食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？小编特意为大家收集整理了“家常菜----白菜烧干豆腐”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：白菜500克，干豆腐少许，
辅料：：胡萝卜少许，木耳少许，
配料：：色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，
家常菜----白菜烧干豆腐的做法步骤：
1.将大白菜清洗干净，切成片，装入盘中待用。
2.将胡萝卜清洗干净，切成片，将干豆腐清洗干净，切成片，将木耳泡发后，撕成小片，葱姜切成末，装入盘中待用。
3.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。
4.倒入白菜片翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
5.翻炒均匀，倒入木耳。
6.翻炒均匀，将白菜木耳烧熟，加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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简单家常菜——白菜帮烧豆腐
食材明细：
主料：：白菜帮适量，豆腐400克，
辅料：：葱适量，大蒜适量，植物油四勺，
配料：：盐一勺，生抽两勺，香醋两勺，
简单家常菜——白菜帮烧豆腐的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.把豆腐切成一厘米左右的块状，白菜帮切成和豆腐大小差不多的块状，葱切碎，蒜剁成蒜米。
3.炒锅里倒入四勺植物油，油热后把豆腐块倒进去小火煎，使豆腐里面的水分挥发出来一些。
4.豆腐煎至四面成微黄色，散发出豆腐香味后盛出备用。
5.炒锅里用煎豆腐的余油把葱碎爆香。
6.把白菜帮倒进炒锅里旺火不停地翻炒。
7.白菜帮炒到稍微软后加入一勺盐。
8.倒入两勺生抽继续翻炒。
9.加入两勺香醋旺火快炒。
10.将豆腐倒进去继续用旺火翻炒。
11.最后加入剁碎的蒜米搅拌均匀，关火出锅。
12.炒好的菜盛在盘里。
家常菜----板栗烧白菜
食材明细：
主料：：白菜400克，板栗100克，
辅料：：胡萝卜适量，青椒适量，色拉油适量，
配料：：精盐适量，五香粉适量，味精适量，
家常菜----板栗烧白菜的做法步骤：
1.将大白菜清洗干净，切成片装入碗中待用。
2.将胡萝卜清洗干净切成小片，青椒清洗干净切成末，葱姜切成末待用。
3.将板栗煮熟，去皮，装入盘中待用。
4.热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜片，青椒末翻炒均匀。
5.倒入白菜片翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
6.翻炒均匀，倒入板栗翻炒均匀，将白菜板栗烧熟，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----木耳烧白菜
食材明细：
主料：：木耳50克，大白菜200克，豆腐皮少许，胡萝卜少许，
辅料：：葱末3克，姜末3克，
配料：：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，生抽5克，
家常菜----木耳烧白菜的做法步骤：
1.将大白菜清洗干净，切成片装入盘中待用。
2.将提前浸泡好的木耳撕成小片，同豆腐皮装入盘中待用。
3.将胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
4.热锅放油爆香姜末，五香粉，放入胡萝卜片翻炒均匀。
5.倒入切好的白菜片翻炒均匀。
6.翻炒均匀，加入精盐，生抽。
7.翻炒均匀，稍微烧一会儿，将木耳，白菜烧熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----鲜蘑烧白菜
食材明细：
主料：：大白菜400克，鲜蘑100克，胡萝卜20克，尖椒20克，
辅料：：色拉油30克，葱末3克，姜末3克，
配料：：精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，
家常菜----鲜蘑烧白菜的做法步骤：
1.将大白菜清洗干净，切成片装入碗中待用。
2.将焯好的鲜蘑清洗干净，胡萝卜清洗干净，切成片，尖椒去蒂和籽清洗干净，切成片，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉，放入胡萝卜片翻炒均匀。
4.放入鲜蘑翻炒均匀。
5.倒入白菜片翻炒均匀，将白菜片炒至断生，加入精盐，生抽。
6.放入尖椒片。
7.翻炒均匀，将所有材料翻炒均匀，烧熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----白菜烧板栗
食材明细：
主料：：白菜300克，板栗100克，
辅料：：色拉油25克，葱末3克，姜末3克，
配料：：精盐3克，五香粉2克，味精3克，
家常菜----白菜烧板栗的做法步骤：
1.将白菜清洗干净，切成片装入碗中待用。
2.将板栗清洗干净，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油，爆香葱姜末。
4.放入白菜片翻炒均匀。
5.放入板栗翻炒均匀，加入自制辣酱，精盐，五香粉。
6.翻炒均匀，稍微煨一会儿，最后加入味精调味，翻炒均匀。
7.出锅，装入盘中即可。
家常菜----素鸡烧白菜
食材明细：
主料：：白菜300克，素鸡1个，
辅料：：胡萝卜20克，
配料：：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，米醋少许，葱末3克，姜末3克，
家常菜----素鸡烧白菜的做法步骤：
1.将大白菜清洗干净，切成小片，装入碗中待用。
2.将素鸡切成小片，胡萝卜清洗干净切成小片，装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉。
4.放入胡萝卜片翻炒均匀，倒入大白菜片。
5.翻炒均匀，将白菜片烧至断生，倒入素鸡片。
6.翻炒均匀后，加入精盐，米醋。
7.翻炒均匀，将白菜，胡萝卜烧熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----银杏烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐400克，银杏20克，胡萝卜适量，
辅料：：葱末3克，姜末3克，干青椒适量，
配料：：色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，料酒适量，
家常菜----银杏烧豆腐的做法步骤：
1.将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2.平底锅放油烧热，放入豆腐块煎，将豆腐块煎至金黄色时。
3.铲出，装入盘中待用。
4.去皮银杏放入盘中，胡萝卜清洗干净切成片，葱姜切成末，干青椒切成末装入盘中待用。
5.热锅放油烧热，爆香葱姜末，干青椒末，放入胡萝卜片翻炒均匀。
6.将煎好的豆腐块倒入锅中。
7.翻炒均匀，放入银杏。
8.翻炒均匀，加入精盐，五香粉，料酒，少许清水。
9.翻炒均匀，稍微炖一会儿，最后加入味精调味。
10.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----西红柿香菇烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐500克，西红柿1个，香菇5朵，
辅料：：大豆油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，郫县豆瓣酱10克，葱末10克，姜末10克，
家常菜----西红柿香菇烧豆腐的做法步骤：
1.将大豆腐清洗干净，切成小块，放入锅中焯一下。
2.捞出，控净水分，装入盘中待用。
3.西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
4.热锅放油烧热，爆香葱姜末、郫县豆瓣酱。
5.倒入西红柿稍微炒一会儿，加入清水、精盐、五香粉烧开。
6.倒入焯好的豆腐块。
7.翻炒均匀后，倒入香菇。
8.翻炒均匀后，大火烧开，稍微烧一会儿。
9.将稀释好的水淀粉倒入锅中勾芡。
10.翻炒均匀，最后加入味精调味。
11.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
【零难度家常菜】白菜炖豆腐
食材明细：
主料：：大白菜一棵，豆腐两块，枸杞子数粒，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，
【零难度家常菜】白菜炖豆腐的做法步骤：
1.准备原料：大白菜和豆腐。
2.准备调料：盐，姜(切丝)，黑胡椒粉。
3.枸杞子洗净泡发。
4.大白菜切块洗净。
5.豆腐切块，用盐水汆一下。
6.攒好的豆腐捞起，泡在凉水里(去豆腥味)。
7.干锅煸香姜丝。
8.再往锅里放油，放入大白菜炒至白菜变软。
9.加入适量的水和豆腐。
10.大火烧开后放黑胡椒粉。
11.继续放入泡发好的枸杞子。
12.转中小火炖十分钟后，用盐调味即可出锅。
13.(成品图)一口三重感受。
小贴士：
【CSY温馨提示】
【资料】大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。大白菜味美清爽，开胃健脾，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
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