“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？下面是小编精心为你整理的“虾皮烧白菜”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
大白菜(青口)500克，虾皮25克，大葱10克，姜5克，盐8克，味精2克，大豆油25克
虾皮烧白菜的做法步骤：
1. 将虾皮洗净，去泥沙，控干水分；
2. 大白菜洗净，切成宽长条，再改刀成斜方块；
3. 菜叶和菜帮分开放；
4. 炒锅置火上，倒入豆油烧至八成热时，投入葱、姜细丝和小虾皮，炒出香味，即放入白菜帮炒片刻；
5. 待菜帮烧至半熟时，再放入白菜叶，加入精盐烧至菜熟，撒入味精拌匀，倒入盘中即成。
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白菜虾皮饺
食材明细：
半肥瘦猪肉，大白菜，虾皮，饺子皮，盐适量，料酒适量，生抽适量，麻油适量，鸡粉适量，生粉适量
白菜虾皮饺的做法步骤：
1.猪肉洗净后剁碎；虾皮洗净；大白菜洗净后切小粒。
2.将猪肉、虾皮、大白菜搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油搅匀。
3.用饺子皮将饺子包好。
4.水开后，倒入饺子；煮沸后加入1碗凉清水；再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑。
虾皮白菜煲
食材明细：
用料：①干水白菜500克（图二），②咸猪肉50～100克，③火腿肉25克，④虾皮5～10克，⑤冰糖25克，⑥清水100克，⑦花生油，姜，盐，黑胡椒粉适量
虾皮白菜煲的做法步骤：
做法：
1.将该清洗的材料都清洗好，然后将干水白菜在瓦煲中堆砌好；
2.在白菜面依次放好咸猪肉、火腿肉、虾皮、冰糖和姜；
3.加入100克清水，用大火煮开，然后转小火煮至白菜完全软化。
4.出锅前看看油量是否合意，如若喜欢油量多点的可加入10～20克花生油，喜欢味道浓点的可加点盐，然后加入适量黑胡椒粉，拌匀后即可。（图三）
小贴士：
小贴士：通常咸猪肉的盐份已足够，不用另外加盐。如买不到干水白菜，可用大白菜代替。在煮面食时，用虾皮作汤底，是一个极佳的选择。如若想虾皮更香一点，可将洗净的虾皮用油稍炒一下，不过这样吃容易上火。
虾皮烧冬瓜
食材明细：
虾皮3克，冬瓜250克，植物油10克，精盐10克。
虾皮烧冬瓜的做法步骤：
（1）将冬瓜削去皮，切成小块；虾皮用清水洗一下。
（2）锅置火上，放油烧热，下冬瓜翻炒，然后加入虾皮和精盐，略加清水，调匀，盖上锅盖，烧透入味即成。
[特点]瓜软鲜嫩，虾皮脆鲜，有海鲜味。
[提示]锅放油烧热后，可先下虾皮炸一下，这样菜味更香。
老北京虾皮白菜
食材明细：
白菜一棵，虾皮一两，葱花，盐，五香粉
老北京虾皮白菜的做法步骤：
1.油热放葱花炝锅
2.放白菜炒到有些变色
3.添水过白菜，放虾皮炖上几分钟
4.快好的时候放盐找口味
5.点一点五香粉（要吃不出来才好） 起锅后一碗香浓乳白的虾皮白菜就做好了
虾皮韭菜烧豆腐
超级简单的家常素菜，实在没有技术含量。
煎出来的老豆腐，是老公最喜欢的豆腐吃法，隔几天就要做一次，大多是只和青椒、蒜一起炒，而且葱一定要多，人家就是特别好这一口。但是老加青椒我烦了，配上点韭菜和虾皮会更鲜香啊。
上周六，是我家小女生三周岁的生日。最烦的是我每个周六都要上半天班，什么时候我能有双休啊，泪！！给女儿做的蛋糕空了整理了发上来。
虾皮韭菜烧豆腐
材料：韭菜、虾皮、豆腐、青椒
配料：油、盐
虾皮韭菜烧豆腐做法
1、准备材料，豆腐、韭菜、虾皮、青椒。
2、豆腐切块，放入锅中油煎，
3、煎至两面金黄色，青椒切块，韭菜切段待用。
4、炒锅热油，放青椒块翻炒。
5、再放入虾皮翻炒。
6、放入韭菜翻炒。
7、放入煎好的豆腐。
8、翻炒均匀，加少许盐调味即可。
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
感谢您阅读“97美食网”的《虾皮烧白菜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾皮炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！