食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？根据你的需要，小编精心整理了椒盐小海虾的做法，相信你能从本文中找到需要的内容。
白白嫩嫩的小海虾，迎着朝阳，在早市的海鲜中显得清新脱俗。吃的时候不用去壳，干净的很，用油炸一炸，外壳酥脆，虾肉鲜嫩，就是他了，我今天的第一道美食。
材料：
小海虾250g，玉米油或豆油稍多，盐1匙，花椒面1匙，料酒少许，淀粉适量，
椒盐小海虾的做法的做法步骤：
步骤1，买来的小海虾有好多虾须，我把他们统统减掉。
步骤2，减掉虾须干净了不少吧！
步骤3，洗净并晾干，一会儿做时不会容易崩。
步骤4，用盐，料酒，花椒面淹一会儿，入味儿。
步骤5，将花椒面洒在腌好的虾上搅拌均匀。最好把虾分成几分分别加入淀粉，要不然一大陀，全粘住了，不好分开。
步骤6，油烧热逐个放入小虾，炸2-3分钟，即可。用笊篱翻锅感到虾表面有酥脆的感觉，就可以出锅了。
步骤7，来个成品图。
步骤8，再来一个。
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炸小海虾的做法
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材料：
小海虾250g，香炸粉一盒，鸡蛋一个，，
炸小海虾的做法的做法步骤：
步骤1，海虾洗干净凉干水。
步骤2，把鸡蛋打散加入盐和香炸粉3大勺搅拌均匀。倒入虾用筷子搅拌均匀。
步骤3，锅里热油，中等温度就可以开始炸，炸至金黄就可以出锅了。
步骤4，很香很脆，虾皮有丰富的钙，小孩子偶尔吃吃不错。
葱爆小海虾的做法
材料：
海虾半斤，葱段适量，盐少许，胡椒粉少许，
葱爆小海虾的做法的做法步骤：
步骤1，热锅放油。
步骤2，葱姜爆香。
步骤3，放入鲜虾翻炒，炒至变色。
步骤4，放入葱段翻炒，放少盐，虾很鲜不需再放味精，放入少许胡椒粉快速翻炒。
步骤5，出勺装盘，成品图。
吃了还想吃的秋季补钙椒盐小海虾的做法
现在正是吃这种全身通透的小海虾，一早去海边，就会有满载着活蹦乱跳各种小海鲜刚上岸的小渔船。小明虾正是现在这个季节最多的时节，也正是秋季补钙的最佳小海鲜。这种小明虾，买回家晒干了，就是小海米，鲜着吃的最好办法就是油炸，刚出油锅的小明虾，连壳也酥脆的一起吃掉。所以，补钙能力超强，不管你是佐酒，还是烙几张单饼卷着小明虾，都会令你回味无情，鲜香可口。新鲜食材的烹饪越是简单，越能品味出食材本身独有的味道，这道鲜美酥脆的小海虾，正道菜的制作过程非常简单，用料极少，吃的就是它本身的鲜甜。
材料：
小海虾250克，盐2克，干面粉半汤匙，油（实际用量大约30克）250克，椒盐一茶匙，，
吃了还想吃的秋季补钙椒盐小海虾的做法的做法步骤：
步骤1，小海虾捞洗干净，去掉杂质，控干水分。
步骤2，撒盐，用颠的手法，使盐均匀的溶在虾表面，用颠的方式不会破坏小海虾的完整性，腌制五分钟入味。
步骤3，临开炸前，撒入半汤匙面粉，依然用颠的动作，让面粉裹匀每只小海虾，只用薄薄的一层就好，切记粉不要多，会影响成熟后，小海虾酥脆的口感。
步骤4，锅中倒入比炒菜多一些的油，当油温升至八成热时，将小海虾分次入油锅中，并用筷子快速打散，不要有粘连。炸至小海虾表面微黄捞出，第一遍炸去小海虾的水分。
步骤5，当油温再次升高时，将炸至微黄的小海虾再次入锅，用中火快速复炸十秒钟，第二遍炸为了使小海虾更加酥脆。
步骤6，捞出控油，放入厨房纸巾吸干多余油脂。
步骤7，入口香酥鲜美的小海虾，沾上少许椒盐，在餐桌上大受欢迎，既是佐酒下饭的美味，又是秋季补钙的最佳海鲜，赶快做起来吧！
步骤8，成品图
步骤9，成品图
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