中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？小编推荐你不妨读一下红枣卷，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：面粉600g，面肥一块，
辅料：：红枣适量，
红枣卷的做法步骤：
1.首先准备面粉和面肥和成发面团一块，要和得硬一点，放温暖的地方发至原来面团的两倍大。
2.发面的功夫把红枣泡一会儿，洗净备用。
3.把发好的面团揉光滑，分成大小均匀的小剂子。
4.取一个小剂子揉成又粗又短的长条，再分成三部分。
5.把分好的三部分搓成一样长的长条。
6.盘起来，接口处朝里。
7.放上红枣。
8.用筷子把两端夹起来，成了！
9.做好的红枣卷盖上保鲜膜饧好以后再上锅蒸三十分钟，焖五分钟，这样蒸出的馒头也好花卷也好卖相才漂亮。
10.蒸好的红枣卷是不是很馋人呢？
小贴士：
我家的面粉用的是自家捞的麦子，原始电磨磨出来的，所以没有卖的面粉那样白，不过吃起来口感是大不相同的，买来的面粉跟自己家磨得面粉是没法比的，自己家的面粉吃起来特别筋道，特别香。所以建议有条件的朋友还是尽量不要使用买来的面粉，重要的是安全问题，健康放心才是我们所需要的。
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红枣南瓜卷
食材明细：
主料：：南瓜250g，面粉600g，
辅料：：酵母3g，红枣适量，水适量，
红枣南瓜卷的做法步骤：
1.南瓜泥。
2.南瓜 面粉 酵母 水，和成面团。
3.发酵2倍大。
4.揪成小剂子。
5.红枣洗干净。
6.去核切丁。
7.红枣丁包在面皮内。
8.收口。
9.擀成牛舌状。
10.卷起来。
11.水开大火蒸15分钟。
12.出锅啦。
红枣糯米卷
食材明细：
主料：：面粉300克，糯米150克，红枣10粒，
辅料：：发酵粉3克，泡打粉1克，猪油适量，枸杞适量，腰果适量，
配料：：白糖适量，
红枣糯米卷的做法步骤：
1.面粉、发酵粉、泡打粉、猪油及白糖剩在一个碗里，搅拌均匀，用温水和面。
2.揉成三光面团，盖上湿布放在温暖的地方醒发。
3.一两个小时后，醒发至原来的两到三陪大。
4.将醒发好的面团拿出来继续揉，这时会缩成醒发前的大小，揉光后，切成两个面团。
5.在醒发面团的时候，可以准备其他材料。将红枣，枸杞洗净，去红枣核，切碎。
6.蒸糯米（提前泡好）。我是用微波炉蒸的，用电饭煲底部会有锅巴。将蒸好的糯米加点白糖，再加入切好的红枣和枸杞，拌均。
7.擀成长方形薄饼。
8.将拌好糯米铺在面饼上，糯米大概3CM高吧。（这个大家可以自己掌握）
9.卷好后，对切。待蒸锅上汽后放入锅里。
10.蒸15分钟，关炉后等五分钟后再揭锅盖。切块，装盘。
红枣馒头卷
食材明细：
主料：：面粉适量，红枣适量，
辅料：：白砂糖适量，
红枣馒头卷的做法步骤：
1.准备食材：面粉，白砂糖，发酵粉
2.所有食材混合
3.加入适量水和面
4.蒸锅里面加水煮开，关火，将面团放到蒸屉上发酵，利用水的热气让面团发酵快一些
5.半个小时发酵好了
6.用手撕一些红枣肉备用
7.在桌面上撒一些干面粉
8.将发酵好的面团再揉至表面光滑
9.将面团搓成条状
10.分成六份
11.将一份面团擀成长方形
12.铺上红枣肉
13.将长方形面团卷起来
14.卷好的馒头
15.从中间切开
16.其他几份面团做法如上，还拿一份面团做了小星星，小熊等形状，再发酵十五分钟左右，用大火蒸十五分钟
17.蒸好的馒头
18.馒头卷
豆渣红枣卷
食材明细：
主料：：豆腐渣80g，小麦粉350g，红枣200g，
辅料：：酵母粉适量，牛奶适量，
豆渣红枣卷的做法步骤：
1.豆渣放入盆中。加了红皮花生米打豆浆，豆渣的颜色比较深。
2.加小麦粉、酵母粉、牛奶和成面团醒发。
3.红枣洗干净。
4.剥出枣核。
5.醒发好的面团擀成长圆。
6.添加红枣。
7.从一侧卷起。
8.卷好后放入蒸锅蒸。冷水入锅，小火将锅烧热，改大火。
9.蒸熟切成小段即可享用。
小贴士：
1、没有时间枣核可以不剥。
2、喜欢甜些，可以在面片上撒些白糖再加红枣，或是和面时加些白糖。
红枣柚子蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，细砂糖35g，低筋面粉55g，大豆油40g，牛奶45g，红枣2个，
辅料：：柚子酱适量，
红枣柚子蛋糕卷的做法步骤：
1.先来制作蛋黄糊：盆中倒入牛奶、大豆油和15克细砂糖
2.搅拌均匀
3.筛入低筋面粉
4.用手抽画8字的方式搅拌均匀，到没有面疙瘩
5.分两次加入蛋黄
6.继续搅拌均匀，放在一边备用
7.这时候预热烤箱到160度，开始制作蛋白糊：蛋白放入盆中
8.分三次加入剩余的20克细砂糖
9.用电动打蛋器打发
10.把打发好的蛋白糊舀入一小部分到蛋黄糊中
11.用刮刀翻拌均匀
12.倒入剩余蛋白糊中，再次翻拌均匀
13.最后应该是浓稠光滑的状态
14.在烤盘上铺高温油布，上面撒一些剪碎的红枣粒
15.把蛋糕糊倒在上面，用刮刀抹平表面，送入烤箱
16.160度，中下层，大约烤16分钟，表面上色即可
17.取出后倒扣在晾网上，撕去油布，等待不烫手，反转过来，在上面刷一层柚子酱，从一头向里卷起来即可
18.带着油布一起放入冰箱冷藏定型，吃之前取出就好啦。
小贴士：
1、3个蛋也可以做，这个卷不用做的太厚，我用的是四个非常小的蛋；
2、红枣用之前清水浸泡半小时，沥干表面水分后剪小块。
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