食材明细:
牛奶130g,鸡蛋4个,红糖90g,低筋面粉165g,泡打粉2.5g,小苏打2g,红枣100g,玉米油100g
红糖红枣蛋糕的做法步骤:
第1步红枣提前浸泡20分钟后,切碎,或者用料理机打碎备用!红糖放入牛奶中搅拌至融化(红糖太硬不好化开可以把牛奶稍微加热一点,温度不要太高,或者用料理机打碎)
第2步加入鸡蛋搅拌均匀倒入玉米油搅拌均匀
第3步撒入混合的低粉、泡打粉和小苏打粉,搅拌均匀搅拌至无颗粒状
第4步加入打碎的红枣继续搅拌将搅拌好的蛋糕糊装入烤盘中(最好用深一点的烤盘,烤出来的蛋糕比较厚实,也可以装在纸杯中)然后放入提前预热到170度的烤箱,烤30分钟左右
第5步蛋糕开始慢慢膨胀起来啦!检测蛋糕有没有烤好,用一根牙签插入蛋糕中,如果取出来牙签上面没有粘贴小颗粒就可以取出晾凉啦!
第6步蛋糕很厚实哦,味道甜而不腻,超好吃
食材明细:
鸡蛋3个,去核枣泥半杯,面粉5大匙,油1大匙,烤香核桃适量,枸杞适量
红枣泥蛋糕的做法步骤:
1.选肉厚的红枣去壳留肉枣子基本上煮烂以后,加入足够的红糖(足够哦,整个蛋糕的糖份都在这里了),然后搅拌至水收干,成漂亮的枣泥。
2.做好的枣泥放在瓶子里,放进冰箱,随时吃都可以,加在水里喝红枣水都不错呢。
3.全蛋加油打发。
4.然后拌入枣泥、面粉、核桃、枸杞。
5.倒入模具175度,45分钟。
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