干烧白菜

食材明细：

主料：白菜400克，辅料：瘦猪肉50克，调料：豆瓣酱15克，酱油10克，白砂糖5克，料酒10克，味精2克，花生油60克，香油15克，大葱5克，姜5克

干烧白菜的做法步骤：

1.将白菜洗净，沥净水，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的条；豆瓣酱剁碎；葱姜切末。

2.锅内加油30克烧至八成热，放入白菜条用旺火煸炒出水分，倒入漏勺内滤去水。

3.锅内另加油烧热，放入猪肉末煸炒，再放入豆瓣酱、葱、姜末、料酒、酱油、白菜炒匀加入鲜汤烧开，用中火加盖焖熟，再用旺火收干汤汁，掀盖，加味精，淋入香油炒匀，出锅装盘即成。

食材明细：

主料：：干豆腐100克，白菜200克，

辅料：：蒜适量，葱1棵，盐2匙，白胡椒粉1匙，鸡精1勺，

白菜烧干豆腐的做法步骤：

1.白菜和干豆腐洗净切 块

2.葱蒜切好备用

3.油烧开 放葱

4.将白菜倒入，加盐适量，翻炒

5.待白菜炒软放入干豆腐，放白胡椒粉和生抽，出锅之前放入蒜即可

食材明细：

主料：白菜400克，辅料：瘦猪肉50克，调料：豆瓣酱15克，酱油10克，白砂糖5克，料酒10克，味精2克，花生油60克，香油15克，大葱5克，姜5克

干烧白菜的做法步骤：

1.将白菜洗净，沥净水，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的条；豆瓣酱剁碎；葱姜切末。

2.锅内加油30克烧至八成热，放入白菜条用旺火煸炒出水分，倒入漏勺内滤去水。

3.锅内另加油烧热，放入猪肉末煸炒，再放入豆瓣酱、葱、姜末、料酒、酱油、白菜炒匀加入鲜汤烧开，用中火加盖焖熟，再用旺火收干汤汁，掀盖，加味精，淋入香油炒匀，出锅装盘即成。

食材明细：

主料：：白菜500克，豆干100克，青椒1个，

辅料：：葱末3克，姜末3克，

配料：：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，

家常菜----白菜烧豆干的做法步骤：

1.将白菜清洗干净，切成片装入碗中待用。

2.将豆干切成片，青椒清洗干净，去籽切成片，葱姜切成末装入盘中待用。

3.热锅放油，爆香葱姜末，放入青椒片翻炒均匀。

4.倒入豆干翻炒均匀。

5.放入白菜翻炒均匀，加入精盐，五香粉。

6.翻炒均匀，将白菜豆干烧熟，最后加入味精调味。

7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

食材明细：

主料：：白菜500克，干豆腐少许，

辅料：：胡萝卜少许，木耳少许，

配料：：色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，

家常菜----白菜烧干豆腐的做法步骤：

1.将大白菜清洗干净，切成片，装入盘中待用。

2.将胡萝卜清洗干净，切成片，将干豆腐清洗干净，切成片，将木耳泡发后，撕成小片，葱姜切成末，装入盘中待用。

3.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。

4.倒入白菜片翻炒均匀，加入精盐，五香粉。

5.翻炒均匀，倒入木耳。

6.翻炒均匀，将白菜木耳烧熟，加入味精调味。

7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。