食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“红烧大海虾的做法”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
今天是公公生日，所以买了点海鲜庆祝庆祝，第一次买这个虾，肉很饱满，吃起来很有满足感！
材料：
九节虾一斤，料酒2勺，番茄酱2勺，海天耗油2勺，海天生抽2勺，蒜蓉少许，
红烧大海虾的做法的做法步骤：
步骤1，热锅下油，把虾放入翻炒至变成红色后捞起。约2分钟时间（视虾个头大小）锅内剩下的油放点蒜蓉小火爆香，加番茄酱、耗油、生抽，再用小半碗水兑点生粉倒入锅内。把虾全部倒入锅内，加点料酒，翻炒均匀盖上锅盖中小火焖2分钟，等汤汁变得有些浓稠了就OK了，色香味俱全！
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白灼大海虾的做法
或许是潮汕人的缘故，特别爱吃海鲜，经常买慢慢就总结出经验来了。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
大海虾1000g，姜片2片，柠檬汁若干，盐少许，
白灼大海虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾买回来洗净，剪去长长的虾须和头顶上尖尖的刺待用；
步骤2，备2-3片姜片，半个柠檬；
步骤3，锅里的水沸腾后放入姜片，迅速倒入大虾，搅拌一下，并挤入半个柠檬汁，放姜片为了去腥，放柠檬汁除了去腥还可以增加虾的色泽；
步骤4，大火煮个4-5分钟捞起即可。
蒜泥油淋大海虾的做法
材料：
大蒜卓量，海虾，
蒜泥油淋大海虾的做法的做法步骤：
步骤1，把虾子洗干净，从背后划一刀，取出肠子
步骤2，摆盘
步骤3，把大蒜捣成泥，过下油，这样更香，可以再加点小米椒。再均匀的放入虾子背部，上锅蒸10分钟
步骤4，出锅放蒸鱼豉油，一点点盐，再烧热热的油淋在上面，完事放点葱花即可
芝士焗大海虾的做法
材料：
海虾5只，蒜蓉适量，芝士两片，料酒少许，盐适量，胡椒粉少许，
芝士焗大海虾的做法的做法步骤：
步骤1，大海虾洗净去须，厨房纸吸干。
步骤2，从虾背开对半去虾肠。虾肉上撒适量盐、料酒、胡椒粉醃制10钟。
步骤3，醃制好的海虾放在垫上锡纸的烤盘，虾肉上放蒜蓉再铺上芝士碎。
步骤4，烤箱180度预热5分钟后，放入烤箱中180度烤15分钟出炉。
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