中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了黑胡椒番茄肉酱的做法相信你能从本文中找到需要的内容。
今天介绍一道非常赞，绝对推荐家庭常年必备的肉酱。绝对的万能酱，无论是制作意大利面，还是披萨，或者是热狗，汉堡都可以用它。如果你不爱吃西餐，那就制作面条，吃馒头，甚至是吃米饭配它都非常好吃。黑胡椒番茄肉酱。浓浓的番茄味道，搭配现磨的黑胡椒，经过短时间熬制，就会很美味。大家可以试试看。我们全家都非常爱吃。我时不时就会做上一大瓶，放入冰箱冷藏。2-3天就吃完了。消耗很大。
材料：
番茄1个，番茄膏170g，洋葱半个，猪肉或者牛肉馅儿200g，白兰地2大匙，现磨黑胡椒适量，海盐3-6小撮，水2-3大杯，
黑胡椒番茄肉酱的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿取皮备用（在西红柿上划一个十字，然后用烧开的热水浸泡几分钟，就可以轻松取皮了）
步骤2，取皮的西红柿切成非常小的丁备用
步骤3，番茄膏，一定要选择这种没有任何添加剂的才可以（淘宝可以买到，我用的是美国进口的）
步骤4，洋葱取皮切成小丁备用
步骤5，锅中放入油（这里可以选择耐高温的橄榄油），放入肉馅儿翻炒
步骤6，放入肉馅儿翻炒到变色，放入切好的洋葱丁继续翻炒
步骤7，等洋葱变软了，就放入白兰地（这里我用的自制的米酒，家里没有白兰地了，自制的米酒或者朗姆酒都可以）
步骤8，香味都出来了，放入切好的番茄丁继续翻炒
步骤9，放入番茄膏，继续翻炒，这时候番茄味道很浓郁了
步骤10，加入2杯水，开始熬制（这时候如果觉得稠，再加入一杯水）中小火熬制，不停搅拌
步骤11，开始放入现磨的黑胡椒粒，量根据自己的口味
步骤12，最后加入海盐调味道，就可以出锅了
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黑胡椒牛排的做法
很喜欢这黑胡椒味的牛排，对于牛肉来说真的是一分价钱一分货，牛排口感鲜嫩多汁美味极了，我喜欢黑胡椒味，煎的过程再添加了一点增味，很棒
材料：
黑胡椒牛排150g，橄榄油1汤匙，黑胡椒汁少许，柠檬半个，西兰花少许，，
黑胡椒牛排的做法的做法步骤：
步骤1，柠檬用盐搓洗干净后切片
步骤2，用柠檬片把盆子围边
步骤3，准备黑胡椒牛排和西兰花
步骤4，锅内水开后加入2克盐倒入西兰花焯熟后捞起过凉水
步骤5，锅内倒入橄榄油
步骤6，放入牛排
步骤7，约煎一分钟后翻面加入黑胡椒汁，煎至7分熟熄火出锅
步骤8，放入盆子上面加上西兰花即可上桌
无油黑胡椒番茄牛腩煲的做法
上班族的吃饭问题总是很多唉～叫外卖吧，来回就那几样，吃两天就不知道该吃什么了，而且外食油大盐重，加上工作忙没有时间运动很容易发胖(比如我..)自己做的话要想营养均衡多炒几个菜，又实在是觉得费时费事没有时间...所以～就来一起做做这道黑胡椒番茄牛腩煲吧～无油依然味道好!准备好材料剩下的就交给电饭煲，很简单哟～
材料：
番茄两个，牛腩(或其他部位)500克，土豆一个，洋葱一个，胡萝卜一根，口蘑三个，黑胡椒碎粒适量，蚝油两勺，味极鲜一勺，番茄酱两勺，欧芹碎适量，姜两片，八角一个，盐适量，冰糖六块，小葱几根，蒜五瓣，大葱几段，
无油黑胡椒番茄牛腩煲的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料～蔬菜洗洗切切～
步骤2，番茄头顶划十字用热水烫一下。
步骤3，轻松去皮～然后切块。
步骤4，牛腩(我还加了牛骨)，加姜片，葱段一起入锅。
步骤5，放入冷水。
步骤6，大火煮开。然后冲洗干净。
步骤7，吧切好的菜，焯过水的牛肉一起放入电压力锅内胆(如果没有的话直接用高压锅也可以，或者多功能电饭煲)
步骤8，加入配料中的调料。再加入两大碗水(能隐隐看到水面即可，番茄蘑菇都会出水的，不用太多)
步骤9，然后放入电压力锅中，我是晚上准备的，所以直接选择炖肉，预约时间就可以睡觉啦～第二天早晨真的是被香醒的!!
步骤10，成品～牛肉本身的油脂就很香啦～
步骤11，早餐～
步骤12，成品～
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