糖霜

糖霜花生，东北地区俗称“花生蘸”，80后小伙伴们熟悉的儿时小零食。香甜酥脆，好吃的停不下。小伙伴们，今天来和六六妈一起重温这份儿时的甜蜜吧！

材料：

生的花生米200g，白糖（依个人口味）2勺-4勺，白水150ml，淀粉（依个人口味）适量，

糖霜花生的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料。

步骤2，锅烧干，小火，放入生的花生米，不停翻炒。

步骤3，花生米炒熟（花生米皮子变红，花生逐渐炒出香味，发出啪啪的响声），关火。

步骤4，取不粘锅，倒入白水和白糖，小火熬糖浆。

步骤5，用筷子不停顺一个方向搅动。

步骤6，稍稍有一点拉丝，糖浆就熬好了。（这就是选择用筷子搅动的原因，方便判断是否拉丝，以免糖浆熬过头。）

步骤7，倒入炒好的花生米，迅速翻炒，使花生米均匀裹上糖浆。（注意，如果花生米粘在一起，不要用力戳，要轻轻用铲子轻轻分开。以免花生仁脱皮糖浆只包裹住皮子。）

步骤8，洒入淀粉，迅速翻炒，使花生米表面均匀蘸满淀粉。

步骤9，分几次洒淀粉，搅拌均匀。即可出锅。

步骤10，糖霜花生最好完全晾凉，凉透以后的花生特别酥脆。

步骤11，成品图。

步骤12，成品图。

步骤13，老爸不太喜甜，又做了份少糖的给他下酒。

多吃核桃身体好，薄薄的一层糖霜，香脆中带着一丝甜蜜，甜而不腻，好吃

材料：

核桃250克，水40克，白砂糖35克，白芝麻适量，

糖霜核桃一机多能 一席饪选的做法的做法步骤：

步骤1，核桃仁170°烤10分钟，每家烤箱温度不一样，这个要自己掌握一下

步骤2，烤好的核桃稍料凉，用手轻轻搓掉外衣，搓不掉的也关系，这样可以去除苦涩味

步骤3，水加糖融化，到起小泡

步骤4，倒入核桃仁翻炒

步骤5，撒上白芝麻，完成

步骤6，糖霜恰到好处，薄薄的一层，不会很甜很甜，芝麻多少请随意！

步骤7，装入密封罐，每天吃一点

又到了一年一度备年货的时候，自制坚果美味又健康。以核桃为例，除了盐焗，糖霜也是很好的选择。只要掌握了糖浆状态的变化特征，熬糖浆就变得非常简单。这个方法也适用于花生和腰果，甜甜蜜蜜过大年，一定会受到小朋友的喜爱！

材料：

核桃500g，水85g，糖70g，盐1g，

糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头的做法的做法步骤：

步骤1，生核桃在开水中浸泡3分钟

步骤2，捞出，刮去内侧苦涩外皮

步骤3，小火慢炒出香，取出

步骤4，倒入水、糖，小火熬煮

步骤5，煮至糖浆粘稠，加少许盐

步骤6，糖浆冒小泡后倒入核桃

步骤7，翻炒至均匀裹上白霜

步骤8，放凉，放入密封罐中储存，也适用于花生、腰果等

暑假一到总是想着带小孩去哪玩，可这天气太热了，实在不想出门，还是和我的烘焙好伙伴烤箱度过吧，就着手做了饼干，让孩子尽情发挥画画的才能，玩得很开心哦~~~~~~~（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

材料：

饼干材料：白糖50g，糖粉100g，吉士粉20g，低筋面粉350g，鸡蛋2个，黄油150g，糖霜材料：蛋清一个约30g，糖粉200g，

糖霜饼干的做法的做法步骤：

步骤1，糖粉、白糖、黄油放入和面机搅拌均匀。（亦可用手动打蛋器搅拌）

步骤2，黄油糊打至奶白色时依次加入鸡蛋搅拌

步骤3，吉士粉、低筋面粉加入黄油糊搅拌均匀即可

步骤4，把面团擀成3MM薄

步骤5，然后用饼干模压成需要的形状

步骤6，烤箱预热150度，5分钟，烤盘放入油纸再放入饼干烤箱倒数第3层25分钟（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

步骤7，蛋清用手动打蛋器打发，筛入糖粉，搅拌均匀即可

步骤8，把蛋白霜分装在裱花袋里加入想要的颜色揉均匀

步骤9，然后把裱花袋剪一个很细小口，在烤好的饼干上画上自己喜欢的图案再晾干（无需再烘烤）

步骤10，DIY的成果，是不是很有爱了呢

黄油放到温暖处软化，然后加入白糖。.用打蛋器打发，打到颜色变浅。.分次并且少量的加入蛋液，打至蓬松。.筛入低粉。.和成一个面团，放到冰箱冷冻室冻半小时。.取出来擀成片状，用饼干模具压出形状。烤盘下面铺上不沾布。

材料：

主料：鸡蛋60g，低筋面粉180g，

辅料：食用色素适量，鸡蛋白适量，柠檬适量，白砂糖50g，黄油50g，，

婚礼糖霜饼干的做法步骤：

1. 黄油放到温暖处软化，然后加入白糖。.用打蛋器打发，打到颜色变浅。.分次并且少量的加入蛋液，打至蓬松。.筛入低粉。.和成一个面团，放到冰箱冷冻室冻半小时。.取出来擀成片状，用饼干模具压出形状。烤盘下面铺上不沾布。

2. 烤箱170度烤15分钟。.蛋清里加入挤出的柠檬汁。.加入糖粉。.用打蛋器搅打至顺滑。.加入少许色素调色。

3. 把糖霜装入裱花袋内，裱花袋剪个小口。画的时候，先在饼干上画一圈外围，等外围干掉后，就可以在里面填充颜色，自由发挥了。.画好后，放在通风处晾干，最好晾至12小时以上。