食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材感兴趣吗？下面是小编帮大家整理的辣爆菜花海虾的做法,请收藏并分享给你的朋友们吧！
天气寒冷的冬天，就喜欢吃点热乎乎又下饭的食物，今天做的辣爆菜花海虾，不仅美味下饭，而且营养丰富，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，海虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死的作用……
材料：
菜花400克，海虾200克，花生油50克，花椒2克，鸡精2克，料酒10克，大蒜4瓣，郫县豆瓣酱20克，盐适量，，
辣爆菜花海虾的做法的做法步骤：
步骤1，首先备齐所有的食材。
步骤2，把海虾用清水冲洗干净后，把海虾去虾须，再开虾背去除虾线后洗净备用。
步骤3，菜花用手撕成小块状，锅中倒入适量的清水烧开后，放入一勺盐后把菜花进行焯水备用。
步骤4，另起锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，先加入花椒小火爆出香味后再放入大蒜末爆香。
步骤5，这个时候加入郫县豆瓣酱。
步骤6，用小火慢慢把郫县豆瓣酱小火慢慢炒出红油。
步骤7，加入提前洗净的海虾。
步骤8，大火把海虾翻炒至变色后。
步骤9，加入提前焯过水的菜花。
步骤10，大火继续翻炒至所有的食材搅拌均匀后。
步骤11，这个时候加入白糖调味提鲜。
步骤12，再加入鸡精增加鲜味。
步骤13，最后加入料酒调味。
步骤14，大火继续翻炒1分钟左右。
步骤15，看见菜花和海虾变色之后即可关火。
步骤16，鲜美无比又下饭营养丰富的辣爆菜花海虾就出锅了，盛到盘子里就可以享用了。
步骤17，诱惑到你没有，反正我家老公是多吃了两碗米饭。
步骤18，成品一
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辣炒海虾的做法
虾是我的最爱啊
材料：
鲜虾500g，辣椒半个，大蒜3粒，，
辣炒海虾的做法的做法步骤：
步骤11，、将虾洗净，如果你喜欢可以用剪子剪掉虾须2、大蒜切片、辣椒切条3、起锅，大蒜辣椒爆锅，炒出香味后加入适量酱油4、把虾倒入锅中加盐（海虾本身是咸的所以要比平时炒菜加得少），翻炒，盖好锅盖焖一会儿再翻炒直到虾变红。
油爆小海虾的做法
在江南，经常能吃到油爆虾，那是河虾湖虾做的
材料：
小海虾150克，葱花少许，玉米油少许，糖盐胡椒粉料酒少许，调一个料汁。，
油爆小海虾的做法的做法步骤：
步骤1，先将虾整理剪虾头前面的须头及虾尾并清洗后，拌入少量的土豆淀粉。
步骤2，热锅凉油将虾爆八成熟。
步骤3，迅速倒入已制做好的调料汁并收干出锅。
步骤4，油爆鲜香小海鲜，出锅！
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