅打，再加入蛋液和低筋面粉制成的蛋糕。因为不通过打发来增加蛋糕组织的松软程度，因此重油蛋糕的口感比较紧实，且味道特别香醇。
蛋糕切开后，色泽鲜黄，还散发着浓浓的柠檬香味，真是诱人极了。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
翻糖蛋糕胚制作，重油蛋糕
食材明细：
主料：：酥油300克，全蛋1个，蛋白6个，巧克力275克，低筋粉270，奶粉45克，朗姆酒适量，
辅料：：绵糖90克，蛋黄6个，可可粉75克，香粉5克，砂糖190克，核桃270克，
翻糖蛋糕胚制作，重油蛋糕的做法步骤：
1.先将酥油搅拌打发一些后放入绵糖搅拌均匀。
2.分次加入全蛋、蛋黄搅拌均匀，加入鸡蛋时要分次加入，以免油蛋分离。
3.加入溶化好的纯脂巧克力搅拌均匀，加入巧克力时要注意巧克力的温度，温度不可太低，太低巧克力易凝固成块。
4.倒入筛过的可可粉搅拌均匀后备用。
5.倒入低筋粉后搅拌均匀
6.加入朗姆酒搅拌均匀
7.将蛋白和砂糖打至中性发泡，搅拌蛋白时，搅拌桶内不要有油脂，蛋白中不要有蛋黄，打好后用搅拌器蘸取蛋白，蛋白呈鸡尾状即可
8.将搅拌均匀的蛋白取2／5倒入面糊里拌匀后再将剩余的蛋白加入其中拌匀。
9.加入烤熟的核桃仁搅拌均匀。
10.将搅拌均匀的面糊入模具内抹平。
11.以180/160℃烘烤至表面上色，再以150/150℃烘烤大约70分钟。
12.烤好出炉冷却后脱模即可。
红枣蛋糕的做法
红枣补血，对女性好。老妈买了红枣又不爱拿去炖红枣花生汤，我又偏爱烘焙，借鉴了豆果里其他人的配方，略微改动。尝试做出的红枣蛋糕，枣香十足，味道不错哦
材料：
鸡蛋3个，面粉100g，红糖100g，红枣8颗，奶粉20g，水55ml，葵花籽油15ml，泡打粉）可不加，白芝麻适量，，
红枣蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，红枣切碎，并和奶粉，水，油混合好后放一旁备用
步骤2，鸡蛋放进无油无水的碗里
步骤3，把红糖倒进鸡蛋里
步骤4，用电动打蛋器打发
步骤5，变细腻了，再打蛋的同时，可以150度10分钟预热烤箱
步骤6，打到鸡蛋颜色变浅，图案不会马上消失，就打发好了，筛入面粉，上下翻匀，再把红枣倒进去，上下翻匀（不可顺时针搅拌，会消泡）
步骤7，把混合好的面糊放进铺有油纸的烤盘上，撒上白芝麻放进预热好后的烤箱150度烤20分钟（根据自家烤箱而定，我是小烤箱，没有上下火）
步骤8，烤好后的蛋糕，枣香十足，满屋飘香
步骤9，切的不是很好，
阿胶红枣蛋糕的做法
材料：
带核红枣110g，低粉180g，白糖150g，食用油100g，泡打粉7g，清水500g，阿胶含片4粒，白芝麻适量，
阿胶红枣蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需材料
步骤2，大枣去核，加入500g清水小火煮沸大火煮干，让红枣充分吸干水分。趁热加入白糖搅拌均匀，让白糖充分融化
步骤3，白糖搅打均匀的枣泥里打入4个鸡蛋（今天手气好，打了一个双黄蛋），用电动打蛋器迅速打匀，不用打发很大，大概5分钟就可以
步骤4，加入低粉、泡打粉、朋友送的阿胶含片我加了4粒，充分搅拌均匀至无干粉颗粒。再倒入食用油搅拌均匀后放入铺好油纸的方形模具，倒入红枣糊，撒上白芝麻！
步骤5，轻震几下放入烤箱，中层160度烤20分钟，再盖上锡纸150度烤20分钟
步骤6，取出蛋糕撕开油纸切小块，趁热吃特别香！烤制的时候就满屋子的枣香！
红糖红枣蛋糕的做法
这是做来专门送给女友的，她和她家的小朋友都说很好吃，浓浓的红枣香~既解馋又养生，太美妙了~！别看步骤有点多，其实制作非常简单！这个方子用于制作12个小蛋糕，如果不吃那么多，可以减半。
材料：
干红枣（去核）100克，牛奶160克，鸡蛋4个，红糖70克，色拉油160克，低筋面粉200克，小苏打1/2小匙，泡打粉1小匙，
红糖红枣蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，主材：红枣粒（去核，用搅拌机打碎），低筋面粉，牛奶，色拉油，红糖，鸡蛋，泡打粉和小苏打。
步骤2，把红枣小粒加入鲜奶，放炉上煮开，备用。
步骤3，鸡蛋加入过筛后的红糖，用手动打蛋器搅拌至红糖融化。
步骤4，加入色拉油，搅拌均匀。
步骤5，加入过筛的面粉、小苏打和泡打粉。
步骤6，用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤7，加入混合鲜奶的红枣粒，拌均匀。
步骤8，用勺子装入硅胶模具，七分满即可。
步骤9170，度预热，以170度、上下火、中下层烤15分钟，再移到中层烤10分钟即可。
步骤10，简单易做，成功率百分百~！
感谢您阅读“97美食网”的《重油红枣蛋糕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红枣核桃蛋糕专题，希望您能喜欢！
