这是做来专门送给女友的,她和她家的小朋友都说很好吃,浓浓的红枣香~既解馋又养生,太美妙了~!别看步骤有点多,其实制作非常简单!这个方子用于制作12个小蛋糕,如果不吃那么多,可以减半。
材料:
干红枣(去核)100克,牛奶160克,鸡蛋4个,红糖70克,色拉油160克,低筋面粉200克,小苏打1/2小匙,泡打粉1小匙,
红糖红枣蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,主材:红枣粒(去核,用搅拌机打碎),低筋面粉,牛奶,色拉油,红糖,鸡蛋,泡打粉和小苏打。
步骤2,把红枣小粒加入鲜奶,放炉上煮开,备用。
步骤3,鸡蛋加入过筛后的红糖,用手动打蛋器搅拌至红糖融化。
步骤4,加入色拉油,搅拌均匀。
步骤5,加入过筛的面粉、小苏打和泡打粉。
步骤6,用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤7,加入混合鲜奶的红枣粒,拌均匀。
步骤8,用勺子装入硅胶模具,七分满即可。
步骤9170,度预热,以170度、上下火、中下层烤15分钟,再移到中层烤10分钟即可。
步骤10,简单易做,成功率百分百~!
冷!这是我今天早晨上班路上的唯一感觉。从前天开始,北京的这场雪就开始下了,从小雪变成中雪,从中雪最终演变成暴雪。在我印象中,这可能是我在北京看到的最大一场雪了。这样的天气,我十分乐意在家里舒舒服服的呆着。但可惜,大部分人都和我一样无法如愿。所以,对于那些可以呆家里的人,我基本上是嫉妒得发狂的,比如现在,当我必须在冰天雪地里赶着上班时,你们可以有如下的惬意选择:一、在家给自己烤一份高能量蛋糕吃;二、在家烤一份高能量蛋糕给自己吃。在过去的一年里,我收获颇丰,于是2010年就以一场暴雪迎接了我。尽管怀念家里的温暖,但我相信这场雪是一个好兆头,愿大家在新的一年里,获得新的丰收!
材料:
低筋面粉200g,黄油180g,鸡蛋5个,红枣100g,细砂糖60g,红糖60g,泡打粉1小勺,盐1/2小勺,
重油红枣蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,干红枣100克去核煮熟后,一半捣成泥。鸡蛋提前从冰箱拿出来回温。
步骤2,另干红枣100克去核煮熟后,一半切成碎。
步骤3,黄油180克切成小块,室温放至软化。
步骤4,软化的黄油加入红糖、盐,用打蛋器打发。
步骤5,打至体积膨大成羽毛状的时候,一个一个的加入蛋黄。
步骤6,并继续打发。
步骤7,倒入红枣泥。
步骤8,用橡皮刮刀拌匀,使红枣泥和黄油完全混合。
步骤9,蛋白用打蛋器打至粗泡,分三次加入细砂糖打发。
步骤10,打到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态即可。
步骤11,把一半蛋白盛入黄油糊里。
步骤12,用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤13,把拌好的黄油糊全部倒入剩余的蛋白里。
步骤14,用橡皮刮刀继续翻拌均匀。
步骤15,面粉和泡打粉混合过筛后,倒入黄油糊里。
步骤16,用橡皮刮刀拌匀。
步骤17,倒入切碎的红枣,拌匀成蛋糕糊。
步骤18,把蛋糕糊倒入烤盘里,抹平,放进预热好185度的烤箱,烤25分钟左右,直到表面金黄色即可。
食材明细:
主料::鸡蛋5个,牛奶85克,红枣肉50克,油50克,红糖40克,盐1克,低筋 面粉70克,8寸蛋糕模一个,
红枣戚风蛋糕的做法的做法步骤:
1.红枣肉搅打成红枣泥,红枣泥加牛奶拌均匀
2.奶枣泥加入、油、盐搅拌均匀
3.筛入低筋面粉搅拌成面糊
4.分离蛋黄蛋白,蛋黄加入面糊中,搅拌均匀
5.蛋白分三次加糖打发至硬性发泡
6.3分之一的蛋白霜放入蛋黄糊里切拌均匀
7.再倒回蛋白霜里切拌均匀
8.倒入模具后振动气泡
9.放入提前预热的烤箱内,倒数第二层,150度55分钟
10.倒扣放凉后脱模
11.倒扣放凉后脱模
小贴士:
1.红枣肉要提前一个晚上泡着。
2.大家如果喜欢吃红枣味道浓一些的,可以直接把红枣切碎加入。
3.我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
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材料:
牛奶130克,红糖90克,鸡蛋4个,玉米油100克,低筋面粉165克,泡打粉2.5克,小苏打2克,红枣100克,
红枣麦芬蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,红枣提前浸泡20分钟后切碎。
步骤2,将红糖放入牛奶中,搅拌至红糖完全溶化。(红糖比较不好溶化,可以把奶放火上加热一下。加热温度不用很高。也可以用料理机把红糖打碎再加入)
步骤3,加入鸡蛋,搅拌均匀。
步骤4,倒入玉米油,搅拌均匀。
步骤5,加入提前混合好的低筋面粉和小苏打、泡打粉的粉类。搅拌均匀。
步骤6,倒入提前切碎的红枣粒。
步骤7,搅拌均匀。
步骤8,倒入模具中,也可以放在纸杯里。
步骤9,放入提前预热好的烤箱中,温度170度,时间30分钟
步骤10,烘烤完从烤箱中取出。
步骤11,取出蛋糕放在晾网上晾凉。
步骤12,成品图。
步骤13,红枣味道很浓。是一款不错的枣糕。
家里南瓜太多了,就想着南瓜加红枣粒应该不错,磅蛋糕一直是我的最爱,即使它热量很高。
材料:
低筋面粉100g,南瓜泥80g,黄油100g,细砂糖100g,鸡蛋液2个,红枣粒适量,泡打粉3g,水(糖浆)35,细砂糖(糖浆)20,,
南瓜红枣粒磅蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,首先把材料都称重好,鸡蛋要打散成蛋液。南瓜泥事先去皮去籽,隔水蒸15分钟,用勺子碾压成泥,放凉
步骤2,红枣剪碎,备用。
步骤3,黄油要室温软化,手指可以按压一下。倒入细砂糖,用打蛋器先搅拌均匀,防止糖飞溅出来。
步骤4,打发至颜色发白,体积膨大
步骤5,将鸡蛋液加入黄油中,分三次加入。必须在黄油和蛋液完全混合后再加下一次蛋液,注意蛋液一定不要一次加多,否则会导致油水分离,无法融合
步骤6,加完鸡蛋液,打发好的状态。
步骤7,将南瓜泥,低筋面粉+泡打粉混合一起(过筛)加入打发好的黄油霜中,用刮刀转盆切拌,至均匀无干粉。
步骤8,搅拌好的南瓜面糊
步骤9,将南瓜面糊从高处到入磅蛋糕模具中,稍微震一下
步骤10,放入预热好的烤箱,中层150度,烤40分钟。
步骤11,烤至20分钟时将磅蛋糕取出,用沾水的小刀在正中间轻轻划一道,这样磅蛋糕的裂缝就会在正中间。这个时候颜色上深了,可以盖锡纸。
步骤12,在烤磅蛋糕的时间,来准备糖浆:将水和细砂糖煮开,放凉备用。
步骤13,磅蛋糕烤好用牙签在模具边缘,轻轻刮一圈就可以脱模取出
步骤14,趁热将六面分别刷上糖浆,配方刚好刷整个磅蛋糕的量。等磅蛋糕冷却后用保鲜膜包好,放冰箱冷藏2-3天后食用。
步骤15,补张有包装的图片
相信《红枣蛋糕的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了红枣核桃蛋糕专题,希望您能喜欢!