材料:
小海虾适量,食用油适量,葱丝少许,姜丝少许,料酒少许,生抽少许,白糖少许,蚝油少许,
葱油小海虾的做法的做法步骤:
步骤1,小海虾洗净,锅中放比平时炒菜多的油,七八成熟的时候放入小虾炸三四分钟,控油捞出。
步骤2,再一次放入热油中复炸一次,也是两三分钟,控油捞出。
步骤3,锅中底油,放入姜丝葱丝煸香之后放入小海虾,随即倒入料酒,及生抽白糖蚝油的料汁,快速翻炒就出锅,这一步不要超过1分钟。
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材料:
小海虾250g,香炸粉一盒,鸡蛋一个,,
炸小海虾的做法的做法步骤:
步骤1,海虾洗干净凉干水。
步骤2,把鸡蛋打散加入盐和香炸粉3大勺搅拌均匀。倒入虾用筷子搅拌均匀。
步骤3,锅里热油,中等温度就可以开始炸,炸至金黄就可以出锅了。
步骤4,很香很脆,虾皮有丰富的钙,小孩子偶尔吃吃不错。
老婆怀孕了,特地做她爱吃的虾,本想基围虾白灼的,但卖光,就用海虾来蒜蓉开边蒸
材料:
海虾半斤,粉丝一包,蒜头三座,蒸鱼酱油或味极鲜一勺,
蒜蓉粉丝蒸海虾的做法的做法步骤:
步骤1,海虾直接在档口叫阿姨帮忙把头剪去虾线去掉了,回家冲洗干净就好,把虾从中间切开,切深但别断背壳,把粉丝丢去泡软
步骤2,蒜头三座全压成蒜泥,然后拿去用油炒至金黄发香。把粉丝剪几下剪短点,放在盘上,上面把虾铺好,把蒜泥填进切开的开边处炒蒜泥的油倒在粉丝那。把蒸鱼酱油或味极鲜倒一勺,然后淋上去,口重的朋友可以加多点
步骤3,把摆好的菜,放在已经烧开水的锅里蒸五分钟,成品完成开吃,注意虾不能超过五分钟,不然虾肉不好吃
白白嫩嫩的小海虾,迎着朝阳,在早市的海鲜中显得清新脱俗。吃的时候不用去壳,干净的很,用油炸一炸,外壳酥脆,虾肉鲜嫩,就是他了,我今天的第一道美食。
材料:
小海虾250g,玉米油或豆油稍多,盐1匙,花椒面1匙,料酒少许,淀粉适量,
椒盐小海虾的做法的做法步骤:
步骤1,买来的小海虾有好多虾须,我把他们统统减掉。
步骤2,减掉虾须干净了不少吧!
步骤3,洗净并晾干,一会儿做时不会容易崩。
步骤4,用盐,料酒,花椒面淹一会儿,入味儿。
步骤5,将花椒面洒在腌好的虾上搅拌均匀。最好把虾分成几分分别加入淀粉,要不然一大陀,全粘住了,不好分开。
步骤6,油烧热逐个放入小虾,炸2-3分钟,即可。用笊篱翻锅感到虾表面有酥脆的感觉,就可以出锅了。
步骤7,来个成品图。
步骤8,再来一个。
材料:
海虾半斤,葱段适量,盐少许,胡椒粉少许,
葱爆小海虾的做法的做法步骤:
步骤1,热锅放油。
步骤2,葱姜爆香。
步骤3,放入鲜虾翻炒,炒至变色。
步骤4,放入葱段翻炒,放少盐,虾很鲜不需再放味精,放入少许胡椒粉快速翻炒。
步骤5,出勺装盘,成品图。
海虾蒸粉丝哈哈,我做的,就是虾开背不太好,有点儿弯,味道好极了。于是吃饱喝足得意的问儿子:好吃不?答:好吃。又问:以后还想吃不?答:想!于是戏谑儿子:以后找得到妈妈这样的媳妇不?儿子飞快地答:就没打算找!呜呼哀哉…
材料:
新鲜海虾10只以上,粉丝适量,蒜一头,葱叶少许,味极鲜酱油少许,盐适量,水适量,砂糖少许,
蒜蓉海虾蒸粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,鲜虾洗净,剪去须脚,用剪刀把背部打开取出虾线,并用菜刀在虾身上轻剁几下
步骤2,绿豆粉丝提前用温水泡发30分钟,用剪刀剪成两段,铺在盘底,开背虾平铺在粉丝表面
步骤3,锅内放2大匙油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,放入盐糖酱油等所有调味料烧开即为蒜蓉汁
步骤4,将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处,及粉丝上
步骤5,锅内烧开水等水开后将虾盘放入,加锅盖中火蒸4分钟
步骤6,取出虾盘洒上葱花,锅内再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可
食材明细:
主料::海虾10个,丝瓜1条,粉丝1段,
辅料::蒜头3个,红圆椒1块,黄圆椒1块,绿圆椒1块,
蒜蓉海虾蒸丝瓜的做法步骤:
1.大火蒸5分钟,最后再淋上剩下的蒜蓉,上菜。
2.在丝瓜和海虾上放上蒜蓉和彩椒粒,粉丝铺在碟子底部。
3.蒜头切碎,尽量碎一些。
4.粉丝一捆,放锅里焯熟。
5.海虾也同样焯熟,去掉虾头虾肠。
6.彩椒切小粒(如果不想麻烦,彩椒可以去掉,这个只是为了菜品颜色更丰富些。
7.切碎的蒜蓉放油锅里煸香(又或者油多一些,直接把蒜蓉炸成金黄色)。
8.剥好的海虾和去皮后切成段的丝瓜。把丝瓜中间掏个小洞后,再把海虾慢慢塞进去。
9.在丝瓜和海虾上放上蒜蓉和彩椒粒,粉丝铺在碟子底部。
10.大火蒸5分钟,最后再淋上剩下的蒜蓉,上菜。
在江南,经常能吃到油爆虾,那是河虾湖虾做的
材料:
小海虾150克,葱花少许,玉米油少许,糖盐胡椒粉料酒少许,调一个料汁。,
油爆小海虾的做法的做法步骤:
步骤1,先将虾整理剪虾头前面的须头及虾尾并清洗后,拌入少量的土豆淀粉。
步骤2,热锅凉油将虾爆八成熟。
步骤3,迅速倒入已制做好的调料汁并收干出锅。
步骤4,油爆鲜香小海鲜,出锅!
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