食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心整理的"北海虾仔饼的做法",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
虾仔饼是北海市当地小吃之一，油炸小吃，物美价廉，口味非常独特，有着炸面的香脆，也有虾仁的鲜味，外酥里嫩，满口葱香，2015年上过舌尖上的中国，地道北海特色小吃。
材料：
粘米粉150克，糯米粉200克，鸡蛋4个，黄豆粉50克，泡打粉1克，油条粉150克，厨邦酱油30克，盐4克，鸡粉5克，新鲜小虾30克，水370克，小葱100克，
北海虾仔饼的做法的做法步骤：
步骤11，.把粘米粉，糯米粉，油条粉，黄豆粉，鸡蛋，泡打粉，加入水，花生油搅拌均匀即可。
步骤22，.把选好的香葱，切成葱花，加入打好的面糊，搅拌均匀即可。
步骤33，.把搅拌均匀的面糊，放入炸虾饼容器中，表面放上3-4颗小虾，入油锅炸至金黄色，捞出沥干油即可。
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鸟仔饼
食材明细：
主料：：低筋面粉290g，黄油130g，
辅料：：地瓜1个，抹茶馅适量，红豆馅适量，糯米粉少许，
配料：：砂糖适量，
鸟仔饼的做法步骤：
1.中筋面粉加上黄油加入水
2.揉成面团静置30分钟即是油皮
3.剩下的面粉和黄油放在容器里
4.揉好后是油酥
5.地瓜削皮切片放入蒸锅蒸20分钟左右
6.蒸好的地瓜趁热压成泥
7.加糖搅拌
8.放入锅中炒干水分
9.加入糯米粉拌匀即是地瓜泥
10.做好的油酥油皮分成等分小块用油皮包入油酥
11.用油皮包入油酥
12.反复擀饼皮
13.包入馅料做好形状就可以放入烤箱，烤箱预热200度
14.考20分钟取出即是鸟仔饼
小贴士：
小鸟造型：包好馅料的生胚，收口揉圆，捏成水滴形，切出两边的翅膀，划出羽毛的形状
除小鸟形状，还可作小兔子小刺猬的造型，馅料也可换
海虾的做法
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材料：
海虾半斤多，油盐酱醋葱，，黄瓜，，
海虾的做法的做法步骤：
步骤1，把虾处理干净
步骤2，切好主料
步骤3，放油，开始下锅炒。
步骤4，炒的差不多，就把虾盛出来，把主料炒一下。然后在把虾放在里面。炒俩下，本人喜欢吃黄瓜又添加一根黄瓜。。。成品出来了。味道很不错哦！第一次炒滴
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